在山西开家小火锅店利润怎么样？开店6年真实赚钱经验

随着现在时代的进化，生活节奏的加快，因为火锅比较便捷，快速，热闹，价格也比较适中，大多数年轻人都能承担得起，所以火锅成为了当代年轻人吃饭喜爱的选择之一，也吸引不少人去开火锅店，那么在山西开家小火锅店利润怎么样？开店6年真实赚钱经验。

在山西开家小火锅店利润率高达50%，非常暴利！

1、市场上的火锅店主要有自助和点单两种

目前，市场上的火锅店主要有自助和点单两种，一般的小型火锅店多为点单式，所以，下面，小编将就点单式火锅店，为大家作详细介绍。

2、小火锅店一年纯利润达30万

根据市场现状，一般，火锅店每天约计有10-20批顾客，每批2-4人，也就是说，每天大约有20-80人(取中间值50)，人均消费为37元，所以每天的营业额就是：37*50=1850元，如果每月经营29天，那么，每月的店内收入就是53650元。同理，开个小火锅店一年收入就是：53650*12=643800元。（数据仅供参考）

总的来看，除去成本，开个小火锅店一年纯利润至少在30万左右，利润率高达50%，所以，也难怪这么多投资商都会选择火锅这一加盟项目呢！

新手在山西开小火锅店的3个经营技巧

1、为零时，先模仿

什么叫“为零时先模仿”呢？就是说当你毫无经营经验，从零开始时，你就要多听多看多学习，要不吝于去模仿他人。有的人自己开店没辙，也不去模仿他人，也可以说是不敢去模仿他人，似乎觉得模仿是一件丢人的事。但其实不然，模仿是让你快速上道的捷径，将他人行之有效的经验用在自己身上，能快速收到效果。

2、先模仿，再创新

前文我们说到，在经验匮乏期，我们鼓励新手去模仿，但是模仿毕竟是没有灵魂的，我们可以学习他人如何管理员工，以及留客的技巧，但是在自身有了一定的市场认知后，一定要创新。毕竟模仿只能带你上路，创新才能让你更上一层楼，我们可以从店面装饰，运营服务，以及菜品特色上进行改良创造，打造出与顾客需求更匹配的小小火锅店来。

3、少担忧，选加盟

当然上述所说的一切都是针对“自力更生”的老板，另外还有一种减轻创业烦恼，降低创业风险的做法就是选择加盟。加盟后老板无需再为菜品研发费脑子，也不必再为客流量皱眉，品牌方的研发团队会适时推出新品，让你的小小火锅店始终保持新鲜感，此外还有一系列成熟且完善的运营方案，为你的投资保驾护航。

在山西开家小火锅店的开店流程

1、筹划：火锅店的档次，火锅店形象和装修效果，店名，LOGO，筹集资金。

2、选店址：寻找合适的火锅店铺门面(人流稳定有稳定的购买力，租金适中的地点。

3、开店准备：学习火锅的制作，制定销售菜单，设备及用具清单，原料清单，开始装修店铺。

4、采购：采购设备，工具，原料，及饮料杯。(可到本地的批发市场，或者网上采购)

5、调试设备：在火锅店中安装好设备后，并调试好。

6、开始试营业：设备调试好后，因新开业各工作不成熟，可慢慢营业并发现问题加以改正。

7、正式营业：开业前可做相应的活动，吸引顾客，增加知名度。

在山西开家小火锅店如何赚钱？开店6年真实赚钱经验分享

1、地址的选择。地址的选择非常的重要，如果能够找到一个好的地址，对于后期的经营也可以达到事半功倍的效果。自助小火锅店，要么就选择在学校附近，要么就选择在商业街附近或者是直接选择生活区的附近，只要周边有年轻的消费者，这就能够给自己带来更多的潜在人员。

2、翻台率。一定要注意高峰期的翻台率，这也会影响到最终的营业额。因此小火锅店的设计必须要选择回转的一种模式，这一点极其重要，能够有效提高反排率，同时也会兼具快餐的特质，这要比传统的火锅更加具有优势性。

3、经营成本的问题。经营的成本就是一大关键的问题，因为自助小火锅本身也是一个价格吃到底，所以到底该怎么定价，价格定在多少，这是非常关键的，这两点也就决定自己在选择开小火锅店之后到底能不能够赚钱。其实自助小火锅店铺的经营真的非常的简单，也完全并不需要花费很多的时间，但是一定要掌握正确的方法，只有如此才能够真正达到赚钱的一种效果。