冒菜店的利润有多大?揭秘冒菜店一年稳赚15万

冒菜被称为一个人的小火锅，但比起火锅，冒菜食用更便捷，消费更便宜。在四川，大街小巷都能看到冒菜的身影。而且，冒菜在其他城市也越来越多，像“三顾茅庐”、“芙蓉树下”、“关刀即时捞”等冒菜品牌在全国都有一定的知名度。冒菜的市场有了，那么对于想开冒菜的人来说，最关心的问题还剩下：冒菜店的利润有多大。

都知道，利润=营业额-成本这个公式，那我们不妨从这个公式入手，算一下冒菜的利润大概在多少。

冒菜店的利润率66%左右，一年稳赚15万

开冒菜店的成本重在店铺租金。因为，要想冒菜店生意好，店周边的人流量肯定要多，而人流量多的地方租金自然要贵一点。另外不同的城市店铺的租金也不一样，一般情况，50平方米的店铺在二三线城市每月租金约在5000-8000元。而冒菜店的装修很简单，算上桌椅板凳、冷餐柜、锅碗瓢盆等设备费用的话，总共需要3-5万元，假设开店三年，那么每个月装修以及设备成本约为1000元。

冒菜的包容性很大，什么菜品都可以当作冒菜的食材。冒菜店里面的食材主要分为：素菜、冻货、鲜肉三类。据相关行业人士透露，一般冒菜的蔬菜毛利率约在72%以上，冻货的毛利率在66%左右，鲜肉的毛利率略低大约在60%左右。综合算下来一碗冒菜的毛利润大概在66%。

再来看看人力成本，50平方米的店大约需要4个人，除去店主及家里人本身，大约还要招聘1-2个人，每个人的工资在2500元/月，每月需要支付2500-5000元的工资。至于水电费，每月大概需要1000元左右。

最终在二三线城市开一家50平米的冒菜店每月纯利润大概在：45000*66%(扣除食材成本)-4000(房租)-1000(装修)-5000(人力成本)-1000(水电费)=18700元。

这个数字已经足够说明冒菜店的利润之高了。不过依然要提醒大家，本文数据仅供参考，实际盈利水平还要取决于经营者的经营状况。

提升冒菜店利润的常见技巧

一、打造新面孔

疫情后的冒菜店想要盈利，离不开新面孔的打造，为什么这样说呢?你想，读书时每到新学期，父母是不是都会给孩子准备新书包，换上新衣，为的是什么?不就是打造新气象吗，给身边人一种新鲜感，同时为自己鼓舞士气。冒菜店也是如此，经历了疫情的捶打后，我们应该做出适当的改变，比如添些喜庆、新鲜的装饰元素，让冒菜店看上去焕然一新，增加门店的吸引力，同时还能给员工一定的心理暗示，代表我们从“新”出发，有振奋士气的作用。

二、结识新朋友

俗话说得好，朋友多了路好走，对于冒菜店来说，朋友就是客人的同义词，客人越多冒菜店的利润就越可观，并且随着疫情后消费爆发期的到来，会有更多的人加倍消费，为了竞争客流，我们自然不能放弃每一个潜在消费者。因此，疫情后我们就要拓宽自己的路子，去结识更多的“朋友”，具体的方法可以加大广告宣传力度，多增添一些宣传途径，比如邀请某些知名博主打卡推广，或者举办一些转发冒菜推广活动呀等等，总之就是让冒菜店通过互联网的传播方式走出去，走到大众的心里。

三、不忘老朋友

有首歌唱到，“结识新朋友，不忘老朋友，多少新朋友，变成老朋友”，这简单的一句歌词无疑给我们提了一个醒，疫情后为了更高效的盈利，我们除了要拓宽宣传渠道外，还得在吸引新客的同时，照顾到一批批的老顾客。时不时的暖心问候，以及一些消费优惠，都能有效刺激老顾客到店消费，另外还有一点十分重要，就是照顾好老顾客相当于多了一份冒菜店宣传的力量，能帮你免费转化潜在顾客，这对冒菜店来说，无疑是事半功倍。

冒菜店加盟店加盟优势多，轻松复制成功

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2、整店输出支持：

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3、免费培训：

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4、媒体广告支持：

我们会更具您所在区域的情况发放相对应数量的宣传物料，确保宣传上能够满足供应。

5、管理运营支持：

通过总部专业人员营运支持、市场巡查、远程服务等，保证投资者利润。

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冒菜店加盟店总部提供统一的装修设计方案和施工图纸，保证形象统一。

7、跟踪服务支持：

总部会派专业的开店人员为客户进行营销诊断指导，实现盈利。