开个豆捞店大概要多少钱?10-15万详细投资预算表

大家都对豆捞特别感兴趣，这是一种火锅的美食，跟传统的火锅吃法类似，但是又存在了一些区别。这样一个美食在澳门地区特别受欢迎，主要是以清淡的汤料为主，但是还会有各种各样的海鲜食材来搭配。在大陆市场开一个豆捞也很不错，能够传递一种养生豆捞的理念，开启一种新的豆捞模式。但是，开个豆捞店大概要多少钱?做好费用预算很有必要，一起来看看吧。

开个豆捞店大概要多少钱?预算10-15万元就能开店

房租

1、2线城市的房租费用是比较高的，10-15万块你就只能选择把一个豆捞店开在次一级的城市或者较为偏远的区域，可以租一个50平米左右的商铺。按照标准豆捞桌的大小以及后厨需要占有的面积来看，可以摆下5--7张桌子，尽量选择可外摆的铺子——3万左右(转让费不高或无转让费的情况)。

装修

咱就别想着能装修的多么豪华了，可以简单刷下漆，风格可以参考简约朴素的风格，大约2.5万可以搞定。

豆捞设备

比如豆捞桌椅啊，餐具啊，后厨设备这些，其实可以在二手市场上去淘，很多二手市场的豆捞设备其实都是7，8成新的，这样又能节约下不少成本(小编之前见过一个客户，全买实木桌椅，一套新实木桌椅就接近5000元)。

人员费用、水电杂费

后厨：墩子(刀工)：2位一个月大概4000元，一个负责荤菜区(兼兑锅)，一个负责素菜区(兼做员工餐)，墩子一定得选有在豆捞店工作经验的，也知道怎么摆盘看起来份量很多又节约菜品。

洗碗工：1位左右2500元(兼后厨整理菜品)

大厅：服务员2-3位左右，2500-3000元，大厅服务，营业前帮助后厨整理菜品等工作。

收银员前期可以由自己担任(兼采购)，这样你能每天盘算收入支出，也便于你对豆捞店的管理。等豆捞店慢慢步入正轨之后，可以招聘一个收银员。

其他费用

大约包含：食材采购费用、开业宣传费用、试营业费用、预留储备金等;

这些都解决之后，剩余问题就是选料了。10万块钱就不考虑请师傅炒料了，要知道炒料师傅的工资每个月基本开在7000-10000左右。而且现在豆捞市场的趋势都是由自己炒料转变成用成品底料，因为这样才能有更多的时间专注店面的管理经营。市面上的底料价格差异在几块钱一斤左右，这种价格差异体现在品质和味道上。小编建议想开豆捞的老板多考察下豆捞市场，选出最适合自己的底料，也不要太在锅底成本上过度纠结，要知道，你的味道选的对，以后锅底费是绝对会赚回来的，如果你用的底料只图便宜，你觉得你付出的隐形成本(自己调整锅底，用料量多)跟锅底成本相比够么。

成功开家豆捞店需要注意什么?

了解大众顾客的需求

豆捞豆捞符合当下人们对养生的追求，是以清淡养生和海鲜以及一些牛羊肉为主。在全国盛行的情况下，讲究一种新的吃法，装修方面要特别的新鲜，服务也很周到。如果想要成功的话，那么就一定了解当地顾客的口味要求，不管是产品的制作搭配，还是门店的环境设计，都要以各地人们的生活需求为主。只有做到符合当地百姓的生活习惯，才可以在一年四季让大家回味无穷。

产品的味道好

豆捞豆捞店成功的前提和关键都在于产品的味道要特别好，虽然是以清淡养生为主，但是味道要显得很特别。改变传统豆捞的单一味道，创造各种各样的新口味，符合每一个顾客的要求，又可以透漏出一些创意。大家对传统豆捞的一种认知，从而做出新的改良，食材方面也是多种多样，希望能融合大家对特色美食的要求。

不断更新产品

在经营当中，一定要把豆捞和传统的豆捞区分开来，争取时时刻刻以更新新产品为主，在季节的变化之下，能够创造出口味不同的底料。但是前提是一定要以养生为主，另外也应该增加各种的季节性产品，不管是海鲜还是一些牛羊肉，都要来自于生态下的供应。健康食材才能烹饪出美味产品，让顾客无法再来挑剔。

门店管理好

豆捞近几年来在我国市场特别流行，而且竞争力也是越来越强，所以想要成功的话，就一定让自己的门店管理更加的规范。符合当下市场的发展趋势，也应该有严格的规章制度，遵循市场又满足顾客的所有要求，争取每一个小细节都能代表门店的形象，创造好的口碑和影响力。

开豆捞店需要注意哪些细节?

第一：选址问题，如果豆捞投资商实力雄厚，黄金自然是首选，因为无论是人气、交通还是经济消费度都很理想，但是对于一般的投资创业人事，一般地段就可以。

第二：特色食品，一家豆捞店要想举起招牌特色大旗，必须要有好的、吸引消费者的特色招牌菜，这样才受欢迎。舒来喜餐饮，菜品独特，种类丰富，这样覆盖的消费群体范围领域就多。

第三：服务问题，营造温馨且富有人性化的餐饮是消费者容易接受的消费环境，做到菜品质量好、服务周到，以及上菜时间，把消费热情完美贡献给客户。

第四：研发新品，一家火爆的豆捞店必须要时常定期的更新新品，这样避免出现客户吃腻的现象发生，保持消费者的对美食的兴趣。

③开家豆捞店利润怎么样?豆捞店赚钱吗

豆捞这类型的美食，之所以能够获得广大消费者的追捧，主要的原因还在于它有着较为方便而且快捷的就餐模式，可以为消费者们带来不一样的味蕾体验，是颇受市场追捧的热门美食创业商机。那么，开家豆捞店利润怎么样?豆捞店赚钱吗?投资者如果想要找到这个问题的答案，可以跟着小编一起来看一看。

开家豆捞店利润怎么样?一年可赚将近20万元

100平米豆捞店，座位以50个计算，日平均上座率120%，人均消费40元，则日营业额：40*50*120%=2400元，月营业额：2400*30天=72000元。

成本一：豆捞材料成本一般是35%-40%，我们按40%计算，材料成本=72000元*40%=28800元。

成本二：人员工资按人均3000每月元计算，5名员工一月工资=3000*5=15000元。

成本三：房租杂费8000元每月计算;

成本四：营销费用2000元每月;

成本五：水电气税收5000元每月计算;

月纯利：72000—28800(材料)—15000(工资)—8000(房租)—2000(营销费用)—2000(水电气税)=16200元;

年纯利：14200元*12=194400元。

这样一算，我们就清楚了，开一家100平米的小型豆捞店一年可赚将近20万元。对于小型餐饮是一个不错的收益，如果在品牌选择上，投资一个受欢迎、实力强的品牌，收益利润会更可观。怎么样，心动了吧，那就赶快登陆一厨一帮厨房设备网了解开店详情，行动起来吧。

开一家豆捞店应该注意哪些问题?餐饮人都要来看看!

大众路线

如果创业资金有限还是稳稳的走大众路线，不要盲目跟随大流搞“高大上”，想要剑走偏锋也不是不可以，但是产品和味道服务永远是首位。

市场分析

开店就像打仗知己知彼百战百胜，充分了解豆捞市场和认识豆捞行业是必要的，如果不明白本人要做什么样的豆捞品牌，对市场调查不深化，市场行业分析不到位，倒闭率是很高的。

设计与执行不符

筹备豆捞店的时候，最怕的就是设计师和执行者不在同一个频道上，设计者与执行者想法不同、理念不同、背景不同，很可能会造成理解误差，最终的结果就会偏离各种预先的设计和规范。

选址定位

选择在小区面对的就是一些居民为主，选择商场就是人流量多为主，因此豆捞店地址定位了消费群众，决定你的店铺走的是哪种水平，如果在一个低档社区开一家高档豆捞店，选址定位就非常的不精确，豆捞店亏损率是百分九十以上。

产品没特色

随着豆捞连锁店和品牌的越来越多，豆捞市场越来越细分，如果仅仅维持着传统豆捞的经营方式和口味，是无法满足广大消费者的需求的。要不断的创新研发才可以跟上时代的脚步。

看品牌价值

在选择加盟豆捞时，文化内涵决定了一个企业能不能有着长远的发展，因此在选择品牌豆捞加盟时，一定要探究品牌背后的文化价值。例如：人文关怀、经营理念、口碑、味道和核心精神等等。目前豆捞行业中的品牌多且复杂，品牌的真实可信就需要亲自实地考察。如今市场上的豆捞品牌多如牛毛，产品生产力和产品结构是有一个品牌最直接的体现。

促销技巧

包括开业和常规性以及节假日是哪个促销方案，首先是对客户的吸引也就是宣传诱饵，免费体验、打折等。

其次是长期促销，到店多少次享受多少的折扣或者是办会员卡进行后期的盈利。

然后是客户的信息的收集和整理，对顾客的整体感知方便日后进行精准的营销。

开一家豆捞店成功经验分享，做好这些你就成功了

店铺定位

豆捞店开业前，找准自己的定位，只有明确了开豆捞店的消费人群，才能进一步选择店址，做店铺装修，采购设备设施，并做好开店预算。首先要展示自己的特点，做到独一无二，想让生意好必须懂得取悦顾客。餐饮业同样面临市场细分，要做到大而全，不断创新，让你的豆捞加盟店前程似锦!

底料口味

一家豆捞店豆捞底料是核心竞争力，好的味道才可以有回头客，正宗重庆豆捞锅底具有的麻、辣、鲜、香的特点。当然，在保留原有特色的豆捞底料的同时，也可以尝试推出特色的锅底，让消费者可以有更多的选择。

宣传推广

一家豆捞店即使你的味道再好，但是如果没有人知道，那也不能让豆捞店运行下去。线下与线上推广相结合，利用网络平台、自媒体、朋友圈等进行宣传，设计能吸引消费者的网络和纸质广告，做个有自己风格的公众号加个关注等，让他在选择的时候能想起你，提高店铺知名度，吸引到新客户的到来。