卤味店加盟费大概需要多少钱?10-15万详细投资预算表

卤味店一直以来都被称为“国民级”美食。不错的前景让很多人想加入卤味店行业赚一些钱，。想开卤味店店少不了要学习卤味店技术，而学习卤味店技术就要涉及到到哪里学，常见的有卤味店品牌加盟、卤味店培训学校和网上卤味店视频教程，这三种。

对于没有一点卤味店经营的朋友，经验和技术都是短板，这个时候选择品牌加盟是最好的选择。这是因为加盟，一来可以解决卤味店技术问题，二来可以帮助门店经营。毕竟卤味店加盟品牌都有一套成熟的加盟经营模式，从技术教学、门店选址，门店布局，营销策划都是现成的。那么卤味店加盟费大概需要多少钱?其实开个卤味店仅需要10-15万，成本够成简单，主要集中在房租、装修、设备、原材料等等。

卤味店加盟费用细化分析，10-15万详细投资预算表

知名品牌除了加盟费外，就是设备，装修，房租。

设备：展台2000，卤锅3000左右，看情况，平冷操作台2000，置物架300，冰箱1500，锅碗瓢盆1000等等，差不多准备2-3万。

其中有些设备可以缩减。

装修：5000-10000，看当地市场价格而判定

房租：2000-6000.看当地位置做评估做参考，房租半年一交的话，如果3000，就是18000，所以一共就是1-2万左右。

卤味店加盟费用减低技巧

一、省下卤味店的卤味设备费

很多人都会说，卤味店的设备是一定固定要花的钱，当然是要花的，只是我们选择贵的还是经济实惠的。我们可以请教卤味店总部，在不影响制作出来的卤味味道的情况下，适当的选择较为便宜的设备替用，减少一些设备的支出费用。

二、省下卤味店的原料费用

卤味原料费是每个月固定要花的材料费，新手加盟商在开业的第一月可以不要大量的采购原料，后面的经营则根据销量衡量。从平常的原料成本上，如果从消费者上扣，是肯定会影响到用户体验的。所以，如果要省下卤味店的原料费用，要多比较几家原料供应商，选择性价比好的。或者，选择卤味店总部长期合也会便宜许多，而且质量有保障。

三、省下员工及宣传费用

每个月的员工费和不定期的宣传费用，算下来也是一笔很大的投资。省下员工费，不是在员工身上扣，而是根据店铺大小、店铺销量等情况去选择合适的员工人数，而且配置了点餐机的卤味店加盟，是可以省去一个人的费用。卤味店加盟在宣传策划上已经剩下了一批费用，主要是活动中可能要预多一些原料、宣传活动费等，这些根据店铺的实力来决定宣传活动的大小。

卤味店30年成功赚钱经验分享，选址要慎重!

在大多数想开卤味店的新手眼里，做卤味店，只要店铺位置选好，就一定能做好生意。其实这是非常片面的理解，有些店铺位置虽好，却不适合做卤味店。今天就来分享一下开卤味店在选址时需要注意的几个重要细节。

第一：卤味店选址的时候肯定尽量选择较好的地段开店。那种连导航系统都找不到的店铺肯定不行。最好的位置是路口拐弯的地方，可以开两面售卖窗口。在确定了大致的位置后，我们首先要做的就是测算每天经过这个地方的人流量大致有多少，毕竟有人才会有生意。测算人流量时最好避开周末，因为周末的人流量一般都会比平时多，连续测算三天，然后取平均值。

第二，测算好人流量以后，再观察一下同地段的其他卤味店生意如何，卖有哪些菜品，并将每家菜品都买一些回去品尝，和自己的菜品做个对比。以此来确定自己的菜品味道和同地段其他卤味店的菜品相比是否具有较为明显的优势或者具有哪些劣势，以便自己能够做出针对性较强的改进。

第三，店铺周围的环境卫生非常重要。有的街道属于旧城老街道，虽然人流量较大，但是卫生状况却比较差。如果店铺附近有垃圾站或者露天排污沟，建渣对方场地等市政设施，这样的店铺要慎租。

第四，调查和了解店铺周围的消费人群，看看是年轻人居多还是中老年人居多。这关系到开店后菜品的定位。如果菜品定位错了，再好的位置，再好的味道都很难做生意。比如年轻人居多，那菜品应以休闲类卤肉为主，如鸡爪，鸭脚，鸭头，鸭脖等;而中老年人则喜欢猪肉，鸡肉，鸭肉类等主食类卤菜。

第五，了解店铺周围商家的经营品类很重要。熟食店最好不要挨着卖水产和生鲜食材的店铺。如卖鱼虾类或者家禽类商品的店铺，这类店铺卫生状况较差，特别是地面的血水和油污较重，夏天苍蝇蚊虫较多，臭味较重。其次，如果店铺周围有一些杨尘较重的商家也尽量不要选，如卖水泥石灰的商家或者有些会产生扬尘的小作坊等。

第六，店铺的面宽和进深需要引起重视，一般来说，选择店铺时首先要看店铺的面宽，也就是店铺的宽度。然后再看店铺的进深。门面太窄的店铺不适合开店，面宽较长的店铺，对于售卖柜台和店招的设计都非常有利，也更容易吸引顾客的眼睛。

做卤味店，店铺的选址真的是一门学问，任何一个细节出错，都可能导致我们的生意举步维艰。很多时候，并不是技术不好，也不是味道不好，而是其他一些被我们忽略了的因素影响了店铺的发展，所以，想要做好一家卤味店，从选址开始我们就要认真做好每一个细节。我们经营卤味店近30年，分享的都是自己在经营过程中的经验和心得，关于卤菜的一些操作方法和技术难点在以前的文章中都有分享，喜欢卤菜的朋友可以加我关注并翻阅做参考。