株洲开个轻食店大概需要多少钱?算算20万都花在哪里了

株洲开个轻食店大概需要20万。加盟基础费用装修费4.3万元，设备费4万元，进货费/原料费3.5万元，广告宣传及开业费0.8万元，小计12.6万元，加盟成本费用店面租金2万元/月，人员工资1万元/月，水电杂费0.2万元，流动资金3万元，小计6.2万元，开个轻食店总费用投资合计18.8万元。总结一下，株洲开个轻食店大概需要20万即可开店。

岳阳开家65平米轻食店投资费用包括：

店面装修费4.3元；

店面租金成本2.0万/月;

设备和货架成本4.0万元；

人力成本1.0万元/月/3人；

进货成本3.5万元；

其他杂费0.2万元；

岳阳开个轻食店投资费用要20万左右。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开轻食店的详细资料：

1、株洲开个轻食店大概需要20万

2、株洲开一家轻食店需要了解的7个问题

3、株洲开轻食店失败的三个关键因素

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

株洲开个轻食店大概需要20万

想要知道开轻食店需要多少钱，还得上网找一下相关资料，小编先简单介绍一下：

1、现在开一家轻食店的面积需要在65平米，轻食店月租赁费用大约在2万元左右，要是加盟一个普通的轻食品牌的话，就需要向总部一次性缴纳3.2万元的加盟费。现在要是开轻食店，精装修显得很有必要，装修的要能够吸引顾客，按照现在平均一平米600-700元的价格计算，装修费用应该在4.3万元左右。

2、轻食店内的设备一般有食材的展示架还有空调、监控机器等，店内需要设备的费用一共需要4万元左右。开轻食店当然需要招聘几个服务员，一家65平米的轻食店招聘3名服务员，每月工资3300元，一共是1万元。现在投资一个65平米的轻食店，基本上要支付的水电费是一个月0.2万元，轻食店的经营者们还需要准备3万元的流动资金，用作店面日常运转。

以上就是开轻食店的全部投资费，投资商总共需要拥有投资资金在20万元左右，要是店面面积过大的话，费用可能还会多。

株洲开一家轻食店需要了解的7个问题

一、选址问题

轻食的消费群体比较广，主要是白领、大学生和健身爱好者等年轻人，建议做轻食外卖，轻食店铺规模不用太大，门店选址一般在办公商务区、大学城和居民区附近，骑手容易找到的地方即可。

二、产品创新

轻食核心是菜品口味，需要不断顺应消费者的口味需求，不断地更新菜品，才能够不断吸引更多的消费者并留住老顾客。

三、设备问题

开家轻食店，基本设备少不了，除了一般餐饮店所需的操作台、烹调设备、储存设备、锅碗瓢盆等之外，轻食店还需要沙拉台(又名：开槽平冷柜)、保温台、蒸箱、电磁炉、水槽、烤箱、微波炉、榨汁机、净水器、接单机、电子秤、挤酱瓶等大小型设备。

没有必要采购进口设备，如果打算做纯外卖，后厨规模不需要特别大，设备大概几千块就好。

四、关于成本

店铺租金：轻食店所在商圈和店面规模的大小等都影响着店铺租金(主要根据当地的租赁情况)。

人工费用：规模较大的轻食店安排4个人即可，如果轻食店规模较小或者只做外卖的话，一家轻食店安排两个人就可以，一般两个操作熟练的员工一天可以做150单左右。

食材成本：创业者在加盟轻食品牌后，总部一般会提供低于市场价的原材料进货渠道，并且告知如何鉴别轻食食材的好坏来降低成本。

五、轻食淡旺季

轻食的淡旺季在餐饮行业中并不是很明显，轻食食材百搭百变，根据季节的变化灵活地调整食材搭配。

冬季吃轻食热沙拉，温暖的食物可以加快人体基础代谢，非常推荐秋冬季节的根茎类蔬菜、各种菌类以及富含蛋白质的海鲜和肉，这些食材都是制作热沙拉的不二之选。

六、出餐效率

轻食店内分工明确会提升出餐效率，提前做好配菜准备，对轻食店内爆款菜品进行预估，热销品类可以在高峰期前准备完毕，提高出餐效率。

七、轻食店平台运营

如何在众多竞争激烈的轻食店中脱颖而出?平台运营成了制胜关键。

商家需要在开店过程中不断学习新的外卖规则、满减活动、竞价推广和品牌权重如何转移等等，根据具体情况制定相应的运营策略，没有运营经验的商家可以在市场上找些专业的运营团队帮忙运营管理。

株洲开轻食店失败的三个关键因素

1、开源节流

运营一家轻食店，成本消耗是非常大的，房租、人工、食材损耗等，这些都是压在店主心头的一座座大山。在订单量比较高的以前，这些消耗可能都不算什么，一旦销量降低了，这些便能决定是否盈利。盈利与亏损可能相差不过100元钱，但两者给创业者的压力不亚于挂科与不挂科。最易崩溃的其实不是经济上的压力，而是精神压力，始终无法盈利会让你始终处于一种自我的高压状态。

更低的运营成本能让店铺在“疫情”这样恶劣的条件下存活，这是“节流”的关键意义。幸好，如今餐饮行业已经回暖，那段最难熬的日子已经过去了，但是“开源节流”的理念不能过去。店主要始终记得：节流虽然不起眼，但它会是决定你成功或失败的最直接原因。

2、盲目追求产品品质

追求产品品质并没有错，但是如果要求太过苛刻，繁多的操作手续就会降低人工效率与稳定，提高了产品成本，成品也没有和同行的简单烹饪形成鲜明的壁垒。

除此之外，外卖对于餐品制作效率的要求是非常高的，制作程序过于复杂显然不适合店铺的长久发展，非常容易因出餐慢导致的顾客差评!适当的产品才是最好的选择，匠人精神值得尊敬。但，活下来的匠人才是匠人，活下来的产品才是产品。

3、资金规划不当

有些门店会投入大量资金在各种自动化设备上。比如低温慢煮机，自动切肉机等，大部分资金的支出并没有有效的提高效率。除此之外，有些门店属于自创品牌的，需要不断的投入资金研发新的菜品，这是一项回报周期非常长的工作，建议店主一定要慎重考虑这件事。如果可以话，尽量直接获取外卖平台靠前轻食品牌的授权，销售经过市场检验的餐品。

在激烈的行业竞争中，想要站稳脚跟，需要做到：勤修内功，优化流程，把控细节，注重运营，节流控制成本，做好资金规划，抓好客户需求。