在宁波开酸菜鱼店一年能挣多少钱?赚钱妙招外行真想不到

对于想要进军餐饮行业的创业者来说，想要在市场中得到快速的发展，找到一个合适的项目是比较重要的。那如今什么样的项目比较好呢?其实酸菜鱼就比较不错，其酸爽可口的特点让它在上市之后就赢得了许多消费者的喜爱，进而使市场中出现了许多的酸菜鱼品牌。现如今，有许多的消费者都被它所征服，并且有关酸菜鱼的店已经开到了多个城市中，呈现了很不错的发展前景。那在宁波开酸菜鱼店一年能挣多少钱?对此有兴趣的小伙伴可以看下这篇文章。

在宁波开酸菜鱼店一年能挣多少钱?40㎡店面年赚20万左右

因为不同品牌市场不同，小编接下来以主流酸菜鱼加盟店为例为大家列举一二。假设在一线城市开一家40平方米的店铺，人均消费大约为13元，日客流量为120人，日营业额为1560元，月营业额为4.68万元，毛利率为65%，月毛利润为3.04万元，减去水电成本、人员工资费用以及店面租金后，月净利润大约为1.71万元，而年净利润为20.57万元。由此可见市场上一般40平方米酸菜鱼一年赚的钱大约在20万元上下。

酸菜鱼行业前景

许多人在了解到酸菜鱼能挣钱后，对酸菜鱼的发展前景十分想要了解。

酸菜鱼的年收入一般在20万上下，扣除成本费用后，收益也是十分可观的。且创业一定是伴随着一定的风险的，但是但选择了品牌加盟酸菜鱼后，酸菜鱼不仅营养价值高，且价格实惠，制作方便，对于许多投资行业来说都是个不错的选择。且酸菜鱼的主题为年轻人，投资商根据店铺特征作出相应的宣传，相信一定可以吸引来更多的消费者，进而提高门店知名度。

品牌与品牌之间，店铺与店铺之间的竞争都会促进行业的发展，在酸菜鱼行业发展不错的情况下，各个品牌不断对产品进行创新和不断对产品进行改良，如此一来也带动了酸菜鱼行业的发展。因此酸菜鱼行业前景是十分不错的。

投资一家酸菜鱼店，需要了解这三点知识

一、开酸菜鱼店要做好自己的产品定位

酸菜鱼本身就是一种家常菜，所以在经营之前创业者就需要对自己有基础的产品定位，所有的菜品都需要以家常菜为前提。并且在选址过程中也需要结合这个问题，尽可能选择在人流量比较大的居民楼附近，当然有一部分写字楼或者学校周围也是可以开酸菜鱼店的，但是要尽可能挑选在大学城附近。

因为这些地方本身对酸菜鱼就情怀，所以经营和发展起来才是比较容易的，如果开在商场或者大型的步行街道附近反而容易影响生意，因为这些地方很多人愿意选择一些，看上去更有格调的地方来进行消费。但是酸菜鱼本身给自己的定位就是家常菜，所以选址是比较重要的问题。

二、开酸菜鱼店要找准自己的优势

开一家酸菜鱼店本身竞争力度就比较大，所以在市场上需要应对的问题就会越来越多，很多创业者可能在此时会感到焦虑，甚至有一部分创业者在初期生意比较暗淡的时候就想到放弃。其实这个过程仅仅是因为对自己的优势了解并不明朗，这个过程需要比较漫长的时间，创业者千万不要着急，摆正好心态才是关键。

这需要时间、精力和资金来了解竞争对手和伙伴，解释实际数据的情况。找一家同行的门店，了解该店的经营现状，并对未来的发展进行估算。做好这个步骤以后，再对自己的优势来进行评估和分析，如果发现自己的菜品同质化现象比较严重，那么马上就要推出特色菜，并且可以结合一些优惠活动来共同推出，甚至可以定期推出一部分优惠，自然而然就会有很多顾客上门消费。

三、开酸菜鱼店可以改变经营模式

如果发现自己在竞争市场上的优势并不是特别充足那么不妨改变经营模式，现如今比较受欢迎的自助也是不错的选择之一。同时也可以进行酒水自助，这些方法都可以让顾客有一种自己赚到了的感觉，花同样的钱却吃到了不同的分量，想必是很多人都愿意尝试的事情吧，那么自然而然会让很多消费者对这一家店赞许有加。

如果能够综合这些方面来考虑，那么酸菜鱼店即使竞争力度强烈，也同样能够得到自己想要的经营效果。其实近几年酸菜鱼店的发展非常迅速，而且也出现了很多不同品牌以及不同烹饪方式的店面。那么创业者都可以结合这些店的优势来弥补自己的不足，相信一定能够达到自己想要的效果。

酸菜鱼25元一份，月入却能过万，老板分享3点经验

第一点、更换鱼肉。

传统的酸菜鱼用的是黑鱼，黑鱼的价格比较昂贵，一斤要30元左右，而他们用的鱼片是草鱼，一斤的价格在批发商那里只要7块钱，这个成本就降低了很多了。草鱼的口感和黑鱼类似，他们购买的都是体型较大的，所以比普通的零售价还要便宜一些，这样一份外卖酸菜鱼的鱼肉成本只需要5块钱左右就够了。

第二点、自己做酸菜。

我们苏北地区吃酸菜比较少，所以并没有成熟腌制酸菜的经验，市场上购买的价格比较贵，小哥哥说当初开店之前，就特地去学习了腌制酸菜的方法，所用的酸菜都是自己腌制的，这样价格就便宜了很多，而且质量也有保证。

第3点、扩大销量。

小哥哥说，天气炎热，如果单靠店里销售，就算成本降低了很多，但是加上商铺的价格，和请的一个工人的工资，这样下来也并不能每个月收益都过万，所以他上了美团、饿了么等外卖平台，虽然平台会抽成一些，但是销量是很可观的，所以只要在控制成本和增加销量的前提下，才能保证单卖一样酸菜鱼，每月也能收益过万。

听完小哥的经验分享以后，我觉得还挺厉害的，自己一个人能想得这么全面，既不降低质量又能减少成本，这样用心的做，不赚钱也对不起他的付出。现在市场上做酸菜鱼的并不少，可不是每一家都能赚到钱的，有的商家用死鱼来制作，还有的鱼肉外面裹上一层面，以此来降低成本，很多顾客吃完一次之后就不会再吃第二次，时间长了自然就没有生意了，只有用心做好菜才能长久的发展下去。