开一家泡芙店总投资多少钱?【15万详细投资预算表】

泡芙本开始源于西方，随着如今甜品发展以后，使大多外国产品都引进到，而在文化交流下，使现如今的泡芙在市场中得到快速发展。所以如今加盟一家泡芙店将会是一个不错的创业选择，并且经过近几年发展后市场中出现越来越大的泡芙品牌得以发展，因此选一家好的产品品牌加盟将会是一个非常好的加盟。那么开一家泡芙店总投资多少钱?结合费用需求，投资预算15万就可以完成开店。

开一家泡芙店总投资多少钱?总投资15万就能成功开店

现在的泡芙品牌收取加盟费的方式并不是一样的，比如有的品牌是按照店型收费，店型越大收费越高，有的则是按照地区来收费，城市等级越高费用就越高。今天先来看一下以地区收费标准的泡芙店铺。一般泡芙店在一线城市加盟费为15万元左右、二线城市10万元、三线城市8万元。总体来说费用还是比较低的。

还有就是按照店型来收费的标准，大致是分为三种店型，标准店、创业店、旗舰店，每种店型的店铺面积是不同的，所以费用也不一样。比如说标准店20㎡，加盟费3万元、创业店35㎡，加盟费6万元、旗舰店50㎡，加盟费8万元。大家可以根据自己的实际情况来选择适合自己的店型，不要为了赚钱而忽略了自己经济实力。

选择一家泡芙店加盟之后还会有很多的成本费在其中，例如在一线城市开一家泡芙店，店面50㎡，房租费用0.4-1万元、装修费700元/㎡、设备费3万元、原材料费用3.5-5万元、开业费1万元、人员工资1.14万元、流动资金1-2万元。加盟商要在实际情况中灵活多变，投资者要做到心中有数，选择一家适合的店面即可，同时也要在后期运营当中更加用心。

成功开家泡芙店要注意哪些技巧?

1.目标顾客

有人说，做小本生意跟做大生意一样，要做女性的生意，一定大有作为，所以开设泡芙店前途看好。有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误，事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱泡芙。不少年轻女子为了保持苗条身段(或为了减肥)，往往视甜食为洪水猛兽，所以开泡芙店的朋友不能将宝押在年轻女性身上，要做大众生意。

2.地点选择

只要人多的地点即可开泡芙店，最好设在商业区、大型商场、超市附近、电影院旁、高档住宅校区、写字楼楼集中地，大学城等都可!

3.店面布置

最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用泡芙时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要泡芙店的质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。泡芙店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧常店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在30平方米以上。

4.价格品种

开泡芙店要有恒心，不可能“一口成胖子”。价格方面，最好是适应大众化的价位，每份泡芙的价格约在10块—30块之间，加不加糕点、咖啡，奶茶由顾客自行决定，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。

品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么几十个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务，则个上百个品种就已经足够。如果泡芙店有帮工三四人，那么品种可以更加丰富了!

开泡芙店重要知识点整理，助你轻松开店!

1.泡芙甜品店的选址具体要求有什么?有一些可以参考的指标吗?

一句话表述：在有目标人群的区域，适合的才是很好的。大家关心的永远是租金，当然租金也不是越贵越好，也不是越便宜越好，重要的还是要根据你的投资预算，寻找到匹配的位置。其实在互联网时代位置没有想象中那么重要，因为有百度地图和众多外卖平台都可以为你的店铺导流和宣传，只要你有爆品、有特色，人家一定能找得到的。目标人群(12-35岁)学生白领年轻人频繁出没的区域。比如，商场、商业街、学校、电影院，大社区、写字楼较多的地方等都可以参考。

2.泡芙甜品店装修需要哪些必备功能空间，以及各个空间占店铺面积的比例。

我们很小的空间5平米也足够开店啦，他仅需要一个摆放烤箱和搅拌机以及一个小小操作台就可以啦。当然5平米的店也就限于外卖了，如果有20平米的店，就有一定空间摆上几张休闲坐椅，供客人享受美食。

很好老板站在吧台就能一目了然，看到所有的客人，能够有眼神交流，这就是我理想中合适的面积。尤其对于没有经验的开店者，我们不建议开大店，动不动就上来开一个200平米的大店，其实太大了我们可能掌控不了，更容易失去客人。

3.自雇型泡芙甜品店正常经营的情况下，一天大概卖出多少钱算比较理想呢?

假设以3000块的租金为例，我们做到1.5W的营业额，就是3000块的五倍，在自雇的情况下就是给自己发了一份4000-5000左右的不错的工资了。那么1.5W的营业额，就是每天500块钱，大约50个泡芙(10元/个)。我的经验是，独立小甜品店自雇的情况下，每天能有100-150个泡芙就不错了，那一个月大概有3W，你的租金依然是3000块，租金就只占10%，我们就多出了10%的利润。

之前我讲过一个公式，租金占20%，原物料占30%-35%，水电杂费10%，还有35%在没有请人的情况下就全是自己的。如果我们的营业额越做越高，租金占营业额的比例就可能降到10%甚至5%，我们真正可能的盈利就是从这里来的。

5.开店前期如何宣传?如何吸引优先批陌生的客人?

泡芙甜品店刚开业不为人所知是正常的，我们的做法是多做免费品尝活动，印各种优惠劵小卡片和宣传单页，在泡芙甜品店附近向目标人群派发，也可以请朋友帮忙，也可以在其他店里代发，这些小卡片可以给一些诱惑，可以是5块或10块，甚至是免费品尝券，当然开店前你还可以利用好自己的微信朋友圈，不断给自己做开业预告，通知你所有的亲朋好友过来捧场，自然开业绝不会缺乏人气和生意的。

至于回头率有两个因素：一是诱惑有多大，二是小传单或小活动有不有趣，它的文字、图案、设计是不是吸引别人，这是别人在来之前的第一印象，这非常重要，所以总部开业物料的设计上准备非常丰富而齐全，当然装修上也非常重要，门面的招牌、logo一定都要漂亮大气，能不能吸引人这个很重要，门面的事很好不要想着省大钱，我们把钱要花在刀刃上。

6.只卖泡芙是不是有点单一呢?如何计划制定自己的菜单种类?

现在选产品也好，开店也好，不是以多来取胜的，而是以特色来取胜，特色产品越突出，店里越会有人气，泡芙专卖店体系在中国已经形成市场趋势，我们一个专买店里有七大系列，几十种口感的泡芙，完全足以支撑一个专卖店。国内早做泡芙的贝尔多爸爸泡芙，他们的专卖店常年只有五六款产品，还没有我们的五分之一多，他们都在中国快做十年了，如果说产品单一做不下去，中国市场上早就不会有泡芙专卖店这个体系了。

当然，如果是三四线城市的街边店，消费者通常想要更多品类用于选择，我们针对这样的地段，公司除了有泡芙主打产品，还有其它的西点甜品蛋糕类的来增加选择和增加销售额，而这种店型不是所有地方都合适，需要我们具体分析。

很多人对开店和做生意没有经验，往往会认为产品越多越好啊，其实真正的把生意做好的秘籍，就是把产品的特色做足!

7、开店需要什么营业证件?怎么办理?需要自己办理执照吗?

关于证照的问题：我们经营范围是属于餐饮行业，需要取得以下几个许可：营业执照、食品经营许可证、环保、消防。重点是后三个。其中，营业执照没啥技术含量，去工商局核名申请就可以，后三个，缺一不可!后三个，缺一不可!后三个，缺一不可!说三遍!缺任何一个，营业执照后都拿不下来!

如果自己时间精力不够，也可以找代办公司，根据不同的城市，代办费用不等，代办全套证照。不要恐惧去和政府部门打交道，公务员也是人就像我们的客户一样，越早办越好。

8、开业要做好哪些准备?

在开业初始手忙脚乱都是有可能的，首先不要害怕，微笑地面对。其次，我们有一个开业清单，我们把开业前每一项细致工作都列出来了，你可以对照表格一项项去检查，看看哪些做到位，哪些工作还没有完成的，做到心里有底，就可以开业了。