螺蛳粉不加盟可以开店吗?开店4年赚钱经验真实经历
螺蛳粉是比较受欢迎的,在我国很多城市里都有螺蛳粉店,是个比较有潜力的餐饮项目,于是很多人都发现了它的加盟前景,都想要自己开螺蛳粉店,那么螺蛳粉不加盟可以开店吗?我们一起来看看吧。其实很多创业者不想采用加盟的方式,因为他们愿意支付这一部分的品牌加盟费,他们想要自己去开一个螺蛳粉店,其实在小编看来,这样的话也是可以的。
为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开螺蛳粉店的详细资料:
1、螺蛳粉利润大不大?开店4年赚钱经验真实经历
2、如何去经营螺蛳粉店
3、螺蛳粉选址攻略,这5点一定要注意了
接下来为您详细分析,一起来看看吧。
螺蛳粉利润大不大?开店4年赚钱经验真实经历
首先我们从价格来说起,现在柳州的螺蛳粉店可以说是遍地开花,无论在几线城市都会看到柳州螺蛳粉的店铺。不过是在柳州,本地螺蛳粉的价位并不是特别高,一般情况8块钱或者是9块钱一碗。但是在一些外地的城市,螺蛳粉作为一种特色网红产品,价格相对比较高,有时甚至会达到25块钱一碗。
接下来我们就算一算,开一家螺蛳粉店,具体的利润是怎么样的呢?开一家螺蛳粉店,必然要有成本花销。简单的按照一个月算起,那么每个月的人工费用,场地租金,燃料费用,食材原料费用以及一些其他的费用,都属于你的成本部分。而你的盈利部分主要是靠你的服务以及卖螺蛳粉所获得的销售额。从成本来算,你每个月固定的成本费用大概在3万以内。以及前期店铺开张校对店铺进行一些装潢,应该会控制在五万以内。从利润方面来讲,如果你每一天的销售量很高在80碗以上,每碗单价也不需要太高,7块钱到9块钱足矣。那么一个月下来,至少盈利在1.3万左右。这也是非常不错的收入了,甚至要比一些当下拿着死工资的白领高很多。
螺蛳粉店一年利润能赚15万详细分析 | ||||
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 40㎡ | 30㎡ | 20㎡ | |
螺蛳粉店毛利润 | 人均消费 | 50元 | 40元 | 25元 |
日客流量 | 110人 | 100人 | 80人 | |
日营业额 | 0.55万元 | 0.4万元 | 0.20万元 | |
月营业额 | 16.5万元 | 12.0万元 | 6万元 | |
毛利率 | 60% | 60% | 60% | |
毛利润(月) | 9.9万元 | 7.2万元 | 3.6万元 | |
减去成本 | 店面租金 | 4.0万元/月 | 2.6万元/月 | 1.0万元/月 |
水电杂费 | 0.3万元 | 0.2万元 | 0.1万元 | |
人员工资 | 2.5万元/月 | 1.5万元/月 | 1.2万元/月 | |
螺蛳粉店净利润 | 净利润(月) | 3.1万元 | 2.9万元 | 1.3万元 |
净利润(年) | 37.2万元 | 34.8万元 | 15.6万元 | |
投资回本周期 | 10个月 | 8个月 | 7个月 | |
备注: 1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。 2、以上总投资费用根据费用表估算得出,想了解费用明细可查看加盟费用表格。 |
如何去经营螺蛳粉店
1、选择螺蛳粉品牌
首先开一家螺蛳粉店,需要选择一个好的加盟品牌,现在市场上有很多的螺蛳粉品牌,大家可以选择适合自己的品牌。当然尽量选择一些知名度比较高,而且产品特色与开店所在地具有相同性比较好。
2、选址很重要
开店选址是非常重要的,几乎可以说是关乎螺蛳粉店的成败,一个人流量比较多的螺蛳粉店,能够吸引更多的顾客,增加店铺的收入。开螺蛳粉店可以选择在商场附近,学校附近,居民区附近等这些人比较多的地方。选择好之后就可以装修了。
3、口碑宣传
螺蛳粉店是小店,不可能在电视媒体等上面做广告,那么可以在街上向路人发传单,而且在开店之初,可以做促销活动,吸引消费者。同时在开业之初,要做到质量以及量到位,这样回头客就多,达到宣传的效果。
4、卫生环境
由于螺蛳粉特有的味道,开螺蛳粉店需要通风。厚重的味道容易影响消费者的消费体验。同时要做好螺蛳粉产品的卫生。只有让消费者感到满意,才能够有回头客,螺蛳粉店的生意才能够得到长期的发展。
5、与时俱进改进口味
创业者要不断的尝试,多观察附近火爆的店面产品,看目标消费人群偏爱的口感,然后再来制作产品,现在很多大品牌的螺蛳粉,用的就是自己研究改进的配方,锅料、调味料、配料等等,都是自主研发逐步改进,一点点试出来的,所以创业做螺蛳粉,必须味道独特、淳香,回头客也就随之增加。
螺蛳粉选址攻略,这5点一定要注意了
1、一定要远离的地方
首先,必须远离垃圾倾倒点、公共厕所、高大树木、成片难以逾越的绿化带、隔离带等,因为这些会给顾客带来不便或不好的用餐体验。其次,要避开强于自己的直接竞争对手的主要宣传位置,以免“以卵击石”。
2、方便顾客就餐
金角的铺位是首选,因为街角汇聚四方人流,人们立足时间长,展示面大,品牌曝光度高,餐饮店如果实力允许的话是可以选择金角位置进行开店的。
3、菜市场、居民小区、学校、工业区商业街
这一类店铺,主要面对常住这一区域内、比较稳定的顾客,靠货真价实,口味稳定,口碑良好,来聚拢老顾客、回头客,选址地址时除了考虑位置显眼、进出便利之外,更要考虑周围的环境是否适合开设你计划的餐馆,环境包括:清洁卫生、噪音、空气污染度、周围店铺的类型和档次。
4、批发市场商圈
批发市场商圈,是做快餐的人经常觊觎的商圈。因为这里人流量大而且是长期经营的集中市场,大量的散客、进货的人、还有做生意的守摊位商户,这些人数就足够了。若能集中在某一个地段或街区,则更能招揽顾客。
5、人流量大的地方
餐饮店选址离不开人流,各年龄层和社会阶层的人都有的地段,会有较多的顾客,这样可以保证每天的销售额,保证店铺稳定丰厚的收入。
总的来说,不同的品类有不同的市场定位和不同的客户群体。餐饮店在选址时,很可能会因为客户定位不当而出现错误的选址。
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