宝鸡西点蛋糕店一年利润能赚多少钱?想不到竟然这么赚钱

新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家西点蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的产品口味新鲜独特，价格又公道，很容易吸引各个阶层消费者。那么，西点蛋糕店一年利润能赚多少钱?下面，我们来进行详细分析。

宝鸡西点蛋糕店一年利润能赚多少钱?年赚80万左右!

一般来说，面包、蛋糕的销售净利润在20%～40%，中等消费城市(城镇或农村)单店平均每天的销售额都在300～500元以上，高峰期每天的销售额可达1500～3000元以上，一年内即可收回全部投资。中上等消费城市(城镇或农村)单店平均每天的销售额都在500～1500元以上，高峰期每天的销售额可达3000～5000元以上，半年内即可收回全部投资。

生日蛋糕是面包店产品的重要组成部分。同时，在所有的产品中，生日蛋糕的利润最高。把面包房开在幼儿园、小区附近，为顾客订做蛋糕是非常赚钱的。每天都有人过生日，如果你能在当地抓住一点市场，就能让你轻轻松松赚大钱。我们每天按(保守数字)最低销售300元计算，一天做3-4个蛋糕，一般都是2-3磅的蛋糕，按最普通的水果蛋糕30元一磅计算，销售净利润按最低的40%计算(一般生日蛋糕的净利润在60%以上)。即：300元×30天×12月×40%=43200元。

面包和西点也是面包房的主要产品，我们每天按(保守数字)最低销售250元计算，销售净利润按最低的30%计算，(如果每天只卖250元，也就是说我们每天只做十一二斤的面粉)即：250元×30天×12月×30%=27000元。（数据仅供参考）

西点蛋糕店一月利润有多少?蛋糕利润43200元+面包、西点利润27000元=70200元，共计7万元左右，一年就是80万左右，这是最保守的算法。如果选择一些知名品牌，能够学习专业的面包、蛋糕等制作技术，做出与众不同的产品，相信你一个月的利润会更加客观。

如何经营一家成功的西点蛋糕店?记住4点秘诀

一、店铺定位明确

①选址要精准

俗话说得好“要开店，选址是关键”，地段的不同、租金、竞品的分布也不相同，所以要考虑多种因素，计算成本与利润，找到合适的店铺位置。

如果是选择加盟，店铺最好选在市区的商圈、休闲步行街或者是写字楼密集的商务地区，店铺面积参考选择80平方米两开间店面。

对于小店来说，繁华地段的租金太高，可以选择人气较旺的住宅小区，或者是学校附近，房租会比较实惠，面积30到50平方米就够了。

②装修要精致诱惑

在店铺装修方面，连锁西点店会安排统一装修和设计，协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。

对自营的蛋糕店来说，这些都得亲自来，以下给出2点装修建议：

1、用采光较好的玻璃做外墙，顾客一眼就能看见店里琳琅满目的漂亮食品，吸引进店，相当于外墙上贴了活广告，而且玻璃非常好清洁。

2、装饰风格淡雅，暖色调为主，让人感觉温馨，而且暖色系更能诱发食欲，主调尽量不使用黑色等淡冷色系。

③选准销售模式

西点生意常见的有三种模式。

(1)只售蛋糕：这种模式资金投入少，创投资金在7万元左右，5万元用于店面租金和装修费用，2万元用于进货和日常支出。

(2)出售蛋糕、面包和现烤糕点：这种形式的创业资金大约在10万元左右。除了租金装修费用外，还需要购买保证每日烘焙生产的设备和应付职工薪酬等。

(3)批量生产：这是初期投入量最大的经营形式，创投资金约35万元。在房租和设备的投入上，大约要占去20万元左右。建议与出租方商量按季付，或合伙经营，降低在房租上一次性投入，以便留出更多资金周转。

二、产品有质、有亮点

开自主品牌的蛋糕店，事先要针对目标消费人群进行调查，设计并制作出合乎他们口味的产品，这是立足于西点市场的必备策略。其次紧跟市场潮流，打造特色则是终极武器。

①制定产品标准

西点好不好吃主要取决于原材料和制作工艺。对于原料的选择，要在反复试验后确立统一的选购标准。同时原材料的搭配和制作手法技巧也很关键，如果店铺西点师傅较多，要集中提供统一培训，制备相关操作流程以保证成品口味的一致。

②迎合市场口味

顾客对于市场新品很敏感，这源于猎奇心理。所以西点店铺开发新品的速度要及时，这也是打造店铺产品亮点的途径。常客很在意这一点，如果顾客能不断在店铺感受到产品的新意，就能促进品牌印象的加深，也能促进顾客进行二次消费。

③店铺干净整洁

这一点虽简单，但是在人员不充足的情况下有很多店铺是做不到的。如果能保证店铺营业期间卫生干净，产品摆放有序，新品摆放醒目，那这一点也是制胜的法宝。

一个干净清爽的店铺，让人如浴春风，不消费都很难。

开西点蛋糕店真实经历，失败案例引发的几点思考!

开店不是一件容易的事情，所以我们必须提前做好准备，特别是蛋糕店的选址。大家都想找有经验的人来问问详情，以免自己走了失败的老路。开蛋糕店真实经历，失败案例引发的思考。

李先生在电视台工作，是白领,经常加班，所以更喜欢吃蛋糕、甜点和其他零食。看到蛋糕和甜点店总是很拥挤，他开始考虑在他的公寓区开一家蛋糕店，那里也住着年轻人，消费应该很大，他应该可以每年赚4万到50万元。他很快咨询了他的同事和朋友，都觉得这个项目一定会赚钱。李先生听了之后，受到了极大的鼓舞。他立即租了一家店，装修加烘焙设备，还请了服务员。

经过一番准备，西点蛋糕店隆重开业。李先生还邀请他的电视同事制作视频在电视上宣传。西点蛋糕店开店了，有很多人来询问，但是很少有人买它。由于每天烘焙的面包和甜点有保质期，李先生不得不看着大多数烘焙的甜点被扔掉。扔了整整一个月之后，李先生开始思考他的生意是否正确。为什么没有预期的销售额?

创业时总是因为细节而无法将好想法转化为商业。在相同的产品和市场条件下，一个企业家犯一个错误就会加速企业的失败。

李先生没有成功开店有几个原因:

市场调查不够:像李先生一样，许多人匆忙创业，没有投入足够的时间来调查商业项目的可行性，这是错误的。

高估市场规模和销售额:李先生的第二个错误是高估了自己社区对甜点的需求，即高估了市场规模和销售额。大多数没有经验的企业家都在不分析客户数量的情况下创业。

片面的关注不能平衡发展:企业家总是关注他最方便的业务，李先生擅长广告，在生产控制方面没有什么经验。事实上，我们不仅要关注业务的一部分，还要接管整个业务。

加盟蛋糕品牌店后，蛋糕店经营者可以免去很多以前的工作，走很多弯路。加盟蛋糕店除了早期支持和帮助，后期维护和品牌背景能力是关键。如果品牌本身没有得到很好的发展，这意味着你的蛋糕店肯定会受到影响。因此，选择一个背景深厚的蛋糕加盟品牌是关键。

没有扶持和蛋糕连锁店品牌的帮助，所有的流程都是独立运行的，每一项琐碎的工作都需要大量的精力，蛋糕店的运营都必须不断探索。开自己的蛋糕店是对自己的盈亏负责，而加入蛋糕店是为了降低风险，但投资稍高。更重要的是上网看看，了解一些加入蛋糕店的相关信息。