冒菜店利润大概有多少？揭秘一年稳赚15万妙招

　　冒菜被称为一个人的小火锅，但比起火锅，冒菜食用更便捷，消费更便宜。在四川，大街小巷都能看到冒菜的身影。而且，冒菜在其他城市也越来越多，像“三顾茅庐”、“芙蓉树下”、“关刀即时捞”等冒菜品牌在全国都有一定的知名度。冒菜的市场有了，那么对于想开冒菜的人来说，最关心的问题还剩下：冒菜店利润大概有多少？

冒菜店利润大概有多少？一年稳赚15万怎么算的

　　如果经常买菜做饭的朋友就该比较清楚，普通菜品一般价位都在1-3元这个区间，如果批发那就更便宜了，冒菜一般按照当地的消费水平出售，以斤来计算。尝尝2元的成本菜品，成品会卖10元，而冒菜的主要成本就是食材以及底料，通过川西冒菜多年的餐饮分析，底料只占成本的百分之五左右，而食材占百分之25-35之间，那样中和下来冒菜的毛利润则有百分之65-75，这个数据在餐饮小吃行业是十分可怕的。也正说明了冒菜的利润之高。

　　1、消费群体较多

　　冒菜的口味更接近火锅，因为在火锅原有的大市场基础上，是已经借东风拥有了较高的市场人气，同时冒菜主打的是大众消费的平民小吃，受众群体较广，无明显人群限制，因此消费群体市场较好，也就是说吃冒菜的人多，因此就不用担心没有顾客这个问题。

　　2、投资成本低

　　区别于其他项目，首先冒菜的技术较为简单，即使毫无餐饮经验的人也可以在一定时间内学会技术，因为冒菜主要使用底料，而正规的冒菜底料统一生产，口味更具有稳定性，而稳定性是保证回头客的前提。

　　另外冒菜店主要采取顾客自助挑选菜品，厨师烹制的经营模式，一般一个60平米的小冒菜店，只需要一个厨师，一个服务员，一个帮手(收银打杂)，这种店铺人员配置相比较于其它项目来说，人工成本得到了大大的缩减。

　　3、菜品自主挑选

　　和火锅一样，冒菜基本上也采用自主挑选的模式，这样只需要保证菜品的新鲜美味，不用额外做菜单以及招牌订餐员。顾客在挑选菜品时，常常不自觉就挑选较多的产品，因此不知不觉就吃了较多。

　　开冒菜店利润高达60%，是一个非常好赚钱的行业。不仅如此，冒菜的人气很高，无论是年轻人还是中老年人对这冒菜都是情有独钟，所以，开冒菜店的前景非常宽广，大家注意菜品的新颖和新鲜就能吸引大量顾客。

开冒菜店生意不好？做好以下这4点生意爆棚

　　1、门店干净整洁

　　冒菜店环境不光指的是店铺装修、物品摆放、四周环境，还包括服务员的衣着装扮、产品、后厨环境都要做到洁净整洁，给消费者一个好的用餐环境。通常顾客进冒菜店吃饭，都是从店面的外观、装饰等作为对冒菜店的初步判别，只要初次印象好，才会产生二次消费。

　　2、做好开源节流

　　大多数冒菜店为了吸引顾客，推出各种低价优惠活动来招揽消费者。虽说是能引来一些客流的，但还是要考虑本身冒菜店的经济情况，适当的做一些优惠是能够的。更好的办法是， 让老顾客前来品味，多听取他们给出的倡议，这样既控制了本钱又留住了顾客。

　　3、菜品注重健康

　　随着现在饮食观念的逐步转变，消费者更在意饮食的健康养生方面，美味只是短暂的味觉享受，只要更健康才能留住人心。因而冒菜店在制定菜品时，既要做到美味，也要保证产品的健康康，这样子才能同时抓住消费者的胃与心。

　　4、温馨的服务

　　冒菜店的服务要家常化不要标准化。服务员很家常地主动招呼客人十分有效，温馨的服务更能吸收到顾客。比如说有客人走进冒菜店，正在考虑是否在这里就餐，这时服务员主动上前招呼同时引客入座、主动推荐招牌主打菜品，正常状况下顾客都会留下来进行消费。

　　在一定程度平上来说，冒菜店运营技巧有很多，所谓的好技巧也在于冒菜加盟品牌能全面的迎合现代人们对产品以及美食的需求。

二线城市开店3年生意稳定，就靠下面3点

　　小陈，25岁，在一个二线城市开了一个冒菜店，开了3年左右了，生意一直很稳定，一年的利润大概有15-20万。想要跟小陈一样自力更生赚钱的年轻人千万不要错过下面的冒菜店开店秘诀！

　　1、开店前充分了解冒菜市场行情和竞争强度;开冒菜加盟店投资者们要充分了解这个行业的市场行情，从市场发展趋势、行业盈利成本比率、消费人群及消费力等方面做好了解和分析。还要充分了解冒菜加盟的竞争强度是怎么样的，现在2021年已过去，投资者们就可以根据上一年的市场行情仔细分析后再做决定。

　　2、想要经验好冒菜加盟店，投资者还要学会经营;经营店铺包含日常经营、工作安排、员工管理和店铺活动策划，尤其是员工管理和活动策划，都需要不错的人际交流和营销思维，才能正确的做出判断和行动。但是投资者们完全不用担心，加入蓉城传奇，总部会给投资者们免费。

　　3、了解开一家冒菜加盟店的流程;如果以上两点都在慢慢的准备中，那你就可以了解开冒菜店的流程。开冒菜店的流程是找冒菜加盟品牌/选择冒菜市场-找店铺-找装修-试运营。

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　　一、第一次创业开冒菜店要注意那些运营问题？

　　1、 市场调研要做好

　　冒菜行业是集研发市场、生产、销售、服务于一体的餐饮服务行业。所以在开冒菜店之前必须做好市场调研，周围的消费人群，消费水平，适合什么口味等等。这有将这些信息都掌握了才能分析出这个地方是否适合开店。

　　2、选址依然很重要

　　冒菜店铺选址决定了今后的客流量，一个好的选址特别重要。所以，创业新手在给冒菜店选址时，要考虑到当地的经济发展水平、市场竞争情况、周边环境等因素，不能盲目选址，以免开店失败。

　　3、宣传也是不可少

　　只有持续的新顾客到店，才有机会获得更多的回头客。只有不断的增加老顾客回头的次数，一家冒菜店才能可持续的发展下去。现在是信息时代，冒菜店的管理者应该从多个方面进行宣传营销，比如线下派发宣传单、节假日的活动福利、配合着线上推广以及各类团购模式的切入，这些都是新客到店的重要举措。

　　4、经营技巧学起来

　　经营涉及的范围很广，包括但不限于人员管理，活动策划，活动实施，信息回访并整理成表等等。有力的数据分析能让人最直观的看到以后的经营方向，所以经营是门技术活，经营技巧很重要。

　　5、店铺装修

　　装修决定了整个冒菜店的用餐环境，和店家的品味。富有特色的装修更能吸引消费者的关注，好的设计能给店面带来更多的消费者。冒菜店的装修包含这很多学问，创业新手可以先去看看别人的店铺是怎么装修的，然后再去构思。

　　二、冒菜和麻辣烫有什么区别？

　　1、冒菜和麻辣烫的口味有区别

　　在很多吃货印象中，冒菜和麻辣烫的口味都体现为辣、麻，但我们细品之后，就会发现其中有很大区别。其实，冒菜的口味有很多种，主要有火锅型冒菜、卤水型冒菜、白水型冒菜，也可以分为香辣和麻辣。由于不同区区口味喜好的不同，冒菜的口味变得越来越多，以此才得以被全国人民接受。麻辣烫的口味则比较单一，主要是火锅味，麻辣烫最早也出自四川，但随着麻辣烫不断的流传，口味开始变淡，早已失去它的本来特色。

　　2、冒菜和麻辣烫的发展前景不同

　　两者之间的起源时间，麻辣烫应该先于冒菜，但在流传时，麻辣烫的口味过于单一，逐渐被其它美食取代。小编在冒菜公司上班后明白，冒菜和麻辣烫的发展前景有很大区别，有一些外地创业朋友，起初也不知道冒菜和麻辣烫的区别，但在详细了解之后，最终更倾向于冒菜。仔细想想也不足为奇，冒菜的投资优势还是非常大，单说美食文化这块，冒菜就远强于麻辣烫。

　　3、冒菜和麻辣烫的消费有区别

　　有一些人把冒菜看成是高级版的麻辣烫，因为冒菜的开店难度与运营成本都比麻辣烫高，这样理解也不是不行，毕竟冒菜确实比麻辣烫贵。虽然说冒菜比麻辣烫贵，但是冒菜的消费也不过人均20元左右。冒菜一般是有专门的门店做支撑，而麻辣烫摆摊就能卖，以小吃的形式存在，那么在选择吃冒菜还是吃麻辣烫时，主要还是看就餐的场合。项目投资方面，需要需要的是利润高、市场稳定的项目，那自然是推荐冒菜。

　　三、开一家冒菜店需要什么证件

　　1、营业执照

　　营业执照有正本和副本两种形式，两者都有法律效益，目前为适应“三证合一、一照一码”营业执照要求，目前新版营业执照已经开始广泛应用，未来办理营业执照会越来越方便。

　　2、税务登记证

　　税务登记表（适用个体经营）应提供两份，工商营业执照或其他核准执业证件原件及复印件，个人业主居民身份证、护照或其他证明身份的合法证件原件及复印件。

　　3、卫生许可证

　　卫生许可证申请书一式两份，合格的卫生管理制度，有工商营业执照复印件或《企业名称预先核准通知书》等复印件，具有法定资质的卫生技术服务机构出具的公共场所卫生指标检测或评价合格报告。

　　4、房产证

　　选择经营场地，需有房产证及进行租赁合同登记，租赁管理费、印花税，场地需有房产证或经租赁所登记的租赁合同书。

　　5、个体工商户名称

　　申请人的身份证明或由申请人委托的有关证明，个体工商户名称预先登记申请书，法规、规章和政策规定应提交的其他文件、证明，办理地点是当地工商局。

　　四、冒菜店如何宣传吸引更多客户？

　　选择周末开业，开业时间的选择很重要，要尽可能吸引更多的顾客到店里，有增加人气的效果；在装修期间提前做好宣传，很多四川冒菜加盟店在装修期间的营销宣传是一片空白，广告内容可以是即将开业的品牌形象宣传，写上开业的时间，造成顾客的期待与好奇感，为即将开业扩大宣传力度；开业当天邀请众人来捧场，在开业当天，邀请亲朋好友、左邻右舍为新店开张捧场，增加开业当天的人气，制造人气兴旺和生意兴隆的经营氛围。开业庆典极旺的人气，可以引起过往行人对冒菜店的关注，提高冒菜店的影响力和辐射范围；准备小礼物给顾客，新店开业，就是要带给顾客新的感觉和新的满足，让他们有新的话题。

　　五、开冒菜店利怎么提高？

　　冒菜店投资者们必须要积极制定相关的经营策略，只有这样才能有目标的开展自己的生意；要想做好生意的话，必须要尽可能迎合大众的需求，这一点也是很重要的；要努力提高菜品质量和服务的质量，只有这样才能提高顾客回头率，帮助自己赢得好生意。

　　六、一份冒菜卖什么价位比较合适？

　　按照菜单直接点菜的，如冒荤菜，20到25块钱一份，2个人吃差不多，又比如有的冒菜馆是自己选菜，选了什么就做什么的，那个比之前这个稍微要贵一些，但是都是自己选的，比较喜欢吃的，总之，一个人吃15-20元够了，两个人吃30-50元吧。

　　七、新手小白没经验开冒菜店怎么做？

　　很多创业者都没有经验，对行情动态缺乏足够的了解，在物料采购、人员管理、营销策划等各个方面都容易进入误区，应该说完全是小白，对此，这个时候加盟一个好的品牌会让你省心不少，加盟冒菜知名品牌会从选址、装修、规划设计、技术培训、产品研发、营销策划、节假日促销、店内服务，各方面提供指导，从而弥补经验不足的问题。

　　八、冒菜店怎么选址？

　　1、了解人流量如何

　　想要选择好冒菜店的位置，整体上来看，主要是考虑地段的人流量。很明显，人流量越高越好，这样到店消费的顾客人数才更多。但在考虑行人数量时，还需要考虑到行人的质量，因为有的地段看似人流量高，但大多是办事的人，不容易坐下来吃饭消费。通常情况下，人流量的多少，也决定了地段的租金费用，所以在考虑人流量方面时，需要结合多种因素考虑。

　　2、开在步行街入口处

　　人们在休闲娱乐场所，会有一种莫名的消费欲望。所以说，冒菜店是可以开在大型步行街的。这种步行街的人流量非常高，消费的种类也很多，如果冒菜店能开在步行街的入口处，那再好不过。因为这是一个非常显眼的位置，很容易吸引住路人的眼球。当然，如果这样的冒菜店经营得还可以，那么就可以扩大规模，冒菜店便会越做越大，越做越好。

　　3、街道的风口处有奇效

　　为什么选择街道的风口处呢？其思路主要来源于“香味扑鼻”这个词。冒菜的味道比较重，而且闻起来非常香，如果把冒菜店开在风口处，那么冒菜的味道便会顺着风飘出去。很多顾客闻到这种香味时，一下就勾起了食欲，对于门店的发展来说就有一种奇效。当然，选址时肯定不能仅仅只考虑这一点，只是说这个选址小细节，可以帮助到门店更好的发展。