开螺蛳粉店的注意事项，这四个方面重中之重

螺丝粉是餐饮市场上比较常见的一种特色美食产品，使用到的辅料种类比较齐全，为消费者带来与众不同的美食产品，让人们从中吸收到更加丰富的营养物质，得到更多的健康，受到现代化消费人群的的青睐。那么开螺蛳粉店的注意事项？让我们一起往下看看吧。

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开螺蛳粉店的详细资料：

1、开螺蛳粉店赚钱吗？一年利润能赚20万元

2、螺蛳粉店经营技巧分享!

3、想开螺蛳粉店要注意哪些方面?

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开螺蛳粉店赚钱吗？一年利润能赚20万元

其实螺蛳粉一年能赚多少钱，对于每一位经营者来说，肯定都是不一样的。做生意是有赢有亏的，不一定每个人都能获得。单从市场的角度，不计经营者的情况的话，螺蛳粉是非常有市场的加盟项目，利润空间是很大的，月净利润可以达到1-3万元不等，年净利润在20-30万元左右。

加盟螺蛳粉的成本一般来说都不高，十万元起差不多就能开店了，如果是单做外卖项目的，成本就更低了。以一家常见的螺蛳粉品牌为例，在普通地级城市加盟，规模大概在30平方米的情况下，投资成本大约是10万元左右。按照人均消费20-40元计算，月营业可以达到6万元以上，毛利润在3.5万元以上，除去支出成本，纯利润达到1.6万元左右，一年的净利润在19.2万元左右。

螺蛳粉店经营技巧分享!

1、细节，细节决定成败，对于柳州螺蛳粉店而言，就餐环境十分重要。就餐环境不单指环境卫生，更包括以下几点：

①、两快，分别是上餐速度快;收拾桌子快。上餐速度一定要快，一般不要超过2分钟;收拾桌子快，就是为了提升翻台率。

②、不要吝啬易耗品。这里的易耗品指的是茶水、白开水、餐巾纸等，消费者来了，就要倒上温水，上餐的时候多给消费者点餐巾纸。其目的就是为了让消费者就餐舒服。

③、服务员的外型一定要整洁，而且一定要机灵、嘴甜，否则遇到一些麻烦的消费者，很可能很小的事情就会造成巨大的损失。

2、促销，螺蛳粉店新店开张，比较实用的就是让利活动，但不能直接让利，而是让消费者享受优惠后还会回来。消费返券是最普遍的做法，只要螺蛳粉店里的餐品好，基本能留住消费者，让他们成为回头客。

还有一种就是积分活动，准备一些小礼物，吸引小朋友消费者，或者是充值送礼，加上礼物和优惠，让只来光顾过一次的消费者成为长期消费者。

想开螺蛳粉店要注意哪些方面?

1、店铺选址：

对于零售餐饮业来说，选址自然是人流量越大越好，可是对于螺蛳粉来说却不一定好。鉴于其独特的味道，并不适合在人群过于密集的地方开设。最好选在离人流量大的区域不远，但保持了一定距离的位置，用不那么浓烈的独特味道吸引顾客，同时也减少对于附近商铺的影响。

2、店面装潢：

众所周知螺蛳粉是广西柳州的名小吃，所以店面的装潢不适合偏向奢侈、华丽。反而应该具柳州的地方特色，争取将最原汁原味的螺蛳粉端到食客面前。另外餐桌的摆放不能过于紧凑，给人一种舒适放松的感觉最好。

3、菜品设置：

现如今餐饮业都讲求一个多元化，单一的经营螺蛳粉必然是不行的。可以同时提供各类面食、米线等，加入螺蛳粉的做法，用这些微创新来吸引顾客并留住他们。另外这类小吃是没有明显淡旺季的所以在菜品上可以根据时节不同而有一些应季的变化以吸引食客。

4、精选配料：

螺蛳粉最重要的就是其中多种多样、做法不同的卤菜。用正宗方法制作出的卤菜，烫熟的青菜、发酵好的酸笋、吵得喷香的黄花菜、炸的酥脆的腐竹和花生米都是吸引食客的一大利器。因而螺蛳粉的配料也是很重要的一个方面。

当然除了这几个方面以外，店铺的经营还有许多东西需要探求，这就需要在经营过程中用心总结并思考改善了。在经营上可以给相熟的食客一些小优惠，诸如此类的微营销能让螺蛳粉店更得人心，长久发展。