陕西开一家烤猪蹄店总投资多少钱?【10万投资详细预算表】

猪蹄有很多做法，其中烤猪蹄就是其中一种，也是最多人喜欢的一种。那么，开一家烤猪蹄店总投资多少钱?想必大家在想到这个问题时，都想知道一个答案吧!下面小编为大家整理出开烤猪蹄加盟店所需要的大概费用，希望能帮到大家!

陕西开一家烤猪蹄店总投资多少钱?总投资10万元顺利开店!

开一间烤猪蹄店，以30平米左右的店面为计算，装修费：1.3万元;设备费：2.6万元;进货费/原料费：2.5万元;店面租金：4000元/月;人员工资：3000元/月(1500元/月/人*2人);水电杂费：1000元。那么，开一家烤猪蹄店总投资多少钱?开一家烤猪蹄店投资10万左右。

人员成本

兵马未动，粮草先行。开店的第一准备肯定是资金，烤猪蹄店为例，开一家30平米的小店，十万多元足够了。餐饮是个高压行业，一个人不可能抗下所有环节，所以有些加盟商是两个人合伙，只需要招聘一个人，在早期就完全可以胜任导流、收银、厨师的工作!

租房装修

选址不是单方面成本考虑，店铺的生命多是由选址决定的。

在春熙路的一个十平米小店，年租金近百万;投资者需要根据自己的预算找到人流量好的店铺;租铺面可以分两种，一是出租，二是转让。出租就是把门面租给你，你自己得出钱搞装修搞一切。而转让则是这个店原来就在营业了，出于某种原因原经营者想把门面转手，原经营者在转手的时候会把原来的设备、装修都留给你。接手转让的门面就存在着所谓转让费的问题。租房方面重要的是，不管租哪种门面，一定要直接和房东签租房合同!

很多人怕接手新铺子，因为还涉及装修设计、厨房改造等，这些费用提高了成本;但烤猪蹄店的加盟商则最好直租不接受转让，因为刚刚提到的装修设计，烤猪蹄店总部是会为加盟商免费提供设计图纸的。加盟商只需要在当地找装修公司或是施工队施工即可。之所以提供这样的服务，一是保障加盟品牌的统一性，公司有完善的VIS系统，品牌在全国的装修都需要统一;另外，总部在设计时更清楚怎么去合理布置设备、控制工作人员流向，结合直营门店的装修经营，给大家更实用的设计图。

原料设备成本

烤猪蹄门店主要的设备是冰柜、烤炉和收银设备;根据公司总部规划而定，部分加盟扶持区域会赠送烤炉和收银机。原材料的采购也很重要，由于烤猪蹄店是先卤后烤的工艺，所以总部为加盟商提供卤制好的猪蹄，供加盟商直接烤制。这样既保证全国门店的口感，也为大家控制好了原材料成本环节。

开个烤猪蹄店选址及所需设备整理!

此技术为实体店技术配方，既然是开店，准备工作要充足，店铺选址，选择合格的猪蹄供应商，采购所需要的设备等，这里主要设备罗列出来，其他所需设备细件，自己酌情添置。

主要设备：

1.卤菜用的锅(卤菜用的不锈钢桶)1口或2口(根据生意情况，两个锅同时，出产的量大)

2.烧烤炉(电烤炉、燃气烤炉、无烟碳烤炉、炭火烤炉均可、一搬选择无烟碳烤炉居多)

3.长方形不锈钢托盘(摆卤好的猪蹄)不锈钢容器(装调料蘸料)

4.不锈钢烧烤夹、木柄烧烤刷、调料瓶

5.斩骨刀一把、或小斧头，厨房用小尖刀一把

6.喷灯(除毛用，可根据实际情况决定是否添置)

店铺选址：

开店：适宜选择学校周边、地铁站、十字路口、或步行街等人流量大且稳定区域，店铺面积8-10平米即可，如果是多元化堂吃，可增大面积。

流动摆摊：开店的选址同样适用，只需添置小吃车一辆。

开猪蹄店怎么经营?下面四个开店攻略

第一，懂得选址。猪蹄店一定要选择在人流比较大的商区开设才会有足够的客人光顾，如果选择在一些人流量少，店面面积不大，通风条件不好的小店里开业，最后只会淹没在茫茫人海中，生意惨淡不用说，烤肉的那些油烟还很可能影响附近的人民群众的生活和工作，被人投诉一两次就基本上要被查封整改，跟大家说拜拜了。

第二，装修要有格调。很多人以为烤肉就是路边摊的食物，在装修上也不花心思提升品位和格调，只要随随便便地简装就开业了，结果消费者走过一看，邋邋遢遢，破破烂烂、麻麻赖赖、干干瘪瘪的一点也不圆润，你还想着人家还会来“盘它”?他们跑的比兔子都快呢。其实猪蹄店是可以很有内涵、有思想、有格调的，找一个年轻人比较有共鸣的主题加以装饰，就可以让自己店过目不忘，食客自然就会愿意光顾了。

第三，天下美食无坚不破，为美味不破。做饮食的，餐厅出品永远是第一位，食物美味不美味关系着营业额。如果不能以一流的食材，一流的烹饪手段留住客人，只能靠什么打着促销来吸引人流，久而久之只会让客源流失更多，自己的亏损就会越来也多。一家店的口碑来自食物的美味程度，味道有了保证，消费者才会关心猪蹄店的服务、环境、价格等，因此，做美味的烤肉，做消费者喜欢的口味，才是经营好猪蹄店的硬道理。

第四、服务态度要好，所谓天时不如地利地利不如人和，好的服务态可以成就一家不朽的店，例如海底捞。但我们并不是要求大家的服务水平跟海底捞看齐，我们要的是用心去为客人服务，服务时要面带微笑使用敬语，反应要及时同时还要体验出细节，让客人享受到贵宾级的服务，增加用餐的愉悦感。