阜阳开家卤味店一年能赚多少钱?喜提大奔一辆美滋滋

阜阳开家卤味店一年能赚30万左右。在目前的国内餐饮市场，卤味品牌非常多，且投资者想要加盟卤味店是一个明智的选择。据业内人士透露，卤味店的收入还很高，达60%左右。相关数据显示，一家卤味店的日营销售额可达到0.32万元，一个月则能达到9.6万元。如果毛利率按照60%计算，每个月的毛利润就有5.76万元，除去每月固定支出成本，一年下来利润能达到30万元左右。总结一下，阜阳开家卤味店一年能赚30万左右，投资8个月即可回本。

阜阳开个50平米卤味店一年纯利润：

每天客流人数100人；

客单价金额32元；

日营业0.32万元；

月销售额9.6万元；

卤味店利润率60%；

月毛利润5.76万元；

月固定支出3.2万元；

月纯利润2.56万元；

卤味店一年纯利润能赚30万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开卤味店的详细资料：

1、阜阳开家卤味店一年能赚30万

2、阜阳开卤味店掌握四个经营技巧，让生意更上一层楼

3、阜阳开卤味店这4个定价技巧很重要

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

阜阳开家卤味店一年能赚30万

1、据我所知，开卤味店一年一般是可以赚30万元左右的，一年的利润可在15-30万左右，不过具体的情况还是要结合实际，也是要看销售额等的，店面选址以及卤菜的质量都是会影响利润的，而且经营这件事情本身也是存在风险的，有盈利也就有亏本的可能，经营不善，食材周转出现问题，也是会亏损的。

2、对于普通的卤味店而言，一天的收入在3200元，那么毛利润可在1920元，一年收入可在30万，同时注意合理灵活的经营策略结合，借助线上等销售，营业额还能够提升一点，能否赚钱以及赚多少钱，也是自己的经营息息相关的，如果地理位置选择的更好，更有助于赚钱，选址也很重要，如果加盟品牌，选址上或许总部会提供帮助。

3、在加盟卤味店的时候，其实是有一些品牌供大家选择，就比如乡巴佬熟食、杜三珍卤菜等，在加盟之前是要确定自己想要加盟的卤菜品牌的，可前往总部进行相应的咨询，在加盟的费用中，就有加盟商需要交的品牌加盟费，不同品牌可能有差异，在投资的费用中也还包括很多成本，就比如说装修房租的费用，员工费用、水电物业费用等，加盟利润就与加盟商的投资成本以及个人经营策略等影响。

阜阳开卤味店掌握四个经营技巧，让生意更上一层楼

第一，尽可能降低成本。

卤菜与其他的餐饮项目比较，还是有一定优势的，有一定的灵活性，销售的方式也可以多元化，不过还是要考虑成本的问题。店铺的租金、装修费用、设备的采购还有一个就是食材的采购所需要的流动资金，这些都是前期所考虑的成本，如果没有计划的盲目操作，就会导致店铺的周转问题。

第二，产品要有特色。

市场上大多的卤味店，出售的产品都是单一的传统卤味，一家卤味店要想满足消费者的口味，前期就要下功夫，对当地的口味喜好都要了解，喜欢什么口味、爱吃什么样的食物、季节性的美食是什么，这些都要花时间去考察;当然后期的新产品的研发也不能怠慢，如今的消费者要求不断提升成品的创新，给卤味从业者带来了新的机遇和挑战!

第三，服务周到是关键。

卤味店是小店生意，小店生意有一个优势就是有人情味。当客人来的时候，和客人亲切的交流，让他对这里产生好感。主动观察顾客，如果是询问的眼神，就问他是不是需要什么。现在很多年轻人都不喜欢和陌生人主动交流，作为店主善解人意会让很多客人心生感激。店主可以记住几个熟客的口味，下次来的时候直接说出来，这样回头客一定会越来越多。

要在细节上让顾客满意，比如很多卤味店都不注意的调味品和餐巾纸，也没有多少钱，完全可以免费提供。有些店为了多赚几毛钱，餐巾纸都要收费，结果导致很多客人再也不来了，真是得不偿失。

第四，特色活动要办好。

我们经常看到一些卤味店都会有打折、满减等等一系列的活动，在短期的情况下是可以增加不少的销量，如果一停止生意还是变回老样子，消费者如同流水一般。比如可以针对性地，进行会员制销售或者社群营销，这样可以大大的增加消费者的黏性还能进行促销。

阜阳开卤味店这4个定价技巧很重要

一、普通的卤菜要“低价”

卤味店每一家基本上都会有花生米，海带丝，腐竹等常见的卤菜凉拌菜，这个时候，我们就要给予顾客“低价”。别人卖10元，我们就卖8元，一定要给顾客一种同样的东西，这一家更便宜的感觉，虽然我们价格低了，利润变少了，但是销量却高了，更重要的获得了稳定的客源，总体算下来，实际利润是上升的。

二、特色卤菜要“高价”

别人没有，只有我有的特色卤菜，价格自然而然就要提高一些，但是也不能贵的离谱，毕竟卤菜是平民化的小吃，这样的卤菜销量不高，但是利润非常高，可以作为卤味店的特色单品推广出去，要让顾客感受到，不管花多少钱，只能在家这家吃到，也只有花这个价钱才能吃到这个味，这个钱花的是值的。

三、卤菜定价的尾数技巧

现在很多商家套路都是以8,9结尾，比如19.9，29.9之类的，让顾客第一感觉价格是十几二十几块钱，还没超过20,30，这种方法一开始还行，可是时间一长，顾客就不买账了，每一家卤菜都这么做，就会让顾客觉得商家套路太多。但是我们可以这样试一下，定价21，那顾客就会觉得这个卤菜值二十多元，现在仅仅贵一元，完全可以接受。

四、价格单可以高低穿插排列

卤味店都有价格表，一些卤味店喜欢按照从高到低，或者从低到高的顺序排列，这样做其实是错的，顾客来买卤菜时，心里就已经有一个价格了，当他看到心里价格的菜时，后面的菜无论多好他都不会去看了，这样很容易造成产品的堆积。更好的办法是穿插排序，顾客不会因为一个价格高就不继续看下去。