在温州煲仔饭店厅一年能挣多少钱?万没想到年赚这么多

在温州煲仔饭店厅一年能挣20万。煲仔饭店每天有效客流人数可达92人左右，消费金额在28-38元左右，这里我们以每人消费34计算。那么一天的营业额就是0.31万元左右，一个月的销售额就是9.3万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是5.58万元，再去掉每月固定成本支出费用3.8万元，每月净利润就是1.78万元，每年的净利润约20万元左右，这个利润还是非常可观的。总结一下，在温州煲仔饭店厅一年能挣20万左右，投资8个月即可回本。

温州开个50平米煲仔饭店一年纯利润：

每天客流人数92人；

客单价金额34元；

日营业0.31万元；

月销售额9.3万元；

煲仔饭店利润率60%；

月毛利润5.58万元；

月固定支出3.8万元；

月纯利润1.78万元；

煲仔饭店一年纯利润能赚20万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开煲仔饭店的详细资料：

1、在温州煲仔饭店厅一年能挣多少钱?万没想到年赚这么多

2、在你开店之前你要知道开煲仔饭店厅技巧

3、煲仔饭店怎么招揽客户，这些方法建议你收藏

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

在温州煲仔饭店厅一年能挣多少钱?万没想到年赚这么多

根据原料和烹饪手法的的不同，价格一般在5元到10元间不等，其毛利比传统餐饮要高约10%左右，综合毛利可达到50%或以上，特殊产品可达到80%以上毛利。煲仔饭店人均消费一般在28-38元，主要经营时段为中、晚二餐，每餐只需周转4次台面即可。日毛利有3100元，除去每日基本费用，可获利600元左右，月纯收入一到二万元，一年20万很普遍。

煲仔饭的特点是价格实惠、有独特的口味、美味而快捷。由于煲仔饭菜的种类可谓像牛毛一样的繁多(肉类煲仔饭、海鲜煲仔饭、汤类煲仔饭、煲仔饭面食、煲仔饭粥等等)，而且对适合开在商场周边、车站、小区周围、校园旁边等所有区域，包括小吃一条街、美食城等特殊经营环境，拥有超强的市场适应性。

在你开店之前你要知道开煲仔饭店厅技巧

在当前这样的创业大环境，创业开店简单，但想要将店铺给经营好却存在着非常多的难题。如何经营好一家煲仔饭店，开煲仔饭店技巧很多人都想知道。这是很多投资者在想这样的问题，同理也是很多经营餐饮行业者在考虑如何经营好一家餐厅一样。那么，如何才能经营好一家煲仔饭店，开煲仔饭店技巧请往下看。

开煲仔饭店技巧：

一、合理的分工

开煲仔饭店的过程中一定不要手忙脚乱、做好分配工作。从煲饭人员、到服务员到收银员、洗碗工等、全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才干达到整体快捷的效果。

二、合理用好时间

开煲仔饭店技巧做餐饮都知道有高峰有低峰时段、中午、晚上的吃饭时间都是高峰期。开煲仔饭店技巧，煲仔饭店利用好上午和下午中间的低峰时期、做好一切准备工作、迎接高峰时段的到来。

三、做好外卖

外卖也是提升煲仔饭店营业额的重要途径，送外卖就要遵守“先近后远，先顺路后偏远，先老顾客，后新顾客”的原则。

煲仔饭店怎么招揽客户，这些方法建议你收藏

一、煲仔饭店招揽客户要采取一定的宣传措施

首次要提高煲仔饭店的人气，让更多的人知道店面，直接有效的办法就是可以在店面附近派发宣传单，让更多的人知道店面，其次配合在节假日做特价活动，招揽顾客。在特定的节假日可以推行办卡优惠活动，以固定客户群体。如果在这些方面做出努力后，效果还是不明显的话，可以讲究“推新”单一的产品吸引不了客户，也可以引进当先火热的项目的相关菜品以吸引顾客。

二、煲仔饭店招揽客户可以采用“敞开厨房”

“敞开厨房”使客人看到菜品制作的全过程，是一种直管市的菜品促销，可以使客人在用餐时更加的放心，其次的话在客人等待的过程中可以目睹菜品的制作，会降低客人因为等待产生的不耐心或急躁情绪。并且可以增加客人的食欲，刺激客人的消费。

三、煲仔饭店招揽客户服务细节

餐饮行业属于服务行业，客人的满意要放在前面，应该加强对于餐厅里面一线员工的指导与培训，对员工的仪容仪表，服务时的态度，行为语言等进行指导，也要提高员工和客户沟通技巧，避免产生不必要的矛盾。

四、煲仔饭店招揽客户积极应对顾客投诉

餐馆偶尔有顾客的投诉是很正常的事情，毕竟每个人对于餐馆可能会有不同的要求，但是只要做得好，合理处理一次顾客投诉也会在一定程度上证明餐馆的服务态度和对待顾客忠诚度。现今这个时代，网络越来越发达，顾客的话语自由权也越大，因此，作为餐厅的店长一定要亲自参与顾客服务，并及时处理顾客投诉，好口碑成就好品牌。

五、煲仔饭店招揽客户餐厅环境的管理

一个雅致的用餐环境是很主要的，当今生活快节奏，人们能休息的时间很少，如果餐厅能给顾客带来休闲放松，那么顾客会愿意常来。所以对于餐馆的外围环境，内部环境，包括店内物品设施的摆放都要有一个合理的安排规划，好请专业人士进行内部装修，争取让餐馆给顾客一个良好的形象。