株洲煲仔饭店投资费用需要多少钱?5-10万详细投资预算表

株洲煲仔饭店投资费用需要5-10万。煲仔饭店的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。租金成本的最低预算应该是0.6万元，40平米的煲仔饭店，装修费需要花费2.8万元。煲仔饭店的主要设备整体算下来，最低投入在1.8万元左右。人力成本除去投资者本人，至少还需要3个人，最低0.8万元，原料预计1.5万元，其他杂费0.1万元。最后总计一下，株洲煲仔饭店投资费用需要5-10万即可开店。

株洲开家40平米煲仔饭店投资费用包括：

店面装修费2.8万元；

店面租金成本0.6万/月；

设备和货架成本1.8万元；

人力成本0.8万元/月/3人；

进货成本1.5万元；

其他杂费0.1万元；

株洲开个煲仔饭店投资费用要5-10万。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开煲仔饭店的详细资料：

1、株洲煲仔饭店投资费用需要5-10万

2、株洲开煲仔饭店要注意什么?这几点不能忽视

3、煲仔饭店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

4、株洲煲仔饭开店厨房控制成本的5个方法

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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株洲煲仔饭店投资费用需要5-10万

初期投入：

煲仔饭店的初期投入和费用支出是相对较小的，一般开一个规模稍小的店，经营面积五六十平米左右，可设餐位20个左右，如果临街或店外有条件，还可在就餐高峰时间临时增加餐位。40平米的煲仔饭店装修费约2.8万元左右，设备、器皿、煲仔饭餐具约1.5万元，餐桌椅3千元，流动资金1.5万元，总计6万元即可轻松启动。

经营成本：

根据煲仔饭店所处的地理位置不同，一般40平米的店，租金每月6千元左右。开煲仔饭加盟店怎么样水、电、燃气的支出，每月约1千元左右。40平米店只需3名员工再加上店主就足够了，人员支出每月8000元左右其它杂费，如广告、通迅、税费，一次性损耗等费用，月约1千元左右。总计每月在一万元左右。

综合而言：

开个小型煲仔饭店预算5-10万元即可成功启动。

株洲开煲仔饭店要注意什么?这几点不能忽视

1.产品味道

煲仔饭需要注意的第一大事项是它的味道。粤菜中讲究的就是火候的重要性，火候可以说是粤菜的精华所在，煲仔饭也要注意这一点。有人气进行烧开，小伙慢焗，每一步都是对美食的考验。上层的水分要煮干，还要加入一些配菜，放入配菜后不在需要打开锅盖，而在这一过程中的厨师都需要准确把握，每一步可能都会影响到煲仔饭的味道。

做餐饮这个行业，味道也是非常关键，因为它能够直击消费者内心，美食的产生可以拥有愉悦心情，因一道美食而留存下来的记忆也是不可磨灭的。如果自己不能做到这一方面，那可以考虑到进行加盟，但需要进行加盟的实地考察，查找一些相关资料，找出加盟店之间的利弊所在，也找出适合自己的加盟店。

2.选址

开煲仔饭店还得注意选址方面，不仅仅是煲仔饭，只要是做餐饮的，选址都是需要注意的事项。选址在很大程度上都决定了生意的好坏，但不能一味的去追求较好的地段，还要与自己的饭店相适应。因为煲仔饭是一种大众消费，也是面向很多普通的消费者，因此我们的选址不宜选在高端地区，也不宜选在房租太贵和太繁荣的地区。比如选在学校附近，居民楼底，写字楼附近这些地方还是比较适合的。

3.装修

选好开店地址后就得考虑装修问题了。装修问题要有一种吃饭的氛围，目前的消费者开始越来越注重就餐的环境以及就餐氛围，一个好的就餐环境可以使得消费者有非常愉悦的用餐体验。当然装修还得要面向的有关消费对象，如果是学生的话装修就要有特色，要有趣，能够边吃边玩，这样才会吸引顾客的注意。如果是工作人群，装修就要尽量轻松，让他们在工作之余能有一个放松的地方可以吃饭。因此要根据自己的方向来决定自己的装修风格。

4.服务

服务也是开煲仔饭店的重要因素，服务是必不可少，好的服务可以让消费者有种宾至如归的感觉，增加店铺的亲切感和消费者的回头率。好的服务不仅在于服务员的态度，更多的在于硬件上的服务，例如网络服务，对顾客来说要有很重要印象。桌椅的高度，软硬等都是服务的范围。

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株洲煲仔饭开店厨房控制成本的5个方法

1.全员控制法：

厨房成本控制的目标是靠全体厨房员工的积极参与来实现的。厨房成本的形成体现在整个菜品加工的每一个环节，从原料的初加工、精加工、配份到打荷、烹调，与成本密切相关。厨师长和厨师都要提高成本控制意识，充分认识到成本控制与增加企业销售额同等重要，认识到菜点生产加工的成本控制不仅关系到企业目前的利益，而且决定着企业长期的稳定发展，与员工的切身利益息息相关。只有这样，全体员工才能积极主动地按要求的成本控制的方法进行工作。

2.定期盘点：

厨房生产成本控制的难点在于环节上的不完整性，原因之一就是"有头无尾"，厨房即使编制了标准菜谱，每天都有总的销售额，却没有对每种菜肴的销售量和厨房剩余量的统计。为了解决这道难题，必须加强统计工作，以便为成本控制提供详细的基础资料。统计最简单有效的方法就是每天供餐结束后对食品原料进行盘点。有的厨房因为怕麻烦，往往缺乏这一环节。其实，这项工作只需配备一名核算员，建立食品成本日报分析制度，每天定期进行盘点，执行起来难度不大。

3.实行成本控制责任制：

厨房管理人员可以将毛利率指标落实到整个厨房，厨房再将总目标分解到各个环节。各个环节之间和各环节内部交接班的沟通都要有书面记录，如初加工与切配、切配与灶台、灶台与传菜之间的原料成本的传递都应有书面凭证。

4.实行成本控制奖罚制度：

为了加强菜点生产加工的成本控制，有必要建立成本控制奖罚制度，对成本控制不利的厨房管理人员和员工，都要根据其责任大小，相应地给予一定处罚。同时，对主动找出菜点生产加工成本漏洞，提出改善食品生产加工成本控制措施的部门和个人应给予相应的奖励。

5.定期核对实物与标准：

每天对食品原料进行盘点是为了提供实际数据，将出库量减去盘点剩余量就是实际用量，将实际用量与标准用量进行比较，就能知道食品生产加工成本控制的效果了。标准用量要根据标准菜谱来计算，即将每道菜肴的用料品种与数量除以该菜肴的销售量，这就是该菜肴的标准用量。标准用量与实际用量的差额就是食品生产加工成本控制的对象。

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