开一家烤串店总投资多少钱?【15万详细投资预算表】

开一家烤串店成为了很多想要自主创业年轻人的选择，究其原因莫过于市场、成本、与利润。我们都知道“民以食为天”，吃是一件大家都关注的话题，而烤串作为美食中的一份子，一直就获得了很多人的青睐，尤其是年轻人。由此可见由于市场需求的缘故，烤串店还是十分具有市场潜力的，这也是在市场上烤串店一直经营得不错的原因之一。

开一家烤串店总投资多少钱?总投资15万元开店详情

门店租金+设备+人工工资

若想要开一家烤串店，那么就必须先拥有一家店面。而我们都知道开烤串店其实并不需要太大的店面，一般面积达到了50平方米就足够使用了，而根据市场调研价格，每二十平方的所需投资金额为一万元左右。当然烧烤的设施也不可避免的需要成本，一般一家烤串店需要有烤炉、冰柜、收银台，这一类的成本根据市场调查约为三万元;而人员则一般是需要一个店主、两到三个服务员，而每一个服务员的工资约为每月三千元。而这些成本加起来就相对比较高，因此流动摊位成为了很多人的选择。

办证费用

开食品店还有一点需要成本的就是证件的办理费用，这些证件办理所需的费用大约外三千元左右。

食材费用

而烤串店的所有准备条件都满足之后，还有一部分的成本是食材的成本。我们都知道烧烤离不开两大食材：蔬菜类，肉类。先来分析蔬菜类的成本，以韭菜为例。就目前而言，韭菜的市场零售价为两块钱一斤。肉类的成本相对于蔬菜类就会高许多，尤其是牛羊肉产品。就目前的市场而言，一斤牛肉的市场价格在二十元左右，且呈现出上升的趋势。按照市场调查的结果显示，每一家烤串店需要提前购买一定数量的食材，而具体数量则根据每一家店的营业额所决定。

新开的烤串店前期宣传不足，可能会出现顾客少的情况，而这时候就不需要准备较多的食材，一个月大概准备五千元的食材;等到烤串店被越来越多的人知道，那么就可以加大投资的成本，每天多备一些食材。

综上所述，开一家烤串店总投资多少钱?开烤串店的成本还是不低的，预算15万左右，不过市场上的大多数投资都需要这么高的成本。只要用心做好宣传与策划的话，那么这些成本其实不需要多长时间就可以回本了。

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门店筹建

想必大家也都知道，创立一家门店并不是那么容易就可以完成的，这关系到日后门店的经营状态和效益，因此需要提起高度重视。首先需要关注的就是店铺的选址位置，一般的烤串店，店内全部坐满的情况下，顾客的点单都做不过来，自然不会再接外卖的订单，所以一般的烤串店是不开设外卖渠道的，因此店铺的位置就是十分重要的了，一定要选在人流量大的地方，或者是居民楼门口、公司门口这类聚集量大的地方。

其次，产品品质需要进行严格把控，毕竟消费者前往门店就是为了吃的，所以菜品的味道和品质是门店能否爆火的关键，需要听取大众的意见和口味，不要以为自己的口味能代表其他消费者，自己觉得好吃就行了，这是不可取的。

日常经营

在日常经营中，烤串店需要注意一些细节，如后厨的损耗，紧抓这一点，能够节约大量的成本，降低成本了，门店自然盈利就快了。除了后厨外，员工的情绪的把控也是非常重要的，因为目前竞争压力大，同类门店相对较多，所以顾客往往还会关注服务员的态度和服务质量，争取能够让员工达到忙中有序的状态，提高服务热情和服务态度，时刻以笑脸相迎顾客，让顾客各方面都满意了，也就成为老客了。

营销推广

因为烤串店在市面上同质化门店较多，产品种类容易复制，几乎有个烤炉，雇佣几个人串肉串，就能开一家烤串店，各店之间的产品差距不大，几乎都是肉串、肉筋、烤土豆、烤大蒜等等产品，很少能看到有新意的产品，因此，既然无法做到产品突出，那就在营销手段上击败其他品牌。

创业者可以采用打折、发传单等基础的营销手段，或者采用转发朋友圈送菜这一方式，较高段位者可以跟本地的自媒体账号合作，联合推出一个粉丝福利，既能够享受到账号的流量加持，也能为门店制造商机，通过互联网让更多人知道门店的特色，菜品价格的实惠，进而吸引到更多的顾客。

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店铺风格独特化

若是想跟市面上的其他烧烤摊、烤串店区分开，那么就需要避免同行业同项目的同质化情况产生，很多烤串店最终经营不善倒闭歇业也是因为就餐环境不佳，随着时代的发展和变革，更多人出去用餐吃的是服务不是食物，若是服务和环境跟上来了，氛围到位了，那么口味大差不差就可以。

因此若是想要开自己的店铺，投资者也可以在装修上下下功夫，设计成独特的风格，如前段时间大火的“天台火锅”，虽然只是普普通通的火锅，但融合上“天台”这一元素，就成为了情侣必打卡地。对门店的装修和设计可以走很多种类型，小清新路线、ins风路线、小资轻奢路线等等，都会吸引到相应的消费者打卡，但需要注意，一定是能够吸引人的眼球，并且干净卫生的，若是卫生跟不上，装修再好也没辙。

食材特别创新化

若是说到烤串店有哪些特色菜，想必不看着菜单，大家也能说出一二，什么肉串、肉筋、腰子、金针菇等等，每家店和每家店之间都没有什么明显差距，因此就只能靠口味制胜，但若是投资者不会烧烤，那么就吃了大亏。

因此若是想要弥补这一缺陷，那就需要为自己的门店产品进行创新，创造出一些其他店没有的烧烤产品，或者自己店铺独特的口味，让自己家店招牌菜的味道难以复制，久而久之就会吸引一众回头客。在产品差不多的情况下，做到独特，抓住消费者的胃，是制胜的关键。

推广平台全面化

俗话说“是金子总会发光”、“酒香不怕巷子深”，但是如今是一个快节奏的时代，再好的产品，没有被推荐出来，经常到店消费的也就只有那几个老客，因此，不少探店类博主兴起，无论是在微博上，小红书上，抖音上，还是大众点评上，都能看到这样的种草型博主的存在，他们通过为大家发掘好吃好玩的店具有一定的粉丝基础，可以找这些博主为门店进行推广。

除了找专门的媒体外，也可以自行组织一些营销活动，比如转发一条朋友圈或者发布一条抖音就可以抵用多少钱或者送一道菜，进而达到一传十，十传百的目的，吸引广大消费者进店消费。

烧烤利润降低化

众所周知，开烤串店是十分赚钱的，一串烧烤的利润很高，并且一晚上的翻桌率十分可观，因此，若是想在一种烤串店中脱颖而出，可以适当降低利润，制定一个较为平价的价格，达到薄利多销的效果，只有价格合理才能够吸引更多的顾客。