一个人能开螺蛳粉店吗？提高利润有技巧

一个人能开螺蛳粉店吗？当然可以开店，螺蛳粉是小本投资的优选项目，可以提供给每一位进店食客丰富的味蕾体验，发展前景好，综合实力十分强劲。螺蛳粉除了主推的螺蛳粉系列营养快餐，还推出各种特色私房菜和小吃，通过招牌系列螺蛳粉与多种特色美食小吃的搭配，根据民族地域口味的差异进行研发，同时根据市场的需求口味和消费者的反馈，不断开发新品，升级口味，带来更符合大众喜好的美食小吃，保持盈利不断。

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开螺蛳粉店的详细资料：

1、螺蛳粉店投资利润怎么样？30平米店铺年赚20万元

2、丰富产品口味，根据消费者要求定制分量，人性化经营

3、开螺蛳粉店如何提高利润？

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

螺蛳粉店投资利润怎么样？30平米店铺年赚20万元

开家螺蛳粉店利润怎么样?现在大家开螺蛳粉店，还是蛮赚钱的，比方说大家选择品牌螺蛳粉加盟开店，小编以店铺面积30㎡为例，人均消费20元，日客流量80人，日营业额0.16万元，月营业额4.8万元，毛利率60%，毛利润(月)2.8万元，减门店租金0.5万元/月，水电杂费1000元，人员工资0.5万元/月，净利润(月)1.7万元，净利润(年)20.4万元左右，以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。

现在的螺蛳粉行业市场火爆不已，竞争激烈，若是大家真心想在该行业分羹赚钱，小编建议大家选择靠谱有实力的品牌加盟，这是很重要的，也是很有必要的!

丰富产品口味，根据消费者要求定制分量，人性化经营

要想螺蛳粉店生意好，除了拥有上面的技巧以来，同时也应该注重消费者的需求!大家在售卖螺蛳粉产品时，可以根据顾客的情况，将螺蛳粉分为大、中、小份餐品，以及多元化的口味，这样不同需求的顾客就可以有适合自己的选择。千万别小看这样的经营方式，正是这样人性化的点餐模式，使得这家店的生意一直都十分不错，也备受消费者喜爱。

柳州人的肚皮都是螺蛳粉喂大的，每一个柳州人的心目中都有着自己喜欢的螺蛳粉店。这家拥有25年历史的凤张螺蛳粉虽然开在巷子里，但无碍它成为很多柳州人眼里的“网红”，每天从上午到晚上，无时无刻不是食客爆棚的状态，附近的上班族、学生、街坊们都轮着班来排队吃。这家店是有两夫妻一起开的，20平米的店面一直开到现在。

他家的粉有小份、大份、超大份之分，小份就相当于其他店的2两，小份8元，大份9元，价格在柳州算中规中矩，给的分量也还可以，挺足的。

在柳州吃螺蛳粉一定要加豆腐泡，豆腐泡是螺蛳粉的灵魂搭配，非常的好吃，豆腐泡吸饱了汤汁，整个里面都是汤水，咬一口都可能会爆汁，让人回味无穷。

开螺蛳粉店如何提高利润？

1、螺蛳粉的特点：

螺蛳粉是柳州的一个特色小吃，去柳州我们会发现大大小小的螺蛳粉店遍布在大街小巷。螺蛳粉特色主要是，香、辣、麻。螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。

2、选址：

开店，选择开店地址是很重要的，特别是餐饮行业，一定要在人气足够旺、人口密度高的地段，如：商场、学校、火车站等地段。

3、正宗的螺蛳粉：

餐饮行业，最重要的是好吃，正宗，才能吸引更多的食客。所以像这种螺蛳粉之类的连锁店，要有专业的人员制作螺蛳粉，如果丢掉了螺蛳粉最大的特色，就和普通粉没什么区别了。

4、服务：

所谓客户就是上帝，服务永远都是最重要的，你尊重别人，别人才尊重你，你真心对客人，客人才会真心喜欢上你。很多小细节都可以决定别人对你们的看法，所以在细节上一定要注意;

5、就餐环境

细节决定成败，对于螺蛳粉店而言，就餐环境十分重要。就餐环境不单指环境卫生，更包括以下几点：

一是，两快，分别是上餐速度快;收拾桌子快。上餐速度一定要快，一般不要超过2分钟;收拾桌子快，就是为了提升翻台率。

二是，不要吝啬易耗品。这里的易耗品指的是茶水、白开水、餐巾纸等，消费者来了，就要倒上温水，上餐的时候多给消费者点餐巾纸。其目的就是为了让消费者就餐舒服。

三是，服务员的外型一定要整洁，而且一定要机灵、嘴甜，否则遇到一些麻烦的消费者，很可能很小的事情就会造成巨大的损失。

6、促销

螺蛳粉店新店开张，首先要做到的是知名度，所以一般会经常出一些活动，比较实用的就是让利活动，但不能直接让利，而是让消费者享受优惠后还会回来，消费返券是最普遍的做法，只要螺蛳粉店里的餐品好，基本能留住消费者，让他们成为回头客。还有一种就是积分活动，准备一些小礼物，吸引小朋友消费者，或者是充值送礼，加上礼物和优惠，让只来光顾过一次的消费者成为长期消费者。