烤猪蹄店一年利润能赚多少钱?开店5年我如何年赚25万

烤猪蹄一直是深受人们热捧的营养特色美食之一，在餐饮业有很大的市场。不仅美味健康，人们还把猪蹄称为美容的食品，胶原蛋白非常的丰富，猪蹄虽然看起来肥腻，其实不然，烤出来的口感及其香嫩，不爱吃的人吃一口也会停不下来的。烤猪蹄可以说是小吃界的一批黑马奔腾直上，成为现在家喻户晓的小吃。

烤猪蹄店一年利润能赚多少钱?年赚25万快速迈向财富

烤猪蹄一般多少钱一个?

烤猪蹄因为有很高的营养价值，所以很受广大消费者青睐。它采用十余种草药调味，烤出来的肉柔嫩骨酥，飘香十里。烤好的猪蹄在市场上卖价约为10元一个，猪蹄的利润也是非常的高。

一只烤猪蹄利润有多少呢?

每个城市的消费水平有所不同，购买价却相差不大，我们这里一斤大约8元，而一斤大约2只多，也就是每只采购成本是4元，加上调料及其他成本，大约4.5元一只，计算后可得知一只烤猪蹄利润为5.5元，一天卖200只，就能实现日赚1100元，一年轻松25万以上的利润回报。（数据仅供参考）

烤猪蹄在市场上消费市场大好，还不需要特定的店面，免除了租金的投入，经营方式也多变，流动性强，而且对选址没有要求，比如旅游景点，学校旁，夜市等人流量大的地方都可以。所以做一个烤猪蹄的项目，是非常赚钱的生意。

开烤猪蹄店的失败经验，告诉你这些错真的不能犯

一、烤猪蹄店没特色

爱吃烤猪蹄的人或许都发现了，每一家烤猪蹄店的味道都是不一样的，都有他们自己的特色。而且人们对于烤猪蹄口味的追求也不同，如果一家烤猪蹄店没有自己的特色，那么是不会有人愿意去尝试的即便尝试了也不会再光顾第二次。所以烤猪蹄店自己的特色是非常重要的，有些烤猪蹄店的特色是烤猪蹄的方式与别的烤猪蹄店不同，有些烤猪蹄店的特色则是烤猪蹄比较好吃。总之，有自己的特色还是比较受欢迎的。

二、门店的经营规划不合理

众所周知，开店并不是一个人的事情，很多人会选择几个小伙伴一起开店，但是在店铺运营的时候又因为分工错误，使得店铺运营不顺利。开烤猪蹄店一定要重视门店的经营规划，根据每个人的特点和长处来为他们选择适合的职位。而且还要注重门店工作人员的管理，否则会影响烤猪蹄店的经营。

三、频繁的换厨师

如果一个餐饮类门店频繁的更换厨师，那么生意一定不会很好，因为每个厨师都有他自己的做菜特点和习惯，而且做出来的美食味道也有自己的特点。如果说顾客们已经习惯了这个厨师做的美食口味，假如换成了另外一个厨师，或许会有很大一部分顾客接受不了。而烤猪蹄店作为如今人气较高的美食，自然是要避免频繁更换厨师的。毕竟每个店都有每个店口味上的特点，如果经常换口味，会有很多顾客受不了。

四、舍不得打折促销

对于新开的门店来说，扩大知名度让顾客了解店铺是非常重要的，这时候便需要店主做一些打折促销。很多店主会因为舍不得打折促销心疼钱，所以省了这个环节，导致很多人都不了解这个店，所以不愿意来尝试。如果在开业的时候分发一些5折券或6折券，会有很多人因此前来尝试，倘若味道不错的话，很有可能会成为店铺的回头客，所以促销打折时，应该将目光放的长远一些。

开烤猪蹄店经营技巧?如何经营好一个烤猪蹄店?

特色

烤猪蹄是风靡全国的经典小吃，让人们百吃不厌，回味无穷。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，消费者在对消费质量要求不断提高的同时，更加注重产品特色，因此开烤猪蹄店也是需要注意特色!

定位

调查所在地区的目标客户，烤猪蹄食品种类丰富，尤其是夏日的大排档主要将目标客户定位于经济条件一般的大众。虽然消费能力小，但是人群基数大，开家烤猪蹄店掌握烤猪蹄烤猪蹄的技术，重点就是要了解常见的几种烤猪蹄技术，对外做好媒体品牌推广工作，都是可以吸引很多消费者的。要确定烤猪蹄自助餐种类丰富，提供多种秘制配料，保证齐全。

选址

前期需要做好店面的选址工作，为顾客提供良好的交通环境，做好店面装修设计工作，给顾客留下一个良好的就餐印象，用最正宗的口味吸引消费者，重视一些细节问题，注重服务技巧，提高服务质量，制定促销打折活动，根据季节来推出不同的美食产品，都是可以吸引很多的顾客来光临的。

经营方法

开烤猪蹄店注意形象，初期对店面的装修一定要符合烤猪蹄店的特色，并且必须做到对店面及时维护，时时更新、修整，而不能不管不问，任其老化。只有这样，你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。

烤猪蹄店要注意产品特色，时刻将自己的产品是否有特色放在经营项目选择的第一位，要不断学习和改进自己的烤猪蹄方法，用最正宗的口味吸引消费者。另外，有些店刚开业就想盲目求大，从而忽略了细节上的把握，只有从特色出发，把握好细节，才能更好经营烤猪蹄店。

服务质量也是经营好烤猪蹄店的一个重要因素，服务质量如何是提高顾客回头率的一个重要因素，所以，我们要定期培训服务员，随时发现存在的问题，注重服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。