在重庆开烤串店一年能挣多少钱?赚钱妙招外行真想不到

一个城市夜生活的开始，必定少不了烧烤的身影。伴随着夜晚的来临，各大餐馆以及小吃街都门庭若市，好不热闹。其中，烤串店可以说是众多餐饮店中别树一帜的店铺。

烤串店没有高大上的装修，甚至有些烤串店就是路边一个很小的摊位，冬天还会吹着冷风，但是却有成群结队的人去享用这独特的小吃，究其本质是因为烧烤自身独特的魅力让大家可以忽略这“恶劣”的用餐环境，新闻上也经常报道某某明星深夜顶着寒风外出吃烧烤。几乎人人都爱的烧烤，自然也引起了不少创业者的目光，那么大家知道开烤串店一年能挣多少钱?

在重庆开烤串店一年能挣20万，生意火爆!

我们就以市面最常见的烤串店举例，这样一家烤串店大概在50平方左右，摆放8张桌子可以同时容纳30人就餐，因为烧烤行业的特殊性，白天几乎没有人，晚上我们按照150%左右的上客率来计算，得出这样大小的烤串店一天的客流量在45人左右，人均消费至少要50元。一家50平方左右的烤串店在正常经营的情况下，一天的营业额就在2250元。

烤串店的利润一般都能达到80%左右的毛利润，我们拿大家平常吃烧烤最爱点的牛肉举例，一斤牛肉的成本在30元左右，但是可以串出30串左右，卖价却是3元一串，其中的利润可想而知。也就是说一家50平方左右的烤串店一天的毛利润就能达到1800元，再减去日常的成本及员工费等等，一家烤串店每天的利润在1000元左右。再区分淡旺季，烤串店一年下来赚个20万还是不成问题的。(数据仅供参考)

通过上面的粗略计算，相信大家都基本清楚烤串店一年能挣多少钱了。烧烤现在几乎都可以算得上是国民小吃了，并且烧烤行业经历了市场这么多年的考验依旧熠熠生辉，足以见得其市场前景还是不错的，众多创业者只要掌握到好的烧烤技术，再加上灵活多变的经营能力，开一家烤串店赚钱还是可期的!

如何开一家有人气的烤串店，需要注意什么?

一、良好的店面环境有利于烤串店吸引消费者

经营者们在选择开一家烤串店时，需要为店面选择店面位置，在位置确定之后就可以进行店面的装修了。经营者们想要自己的烤串店吸引很多的消费者，就需要在店面装修上下足功夫。如果资金充足，可以装修得上档次一点，但是如果资金有限，就可以接地气一点，走主题风，现在的年轻人很能接受。总之，主要是简洁、卫生、布局、合理。这样消费者们看到一个干净整洁的烤肉店，就会留下较好的印象。

二、较好的服务质量有利于烤串店吸引消费者

在餐饮业的经营过程中，工作人员的服务质量也会发挥着重要的影响。较好的服务质量有利于烤串店获得更好的发展。经营者们可以选择在店面经营之前，对工作人员进行一段时间的培训。因为好的服务能够促进店面的人气，随着店面的时间越来越长，人气就会自然而然得增长，要你是真心为对方服务、为他考虑，客人自然能感觉到，时间久了，还能结下深厚的友谊。同时，这也能够促进消费者进行再次消费。

三、特色化的经营有利于烤串店吸引消费者

烤串的品牌有很多，每一个烤串品牌都有自己的经营方式以及特色产品。经营者们想要在竞争激烈的烤串市场中获得较好的发展，就需要进行特色化经营，用特色的产品吸引消费者。

店面要有一个比较有代表本店特色的招牌菜，还要有一个变换菜品的能力，不能一直单一地做一个菜单系列食品，那样的话一段时间过去店面生意就会下滑，一定要学会推陈出新。这也是很多烤串店经营的秘诀。

四、合理的定价有利于烤串店吸引消费者

总的来说，烤串是一项适合大众的美食，经营者们在对自己的产品进行定价时，要详细了解消费市场，了解其他品牌对于烤串产品的定价，让自己产品的定价能够合理。经营者们可以把菜品的价格张贴出来，这样可以让消费者们更好地进行选择。同时也可以询问消费者，对于烤串店产品价格的建议，在烤串店经营的过程中，可以适当地进行经营策略的调整。

总的来说，开一家烤串店并不是一件简单的事情，想让自己的烤串店能够有较高的人气就更加困难了。希望每位经营者都能够不畏困难，用心地进行烤串店的经营，促进烤串店获得更好地发展。

经营有妙招，教你如何经营好一家烤串店?

一、经营烤串店的技巧之品牌效应

其实在以前这些烤串店都是开在街边的，不仅制作过程不卫生，而且还制作还很快捷。即便是如此，烤串依然受到大家的热烈欢迎，这也为现在的烤串店搬进店面内依然受到很大欢迎奠定了很好的基础。在这样的一个基础上，依然有很多的烤串店在为了自己的发展不断付出努力，在这个过程中就产生了一些比较有名的烤串品牌，于是店铺的名声就此打出去了。同时，有品牌的话，商家们在开一些连锁店扩大规模的时候也是比较容易开拓市场的。

二、经营烤串店的技巧之更新口味

对于大部分的餐饮店来说，经营店铺的首要任务就是要把店铺的口味保持住，只有这样才能够吸引到一定的回头客，这也才能够维持住店铺的正常经营。同时，现在的商家看中单个不仅是在味道上的保持，在保持原有受欢迎口味的同时，商家们还注重开发一些比较新颖的口味，这样商家们也是在间接地扩大市场面。

三、经营烤串店的技巧之卫生把控

对于很多消费者来说，不论是吃什么东西，只要是在外面消费，味道还是其次，首先要干净。因为食物的卫生程度直接就影响到了店铺的经营成果，只有这样才能够在经营的过程中向顾客做出一个质量保证，同时商家们在经营的时候也会增加一些底气。同时，卫生情况做到位是商家们的基本操守，所以在平时的经营过程中就要把一些容易藏污纳垢的小角落多提醒店员，这样就可以尽可能的减少失误受到污垢的污染。

以上就是关于把烤串店开好的一些小技巧，相信大家在经过这样的介绍之后已经对开店的技巧有点理解了。不过在这里大家需要注意一点，因为在开店的过程中遇到的情况是非常复杂的，所以在开店过程中遇到的困难也是很难能够预料到的。为了能够尽可能的避免一些问题，商家们就需要不断的提高自己的能力，这样才能够在出现问题的时候合理应对。同时，商家们还需要在开店的过程中多了解一些同类型店铺失败的案例，这样也可以知道一些店铺经营失败的重要因素，从而可以帮助自家店铺减少风险。