冒菜店利润怎么样？30㎡店年赚45万怎么做到的

　　近年来，冒菜行业在全国范围内逐渐兴起，除了众所周知的火锅，冒菜也逐渐走进千万食客的视线里。

　　冒菜相比火锅自助餐和普通的小吃来说，消费群体更加广泛。俗话说，民以食为天。餐饮行业不仅是高频次消费行业，同时也是众人所需。而如今的冒菜经过不断的改良，根据不同的地区，衍生出了繁多口味，火锅冒菜、清汤冒菜、藤椒冒菜、麻辣冒菜、三鲜冒菜、卤味冒菜等等。同时，冒菜的菜品也变得更加丰富，肉类、蔬菜、海鲜、菌菇、豆制品类等等，只要你能想到的菜品，几乎都可以用作冒菜。针对冒菜这一特点，相比其他餐饮行业来说，似乎冒菜的消费群体更为广泛。所以开冒菜店还是比较有前景的。那么冒菜店利润怎么样？30㎡店年赚45万怎么做到的。

冒菜店利润怎么样？30㎡店铺年赚45万怎么算的

　　冒菜店30㎡店铺年赚45万左右，冒菜作为餐饮界的人气代表，一直都是备受广大食客的“恩宠”。冒菜的总店诞生于川渝美食之都的四川，是一款极具川渝风味的网红冒菜。冒菜在制作过程中没有太多的技术要求，操作便捷，轻松易学，立即可以上手。所以，即便你没有丰富店面经营经验，依然可以享受开店。

　　当今市场上的冒菜品牌琳琅满目，正常的投资者加盟店铺时往往会选择一个自己觉得适合的品牌来进行加盟，这样的话加盟商不但可以免费得到总部提供的一些加盟扶持和培训，还可利用品牌自身的优势地位来提高了开店的成功机率。所以说，当你一旦选定了你冒菜这个品牌，必定可以享受到以上的加盟扶持。

如何开好冒菜店，3点帮你更好赚钱

　　生意好的冒菜店，大多数都去办公密集区和上班族租房密集区，消费者都比较年轻化，对周边的事物比较敏锐。所以开冒菜店，一定要做好以下几点。

　　一、选好品牌

　　品牌效应、品牌扶持，是我们选择品牌合作想要得到的东西。跟好品牌合作，得到的门店裨益点就越多。

　　品牌扶持方面，对于取得冒菜门店经营许可、门店的装修合理布局、品牌形象物料使用、底料供应、门店的运营经验这些方面，都是对门店有益的地方。

　　选择品牌，也需要从这几方面去对比，选择各个方面都做得好的品牌，才能让自己的门店最大程度受益。

　　二、做好学习和培训

　　想要更好地冒菜店，还需要学好的物资的管理、菜品出餐和人员管理等方面的学习，一般品牌方会提供相关的培训，自己只要积极学习、努力消化就可以。

　　这些学习不仅是让自己了解开店的技艺，也是让自己深耕熟作这些知识点并且加以运营。比如门店的不同岗位，分工不同，如果有员工离职，相应的工作就需要给下一个人做，如果老板不会，就检验不了下一个人是否合格，也无法教下一个人应该怎样做。

　　学好知识，还有就是在了解门店各个方面的状况，能通过这些状况或者数据来了解自己的门店的优势和劣势。所以在品牌商的指导帮助下，一定要做好技能相关理念的学习。

　　三、相信前辈的经验

　　其实选择品牌合作，可以看品牌的直营店或者其他加盟店的生意状况如何，既然有店，那就说明，品牌团队在扶持你的门店之前，就有开店运营的经验。

　　当然，这种经验自然是越丰富越好。很多没有经验的创业者在开店前期都是，这里我想这样做，哪里我想这样做，我想这样试一下等等。其实品牌方对很多事是否合理是有经验的，他们会选择用更合适的方式来帮助门店筹建运营。

　　很多人都是走了岔路又回来找品牌方，这样其实增加了你开店的试错成本，如果在能承受的范围内，自然是无可厚非，不过既然是抱着赚钱的目的开店，还是要尽量减少试错成本的。

应届毕业生开冒菜店，半年赚20万起

　　今天给大家讲的案例是一个重庆的小伙子，姓周，是去年的应届毕业生，没有和大多数同学一样出去打工，而是选择了创业，靠自己多年来省吃俭用的积蓄，在重庆的观音桥步行街附近开了一家冒菜店，初出茅庐的他不仅没有被冒菜行业的激烈竞争所击垮，反而还靠灵活的商业模式赚取了自己人生的第一桶金，从他6月份毕业后开始创业，半年的时间，赚了将近20万块钱，甚至在11月份的时候，一个月就收入了超12万的资金。

　　小周的冒菜店属于加盟店，因为他才从大学毕业，什么都不会，很多东西都是由总部教学的，小周学的也很快，很快就适应了经营冒菜店的整个流程。虽然小周把店开在人流量很大的步行街附近，但是租金相对也不便宜，小周的商业经验也不是很丰富，所以导致了冒菜店前三个月都是亏本的状态。

　　由于小周属于现学现做的基本情况，他的冒菜店从产品上占不到优势，因为大家冒菜的味道都差不多。从服务上更是占不到优势，一家冒菜店，就算你服务再好，也相当于石沉大海，翻不起什么浪花。

　　差异化原理一共有三种情况，二者小周都不占其一，只能在最后一种上做文章了，那就是营销差异化，我产品不占优势，服务也不占优势，但是我会营销，那不就好办了吗！

　　小周运用了差异化原理的营销差异化，在1块钱吃冒菜的基础上再推出各种活动，这家冒菜店居然就生生的被小周用商业模式盘活了！他是怎么做的呢？

　　1块钱吃冒菜：

　　在小周冒菜店生意惨淡的那段黑暗时期，客源太少，导致小周的原材料损耗十分巨大，基本上是天天都亏，小周连上厕所都在琢磨怎样能让生意好起来，22岁的小周前额上不知不觉的多了几丝白发。

　　因为小周的冒菜店总部是我们的合作企业，所以总部找到我们给出几个处理方案，毕竟总部也不想这个加盟店短短几个月就垮掉。

　　所以我们推出了1元吃冒菜引爆冒菜店。

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　　一、开冒菜店如何选址？

　　一类：小型车站附近，有上班职工、学生和来往行人的话，肯定是冒菜这种快餐小吃的好位置。

　　二类：办公区附近，有大型写字楼、公司集中区的位置也是考虑冒菜门店的好位置，只是要有准备，午餐高峰期会相当忙，但餐饮人气只能靠周边的社区和住户了。

　　三类：学校附近，在大学附近经营一家冒菜门店肯定只赚不亏，只要味道好，服务好就能吸引到越来越多的学生光顾。

　　四类：成熟商圈，成熟商圈的人气较旺，一般不用担心客人的进店率，但想要更好的回头客就必须要要有自己的餐饮特色和优势。

　　五类：住宅区附近，冒菜店集中的位置就死住宅区附近，这一种小餐饮，快餐小吃的受众很符合亲切温暖感及提供新鲜美味的餐饮性，如果门店周边有更加醒目引人的广告招牌将会更好。

　　二、开冒菜店注意事项有哪些？

　　1、开冒菜店需要提前考察市场

　　开冒菜店注意事项有哪些，这五点需要注意

　　因为每个地区的风土人情不同，所以导致了人们的口味也是不一样的，所以在开冒菜店前，创业者需要提前了解下当地的消费市场，并结合自身调查的结果来判断当地的消费情况，这样才能做好店铺的定位，避免出现盲目开店的失败情况，也能经营管理好冒菜店的产品种类，从而能够赢得更多人们的喜欢。

　　2、冒菜店的产品味道

　　其想要冒菜店能够长期发展下去，必须要保证产品的味道。如果创业者把冒菜店的其他事情做的非常好，但是店铺的食物味道非常不好的话，所做的工作一切都将是徒劳的。因为每个人的口味要求是不一样的，为了赢得众多人们的喜好，创业者可以在开店之前让消费者们进行免费的试吃，并要求他们提出相关的意见，然后再根据消费者们的意见，进行相关的调整，这样一来就能够保证食物的味道符合当地居民的需求了。

　　3、冒菜店的配菜品质

　　其实冒菜店里面的大多数配菜都是比较常见的，价格并不贵。不过需要的数量比较多，所以会出现一些创业者为了降低创业成本选择那些便宜的配菜，这样一来很容易出现食品安全的问题，希望各位创业者们能够重视起来。而且配菜的品质直接关乎到食物的味道，选择劣质的配菜，只会流失大量的顾客资源，这样一来就得不偿失了。

　　三、冒菜店如何宣传吸引更多客户？

　　选择周末开业，开业时间的选择很重要，要尽可能吸引更多的顾客到店里，有增加人气的效果；在装修期间提前做好宣传，很多四川冒菜加盟店在装修期间的营销宣传是一片空白，广告内容可以是即将开业的品牌形象宣传，写上开业的时间，造成顾客的期待与好奇感，为即将开业扩大宣传力度；开业当天邀请众人来捧场，在开业当天，邀请亲朋好友、左邻右舍为新店开张捧场，增加开业当天的人气，制造人气兴旺和生意兴隆的经营氛围。开业庆典极旺的人气，可以引起过往行人对冒菜店的关注，提高冒菜店的影响力和辐射范围；准备小礼物给顾客，新店开业，就是要带给顾客新的感觉和新的满足，让他们有新的话题。

　　四、开冒菜店利怎么提高？

　　冒菜店投资者们必须要积极制定相关的经营策略，只有这样才能有目标的开展自己的生意；要想做好生意的话，必须要尽可能迎合大众的需求，这一点也是很重要的；要努力提高菜品质量和服务的质量，只有这样才能提高顾客回头率，帮助自己赢得好生意。

　　五、开个冒菜店需要多少钱？

　　其实投资并不是像你想象中的那么大哦！开店需要硬性花费的：锅碗瓢盆这些几千块钱就可以搞定。装修一般40平左右的1W以内也没问题！再有就是人工，请两个人嘛，每人1800/月 也才3000多！转让费因为各地情况不一样，这个另算！其他的加起来5W左右你就能开起了！

　　六、新手小白没经验开冒菜店怎么做？

　　很多创业者都没有经验，对行情动态缺乏足够的了解，在物料采购、人员管理、营销策划等各个方面都容易进入误区，应该说完全是小白，对此，这个时候加盟一个好的品牌会让你省心不少，加盟冒菜知名品牌会从选址、装修、规划设计、技术培训、产品研发、营销策划、节假日促销、店内服务，各方面提供指导，从而弥补经验不足的问题。

　　七、冒菜店加盟哪家品牌好？

　　第一：可以去进行实地考察，从提供的人员服务质量，食材的提供，品味的多样性，金额的对比等相信总是会有差别出现的。

　　第二：消费人员调查，毕竟你的小吃、餐饮、火锅、冒菜店是要面向大众，所以他们的消费喜好尤为重要。

　　八、开冒菜店有哪些忌讳？

　　1、忌讳千篇一律

　　因为冒菜特点就是丰富的口感，其制作工序大体相似，要想保证拥有丰富的口感，那就是必须在食材上面取胜，在配方上面领先，在装修上面新颖，在品质上面保证，在服务上面周到，这些都是需要花心思去打磨，并不单纯是他人的成功复制，那种千篇一律的冒菜店，显然是走不长远的……

　　2、忌讳暴利想法

　　冒菜本身就是一道家常菜，它难以登上大雅之堂，只能飞入寻常百姓家，而对于广大的消费群体来说，他们显然更中意于美味可口与物美价廉的双重标准，所以冒菜加盟创业绝非是一种暴利行业。

　　它遵循着餐饮业的内在规律，那就是讲究着细水长流的取财之道。尤其是有的冒菜店，开出一份天价冒菜的菜单，在内行人眼中看来，纵然是精打细算的食材，即便是巧夺天工的汤底配方，过高的价位无疑是一种哗众取宠的表现而已。

　　3、忌讳怠慢顾客

　　餐饮行业也是吃百家饭的行业，而顾客就是上帝的服务思想，同样也要纳入到冒菜创业之中，而且还是重中之重！从开店前期的服务培训，到运营期间中的再培训，包括一些突发事件的处理与总结等，都要以服务为重，服务好方能有一份初心在，服务好方能换来顾客的信赖，服务好方能让冒菜这种四川美食飘香万里，成不一道舌尖上的诱惑！

　　九、冒菜店亏本严重？原来是因为这些

　　1、选址不当

　　位置是餐厅非常重要的一个属性，因为位置一旦确定将很难更改。冒菜店的位置代表着很多意义，它往往决定了门店顾客群体结构，顾客的购买能力水平，以及顾客的口味偏向等等。

　　这一系列的意义，都是影响冒菜店生意的至关因素。有些人开冒菜店后亏本严重，很有可能就是选址不当导致。所以创业者在开冒菜店时，对位置的把控一定要到位。

　　2、装修风格不符合要求

　　随着人们的消费水平提升很快，同时对餐饮的需求也变得更多样化，所以市场中的餐厅种类越来越多。冒菜作为一道四川非常有名的美食，如果在装修上毫无特色，那么门店在餐饮经营中必然也会发展受阻。

　　所以创业者在开店时需要做的是，冒菜店的装修风格尽量要满足市场需求，不然可能会导致大量顾客流失，从而使冒菜店严重亏本。现在市面上的冒菜店不计其数，可以发现冒菜加盟店占据了很大比例，而且经营得风生水起，原因在于冒菜加盟总部在门店形象上的大量投入。

　　3、口味不好

　　餐饮是一个重复性消费极强的行业，如果不能增加顾客粘性，扩大门店人流，冒菜店亏本是必然的。当选择到一个好的位置，门店装修也做的很好之后，接下来就是要通过口味与服务去创造回头客。

　　冒菜店想要把口味做好，自然有一定难度，市场中的一些冒菜加盟品牌，就会有单独的口味研发部门，针对大众口味进行不断调试，以此让冒菜加盟店的口味在市场中具备一定竞争力。

　　十、开冒菜店好累又不赚钱？

　　冒菜真的没有市场前景吗？冒菜说到底是一个人的火锅，但却没有火锅的繁琐与高价，冒菜的价位相对比较平民，基本上能满足大多数人的消费喜好，首先市场是十分肯定的。冒菜这一项目虽然项目很小但市场大、利润大，经营模式非常灵活，而且投资极低，利润保持在40%左右，投资非常具有人气。