淮安开个猪脚饭店大概需要多少钱?10-15万投资详细预算表

猪脚饭是一道广东省的汉族传统名点，属于粤菜系。肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。现代人越来越讲求生活质量，猪脚饭行业的市场销售情况也在逐渐升温。经济实惠，方便快捷，爽香开胃，是深得人们喜爱的快餐。现阶段做餐饮最具赚钱潜力的项目，当属中式特色快餐店。

猪脚饭店的投资方式人性化是它的一大特点，店面无需太大，投资成本也比较低，下面一起来看看开个猪脚饭店大概需要多少钱?希望对大家开店有所帮助。

淮安开个猪脚饭店大概需要10-15万，费用支出明细!

下面就以30平米店面为例，简单介绍开个猪脚饭店要多少钱?

1、店面装修：

装修标准由总部来定，每平米300-400元，区域不同对店面的装修档次也有不同的要求。

2、设备采购：

开餐饮店需要置备桌椅板凳，也要用到厨房设备，总部统一中央厨房，配送先进设备，这部分费用为3.8万。

3、原料采购：

在烹制时需要用到很多原料，此时要花费3.5万左右，也是总部配送，统一原料和口味，便于集中管理。

当然还需要准备人工工资、水电费用、流动资金等，前期综合开店预算10-15万可以轻松开店当老板!

开猪脚饭店味道好生意就好?看看这些开店失败经验!

味道好是基础，服务好才能赢得客户!

很多人的生意不好，并不是味道不好，生意不好时，吃了自家的猪脚饭再吃别的猪脚饭，即便人家的没你的好吃，你也会对自家的猪脚产生质疑，这是一个心理问题。何为做生意?味道只是基础，一些深入的问题你考虑过吗?比如：店面位置、顾客定位、食品卫生、店面气势、与客人相处之道等!

卫生条件要合格!

更让人无语的是，有些人制作猪脚大大咧咧的，猪脚上的毛都处理不干净，不说其他的，光是食品卫生这关就过不去了，吃隆江猪脚饭看到猪脚还残留着猪毛你会有怎样的反应?反正我就一个感觉，恶心!胃口肯定是没有了，且发誓再也不来这家吃了。

按地方口味学会调整!

其实清洗猪脚根本就毫无技术可言，傻子看一遍都能学会，但就是因为它简单，所以有些人不重视，心里想，这么简单的东西还用学吗?其实做餐饮，所谓的技术就是用无数不起眼的小细节组成的，在你看来，或许清洗猪脚跟猪脚的味道一点都不沾边，所以无需重视，但是它却能给你带来致命的后果。

其实很多人都能将猪脚做得很好吃，但是站在客人的角度考虑，能满足客人口味需求的店铺有多少?在广东为什么那么多人喜欢猪脚饭?不是因为它有多好吃，而是因为方便、实惠、填饱肚子，假设我赶时间来吃个猪脚饭，但是发现猪脚有毛，间隙脏污，我恶心吃不下了，最后钱也花了，肚子没填饱，我会不会有怨气?肯定会啊!

所以说，开个猪脚饭店，不能只专注于味道，方方面面的细节都要处理好，多站到客人的角度去考虑问题，让客人打心底喜欢你才是王道!

猪脚饭店选址6大攻略!

攻略一：研究并明确你的消费群体，学者合适的猪脚消费人群

现在做生意讲究市场定位，意识是说你开店不是为了所有的路人，你是有你自身的顾客群体的，开猪脚店也不例外。首选我们要明确吃猪脚饭的人一般有两种目的：其一是看中猪脚中丰富胶原蛋白，如果冲着猪脚的胶原蛋白而来，多为年轻瘦身的女性，他们看中的是胶原蛋白给女性皮肤的美容功效;其二是喜欢吃肉的消费群体，特别是那些平时工作量大，体力消耗大的人群。所以，如果你再某地方想开一家猪脚店，那么请考虑上述说的两类人是否方便到你的餐厅吃饭，或者说你的猪脚店周围是否有大量这类人群。

攻略二：选择人流量大的地方开猪脚店

人流量是开店成功的一半。现在餐饮竞争激烈，做快餐的很少会有人开车跑老远去吃个味道很好的快餐。很多刚创业的认识刚开始处于投资的考量，往往找个租金少，人流少的地方开店，当然了除了很个别，就算你的味道很好，你也需要2-3个月(甚至更长时间)慢慢培养大量的食客，问题是很多小餐厅由于资金有限，往往熬不过2-3个月(更长就更槽糕)就资金短缺而熬不下去了!除非你资金充足，有耐性等几个月慢慢培养熟客。要不地方偏僻会很令人头疼!

攻略三：选择工业区开猪脚店

工业区是一个人流量很集中的地方，那些在工厂上班的人，工作负荷大家都很清楚，常常加班，吃最差的但工作却是最辛苦的，这类人往往见到肉就食欲大增。所以在工业区开猪脚店通常生意都不会差。当然了，也并不是所有工业区都是很好做，你还得考究那里的上班人数和吃住情况。如果一个工区是包吃住的，那你的生意肯定大打折扣!

攻略四：选择车站或者年轻人聚居的地方开猪脚店

之所以选择车站，那是因为哪里的人流量大，人的吃饭时间不定时，下车肚子饿就吃，事关在车上(特别是长度汽车或者火车)的买饭特别的贵，一个普通的快餐15-30元，而且菜式单调且少得可怜，所以下车后肯定要大饱一顿的。

之所以说年轻人聚居的地方也是好地方，因为年轻人对肉的需求量更大，年轻人饮食无顾忌，好吃香就行。在深圳，特别是那些上班一簇租房的地方，生意更是好得非凡。

攻略五：选择批发市场或者商业街开猪脚店

批发市场一般是前门后仓，很多工作人员整天销售门面和后边仓库来回不断的跑，一天十几趟甚至几十趟，这类人肯定是对肉消费量很大的人群，只要你猪脚卤得不差，几能轻易满足他们的需求，所以一般的批发市场的生意都不难做;商业街的人流通常比较大，也是开店的不错选择。

攻略六：选择餐厅云集的地方开猪脚店

物以类聚，人以群分。做生意很讲究成行成市，独“店”生意不一定好做!吃饭的时候，大家都偏向人多的地方，也偏向热闹的地方。如果某条街市只有你一家餐馆未必是好事，因为大家平时就偏向喜欢向热闹的地方去吃饭，特别是吃个快餐。有时候人在到了最后一刻也不知道自己爱吃什么的，餐馆多的地方他们认为更多选择。

做生意开餐厅，特别是猪脚店，需要谨慎的选择店址，好的位置决定你的生意成功了一般，对于猪脚卤水店，更需要根据猪脚的特点对选址做出最正确的决策。