我开牛肉拉面店的亲身经历2年-没有经验怎么开牛肉拉面店

时间:2022-06-13 10:52:29   来源:泰洁创业网   分类: 拉面店

随着拉面的流行,许多小伙伴们将眼光放在牛肉拉面上,想开一家属于自己的牛肉拉面店,但是开一家牛肉拉面店需要许多经营技巧和攻略,掌握这些攻略,你的店铺想不火都难。没有经验怎么开牛肉拉面店?教你怎么开一家拉面馆。拉面是中国独有的传统美面食,拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩。

为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开牛肉拉面店的详细资料:

1、我开牛肉拉面店的亲身经历2年,重要知识点总结!

2、牛肉拉面店3个不起眼的盈利细节

3、牛肉拉面店完全指导手册【2022最新】,留言咨询索取

4、如何开好拉面馆?开拉面馆需要注意些什么

接下来为您详细分析,一起来看看吧。

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我开牛肉拉面店的亲身经历2年,重要知识点总结!

1、位置是成功的关键

牛肉拉面店位置的好坏直接决定店铺的生意如何,选择位置一定要分享自己所选择的项目是什么,针对的消费人群是哪个年龄段。我们开店前期对位置一定要做详细的、可行性的数据分析,这对于我们选择地段、后期经营有很好的帮助。

2、就餐环境体验消费

店铺装饰环境能够影响顾客的消费,如果是简单的装饰风格,被顾客接受是有限的。如果我们根据项目的地方、文化来装修,那给顾客呈现的感觉就是不一样的。

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3、掌握核心技术

牛肉拉面店加盟开店技术一定要掌握在自己的手中。如果开一个牛肉拉面店,师傅是外面请的,只要师傅有变动,你换人,这个影响是很大的,也因此就会流失很多忠实顾客。核心技术掌握在自己的手中,把操作过程交由其他人员去操作即可。人事变动,也不会动及店铺的根本。

4、宣传推广扩大影响力

牛肉拉面店加盟开店在经营过程中需要不定期策划活动,开业前、经营中都需要做宣传,目的就是吸引更多的顾客来消费,确保店铺的生意稳定。可以在微信上策划一个疯狂转发就享受免费体验或折扣的优惠,另外平时可以让到店的顾客关注微信号,先聚人。

牛肉拉面店3个不起眼的盈利细节

技巧一:塑造品牌形象

商店的品牌形象在很大程度上影响着企业的经营。开牛肉拉面店也是一样。好的品牌形象能带来更好的生意。众所周知,在商店的初期很难获得更多的生意。不过,如果能选择知名牛肉面品牌开店,就可以直接获得更好的品牌形象,新开的牛肉拉面店也能很快走上正轨。

网络技巧二:定价合理

也许很多人认为开牛肉拉面店时,给产品定个高价就能赚足够的利润。其实,开牛肉拉面店,只有味道鲜美,价格实惠,才能赢得更多顾客的青睐。只有这样,长期的消费者才能来店里消费,给你带来更多的生意。因此,开一家牛肉拉面店非常重要。如何制定正确的价格,我们可以结合当地的消费水平,我们自己的成本,并比较同行的价格来制定一个合理的价格。

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技巧三:做好消费服务

如果你想开一家好的牛肉拉面店,进店时不能忽视顾客的体验。虽然看起来很简单,但很多商店都没有做到。比如,店内空调的开放时间是否冬暖夏凉,餐巾纸是否摆放在餐桌上,方便有需要的顾客。同时,服务员要保持微笑,热情、友好、耐心地为顾客服务。

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2、《牛肉拉面店如何选址生意好最赚钱》

3、《牛肉拉面店店面装修指南》

4、《牛肉拉面店获客渠道和宣传技巧》

5、《牛肉拉面店创业赚钱成功案例集合》

6、《牛肉拉面店投资赚钱100疑难解答》

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如何开好拉面馆?开拉面馆需要注意些什么

潜规则1:活用“1:1.3定律”

想让自家店脱颖而出,需要和竞争店拉开多大的差距?千万别小觑统计学的力量,它会告诉你答案:1:1.3。

什么意思呢?就是别人做到1,你要做到1.3,才能被广大顾客识别出来,发现你的不同。比如,别人卖8块钱一碗,你卖6块钱一碗,顾客就会明显感到你家的便宜。再比如,别人的面放了130g,你的面放了169g,顾客就会发现你家的拉面量最多。

这个定律在市场营销等其他方面也适用,不信你试一试?

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潜规则2:挖掘“公式里的玄机”

销售额=顾客人数×客单价,这个公式你肯定不陌生。很多人都认为,想要最大限度地提高销售额,就要增加顾客人数、提高客单价。这种思维小牧是赞同的,有些时候,公式能给我们提供一个相对完整的框架,供我们作出相对合理的决策。

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但你是否进一步思考、探索过公式里的玄机呢?你想:一家拉面馆,突然让它提高顾客人数和客单价,容易吗?肯定不容易。这时候,你得为自己的大脑做减法,集中力量一一攻克难题。而做减法有一个特别重要的能力,那就是会排序——知道先做什么,后做什么。

对于拉面馆而言,这个顺序是:先增加顾客人数,后提高客单价。反过来不可以吗?也可以,只是风险比较大,不是首选。

潜规则3:牢记“菜单面积定律”

这会涉及一些设计心理学的知识。观察餐饮店的菜单你会发现,图占版面的面积不同,带来的销售构成比也不同。简单来说,就是转化率不同。一般来说,图片占版面的面积越大,转化率越高。

这里有个重点小牧必须给你排排雷。小牧经常在外用餐,发现很多餐馆喜欢推销不太好卖的餐饮——比如某某饮料,店家会把这些图片放大,再在价格上打个折扣。这个措施非常冒险,小牧不建议你采用。

为最好的餐品和最经典的餐品做广告,是最明智的,也是最能突出店铺特色的。当然,拉面馆不注重菜单设计的比比皆是,未来能不能稳住,很难说。

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