柳州开个酸菜鱼店要投资多少钱？15万元详细费用表

我们都知道酸菜鱼是成都特色美食，从古流传至今已经拥有上千年的餐饮文化历史，经过专业的人们加以创新和改进，不仅提升了酸菜鱼的本质，更让酸菜鱼的味道提升不少。酸菜鱼成都一带特别流行，甚至家家都会自己做酸菜鱼，但每家做的酸菜鱼味道都不相同，可能这就是酸菜鱼的魅力。那么，柳州开个酸菜鱼店要投资多少钱？

柳州开个酸菜鱼店要投资15万元

1、店面租金

加盟一家酸菜鱼店常需要一个客流量较大的店面位置，同时需要较大的一个店面空间。在一线城市，一个地理位置合理、客流量多、店面空间150平米左右的店铺，租金大概是2.2万元/月;120平米店面，大概是0.8万元/月;80平米店面，租金大概是0.4万元/月。

2、店面装修

酸菜鱼店要给带来舒适的环境体验，在这里，食客只有享受到舒适体验，才有可能二次光顾。对于这样的店面定位来说，店面的装修成本大概在2-5万元。

3、设备费用

加盟一间快餐店店内需要购置设备、原材料、调料、桌椅等物品。此外，为使服务更加贴心舒适，还需要配置空调以及烘托氛围的装饰品。上述种种，总成本一般不低于4-7万元。

4、人员成本

为了给食客带来更好的用餐体验，需要一定数量的服务人员，大约在4-5名左右。同时，为使店内管理结构更加成熟完善，还需要设立一定的管理结构。因此一家快餐店大概要的人员人数为4-6人，人员成本每月约5万元。

柳州开个酸菜鱼店提高利润的4个经营方法

1、酸菜鱼店的管理者要突出促销主题

促销活动要给顾客耳目一新的感觉，就必须有个好的促销主题。因此，节日的促销主题设计有几个基本要求：首先，应该有一种冲击力，让顾客在看完之后能深刻地记住。第二，它应该有吸引力，让顾客感兴趣。第三，标题应该简短并且容易记住。例如，酸菜鱼店要想在春节期间做好年夜饭业务，就必须以“家庭幸福”和“家庭照片”为推广主题，开展有针对性的服务项目。

2、酸菜鱼店铺的营销方案要科学

搞好节日促销，要事先准备充分，把各种因素考虑周到，尤其是店内工作人员，必须经过培训指导，否则消费者不满意的话，营销活动的效果会大大降低。节日促销至少要做好以下三件事：促销媒体的选择、促销机会的选择和促销目标的选择，这样才能保证营销活动的效果，也能达到管理者的营销目的。

3、酸菜鱼店的营销形式

一想到营销，很多人就想到现场秀、买赠、折扣、积分、抽奖等方式。虽然在推广方法上差别不大，但在细节上仍有很大的创新空间，只有保持足够的新颖，才能保证足够的进店率。

4、酸菜鱼店的产品卖点

如何根据不同节日情况、节日消费心理行为、节日市场的现实需求和每种产品的特色，研发推广适合节日期间顾客消费的新产品，这是顺利开拓节庆市场渠道、快速抢占节日广阔市场的基础。为了实现产品的节日，我们应该注意产品的休闲、主题和营养三个基本点。所有节日营销活动都应该围绕产品的“三个”基本点才行。

柳州开个酸菜鱼店如何选址？好的选址对客流有很大的助力

如果你是一个吃货，而且是一个善于观察的吃货，那么你就会发现两家各方面都差不多的餐馆，一家虽然产品诱人、服务周到、用餐环境也好，却没有什么消费者来光顾。而另一家和它差不多的餐馆，反而能做到生意红火，门庭若市。

可见餐厅的生意经营得如何，选址有很大的影响力。选址听上去很简单，其实里面也有不少门道。选址工作涉及多方面的事物和因素，也是对餐饮人的辨识功力的考验。正确的选址可以增加餐馆的客流量，加速餐饮店的发展；但一次错误的选址，轻则会让店铺的生意不好，重则会让店铺走上倒闭关店的结局。那么，柳州开个酸菜鱼店如何选址？

1、根据定位来选址

酸菜鱼店通常是选择把店铺开在居民区、高校园区或者商业区附近。这是因为酸菜鱼店主打的是贴近大众生活的休闲美味的酸菜鱼美食，所以这样子的选址符合品牌的定位。

如果酸菜鱼店把店铺开在一些档次很高的地方，反而会无人问津，更别谈生意了。所以说，一个好的选址并不在于地段的价格，而是是否符合店铺自身的定位，合适才是关键。

2、关注流量高的区域

酸菜鱼店在选址的时候，为加盟商做了很多的功课。为了让加盟商的加盟店在后期可以有不错的生意，酸菜鱼店在选址时考虑的关键就是客流量。

消费者人群越多，流量越高。此外，酸菜鱼店在选址时还会观察周边的店铺，一个好的“邻居”可以互相帮忙增加客流量哦。

3、挑选成熟稳定的目标商圈

知道要选择商圈还不够，怎么样的商圈是我们应该选择的？当然是成熟而且稳定的。也就是，我们选择的这个商圈要有集中的消费人群，而且这个人群还拥有稳定的消费水平。这样一来，客流量有保障，生意也可观。

比如，酸菜鱼店将店铺开在高校园区附近，一般都是年轻的学生群体，人群密集，消费水平稳定，这个地方就是一个很合适的选址，而且通常高校园区附近都会聚集很多品牌的快餐店，竞争激烈，商机多。