开螺蛳粉店很难经营下去原因终于找到了，投资亏本的3个原因分析

现在中国的美食的行业里，有非常多的创业加盟项目，这些项目也给大家带来了投资的机会，其中螺蛳粉是比较受欢迎的，它的口感好，口味多。那么，开螺蛳粉店为什么亏本？我们一起来看看吧。

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开螺蛳粉店的详细资料：

1、开螺蛳粉店开店一年赚多少钱？利润率超过60%

2、教你掌握螺蛳粉开店技巧，让你轻松开店！

3、新手开螺蛳粉店的注意事项

4、投资螺蛳粉亏本的3个原因分析

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开螺蛳粉店开店一年赚多少钱？利润率超过60%

小生意赚大钱，见效快，稳，螺蛳粉引导时尚风潮，在短期之内，作为一线城市，消费群体十分广泛，费用也不是太高，是值得加盟的项目，螺蛳粉品牌文化浓厚但不失地气，产品口味多变，市场广泛，得到人们关注，螺蛳粉公司的螺蛳粉品牌孵化中心以发现、孵化品牌为目标，为年轻创业的创业者提供小风险、利润高、少成本、易成功的经营模式。

开家螺蛳粉店一年利润能赚多少钱?螺蛳粉成本利润，产品非常多美味四溢，受到了无数消费者的喜爱的，在螺蛳粉加盟店里大家可以放心的食用，选用的是优质食材，更加健康，也是非常好的选择，螺蛳粉在螺蛳粉里，规范化管理和经营，免费咨询考察，满意后在加盟，万元月入1-3万不是梦，一年轻松年赚13万左右，健康的品质是人们选择它的主要原因，如今的创业市场中，螺蛳粉加盟连锁品牌定位于新时代潮流小吃项目。

教你掌握螺蛳粉开店技巧，让你轻松开店！

1、做好螺蛳粉文化传播

螺蛳粉经久不衰，而且还有向全国进一步拓展的态势，那就一定有它的道理。多寻找一些有关螺蛳粉的典故，挂在店面的墙上，让顾客对螺蛳粉的了解更深一层。

2、做出产品特色，保持正宗的口味

餐饮业内有句话叫：“眼光是金，特色是宝”。螺蛳粉做为柳州的特产美食，面对全国各地的消费人群，要保证选用正宗的螺蛳粉，做出正宗的味道，体现出自己店内的特色，这样才能让消费者印象更加深刻，才能得到更多消费者的认可和支持，生意自然就不会差了！

3、丰富产品口味，人性化经营

在螺蛳粉店的经营中要根据顾客的情况，研发新菜品实现口味的多元化，这样不同需求的顾客就可以有适合自己的选择，通过品类产品矩阵满足消费者不同口味需求。

4、培养员工的主人翁意识

作为餐饮店里工作的员工，他们对顾客的态度其实很大程度上决定了你这个店客流量的多少。作为店主，你想要店员能够真诚耐心的去服务顾客，很关键的一点就是要让他们有主人翁意识。做好合理的绩效激励政策。这样一来店员在接待顾客的时候就会更有动力，有客人上门自然会更愿意用心接待，这样良性循环下去，店铺的生意自然会越来越好。

新手开螺蛳粉店的注意事项

1、选择品牌

自创品牌风险比较大，在创业过程中全靠自己摸索，也会遇到各式各样的问题。选择加盟的话，品牌的优势是其他普通的产品项目所不能比的，好的品牌在一定程度上可以保证加盟店铺的稳定性，甚至还可能会有升值空间。另外，好的品牌它所拥有的加盟体系相对来说也是成熟的，这也对你后期积累经验也能起到不小的作用。

2、选址

螺蛳粉属于快餐类，与米饭类快餐相比，螺蛳粉的单价相对较低，每个顾客也就最多花十几块钱。而且螺蛳粉出餐比较快，吃得也比较快，人员流动较频繁，所以螺蛳粉店要开在人员比较集中的地方，以保证每天的销售量和营业额。例如，开在公司较多的地方、小区路口、菜市附近、学校旁边等等。

3、产品

螺蛳粉的配方很重要，好的食材决定好味道。要想留住顾客，产品要吸引人，符合大众对螺蛳粉口味的追求。螺蛳粉是否好吃，取决与米粉的口感，汤底的味道，配菜的爽口，而汤底是螺蛳粉的灵魂所在，掌握了汤底的制作方法，你也成功了一半。

4、设备

开店前根据门店需求，合理采购经营设备。好的设备能够节约成本，减少食材的浪费，合理利用空间，达到事半功倍的作用。

投资螺蛳粉亏本的3个原因分析

1、开店选址有误

正如上面所言，大多中老年人不愿意尝试新品，如果开店在一些老年人较多的场合，即便人流量较大，然而能够驻留的缺寥寥无几，没有销量，而租金人工却是持续支出，自然导致亏本。

2、成本过高，入不敷出

前期各种投资成本太多，比如人工成本太高，店面规格过大却没有妥善利用，进货渠道不理想，导致整体成本偏高，而售价不能高于市场平均水平太多，因而中间存在的差价有限，利润甚至可能不足以人工租金的支出，最终开店失败。

3、经营不善，没有营销或过分营销

很多新店开业，都会有各种开业酬宾活动，在此期间，很多商家都是亏本赚流量，当然，前期需要舍得花钱是无可厚非的，但是，过度营销的话可能导致前期的亏损很难填补，得不偿失。或者，一些商家认为无需营销，螺蛳粉这几个字本身就可以引人注意，最终使得附近人群无法知晓店铺的存在而缺少客源。另外，店面环境和服务也是店铺经营的部分，如果没有做到让顾客满意可能很难留住人心。