在东莞酸菜鱼店一年能挣多少钱?万没想到年赚这么多

在东莞酸菜鱼店一年能挣30万左右，根据小编秘密了解得知，在一家寻常城市115㎡的酸菜鱼店当中，它的月净利润是能够达到2-3万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了120元和30人的一个高度，这样一家酸菜鱼店一年的纯利润：月营业额10.8万，减去必要成本3.95万，月纯利润2.53万，东莞开家酸菜鱼店一年利润能赚30万左右，投资8个月即可回本。

东莞开个115平米酸菜鱼店一年纯利润：

培训班人数30人；

客单价金额120元；

月销售额10.8万元；

酸菜鱼店利润率60%；

月固定支出3.95万元；

月纯利润2.53万元；

酸菜鱼店一年纯利润能赚30万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开酸菜鱼店的详细资料：

1、在东莞酸菜鱼店一年能挣多少钱?万没想到年赚这么多

2、怎样将酸菜鱼店经营好，学会这些就没问题新手必知

3、东莞开酸菜鱼加盟店怎么提高经营收入

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

在东莞酸菜鱼店一年能挣多少钱?万没想到年赚这么多

酸菜鱼店的利润有多少?每月营业额

例如现在的酸菜鱼客单价为每条60元，在不包含其他菜品的前提下，如果每天可以卖出60分左右的酸菜鱼，那么一天的销售额则为60元*60条=3600元，月销售额则为3600元(每天营业额)*30天=108000元(每月营业额)。

酸菜鱼店的利润有多少?每月毛利润

一般来说，单份酸菜鱼的利润保持在30%左右，原材料大概为销售额的50%，其他20%，所以每月的毛利润=销售额*毛利润率=300000元*30%=90000元。

通过餐饮行业来分析，一般一份酸菜鱼的利润一般保持在30%左右，原材料的成本大概在50%左右，而其他费用则均摊20%左右，由此我们可以得出108000元(每月营业额)*30%=36000元(每月毛利润)

酸菜鱼店的利润有多少?每月经营费

例如现在租一个经营酸菜鱼的店面大概每月需要2万元左右的租金，水、电、杂费、员工费用、损耗等方面总体算下来例如每月的经营成本为4万元计算，那么每月所有经营费用大概就单一的酸菜鱼就可以保住费用。

酸菜鱼店的利润有多少?每月纯利润

酸菜鱼店的月纯利润就是用月毛利润减去每月的经营费用就是纯利润，不过从以上小编的介绍中可以看出单品酸菜鱼就可以足够店面的运营成本，而既然是吃饭肯定不会是只点单一的酸菜鱼，所以具体的利润无法进行核算，通常开个小型酸菜鱼店年赚15万是比较简单的，以上数据也是仅供参考。如果您对酸菜鱼项目有兴趣，可留言给我们获取更多资料!

怎样将酸菜鱼店经营好，学会这些就没问题新手必知

一、把酸菜鱼店经营好的方法—市场定位

创业者想要自己的店铺能够在众多的店铺中脱颖而出，必须要做好市场定位的工作，只有清楚了当前市场发展的走向，才能确定好酸菜鱼下一步的发展方向。开酸菜鱼店就是要这样时刻保持清醒，知道自己是怎样的，接下去又该怎样做，清楚每一个阶段里自己的角色。之所以要这样清楚定位，是因为让自己不迷失方向，抓住关键的方面去经营，这样又能让你经营得轻松一点，还能够让酸菜鱼店发展得好一些。

二、把酸菜鱼店经营好的方法—做到有特色

一家酸菜鱼店没有特色是致命的，所以创业者想要把酸菜鱼店做好就要把特色做足，这样才能使其他经营者无法模仿自己的特色。突出自己的与众不同，自然会收到顾客的喜爱。现在的酸菜鱼店一抓一大把，比比皆是，所以你要是没有特色的话，不要说吸引人了，连存在感都是没有的，这样的话你的生意自然就会很惨淡。想要有特色可以从多个方面入手，环境也可以，产品也可以，只要是与别人不同的，都能够吸引消费者的注意。

三、把酸菜鱼店铺经营好的方法—消费引导

让消费者看到酸菜鱼店只是基础的一步，创业者必须要做好这个方面，做好消费方面的引导，这样才能给酸菜鱼店带来更多的营业收入。消费引导并不是直接告诉顾客需要点什么，而是注重产品的介绍，让消费者足够了解你的产品，又或者是在顾客纠结时，针对顾客的需求，给出正确的建议。你在消费引导的时候一定要站在顾客的角度考虑问题，不然在顾客看来你就是黑心商家，给他们留下不好的印象。

四、把酸菜鱼店铺经营好的方法—做好装修

现在的人们十分重视用餐的环境，当酸菜鱼店装修得很好，自然就会有很多顾客前来消费。而且有一个不错的装修环境也是刺激人们进店消费的基础，创业者们不要忽视这个方面。装修是得做好计划的，一到做了再后悔的话，又得拆掉重新开始，这就得花费很多的钱和时间。浪费钱不说，可能还会错过开业的好时机，导致经营困难。需要计划的另一个原因是怕预算不足，没有规划容易导致资金缺失。

东莞开酸菜鱼加盟店怎么提高经营收入

1、提高翻台率就是要缩短客人的用餐时间

提高每一个细节衔接点，从客人进店到离店这个过程，只要缩短一点时间，就意味着客人用餐时间的缩短，就意味着翻台时间的缩短。菜品的出品、传菜、上菜、收取空盘等细节都会提高酸菜鱼加盟店的翻台率。因此，酸菜鱼加盟店每个部门的员工都要力所能及的在自己工作范围内提高效率，缩短时间。

2、附加增值服务，让客人愿意等，等位有补偿

迎宾和礼宾的工作重点是留住客人，让客人等位，避免客人的流失。面对激烈的等位竞争，候餐的增值服务是亮点。首先是要对客人殷勤款待，其次是增加免费服务。比如等够多少分钟赠送优惠抵扣券，赠送果盘等等。

3、前厅与等位区要利用时间差做好配合

大厅与外面等位区的配合是关键。其中“时间差”也是一个好的方法，通过对讲机的联系，在确定有台位买单的情况下，等位区的迎宾或礼宾就会开始为客人点菜。同时，该桌值台服务员会在桌上放置“温馨提示牌”，一方面提醒客人小心地滑并带好随身物品，另一方面提醒各部门的员工，准备好翻台工具。

4、服务技巧更能提高酸菜鱼加盟店翻台率

在客满时，服务员应对新来的客人打招呼，“请稍等”，并安排已吃完的客人尽快离去。有些客人吃完饭，还在畅谈不休，服务人员应不厌其烦地上前为他添加茶水，以打断客人的谈话，这也是一种技巧，当添加茶水二至三次时，客人多半会自觉不好意思而离去。

5、做翻台卫生时既要提高效率，更要主动美感

怎样做翻台时的卫生也是需要关注的，要效率的同时，也要美感。酸菜鱼加盟店选择由传菜组员工专门负责翻台的清洁卫生，不仅速度要快，动作也要优美，切不可因为“节约时间”而忽视了酸菜鱼加盟店的整体形象。

6、全员参与和培训才能真正提高翻台率

全员的参与才能全方位缩短时间。服务员负责缩短客人用餐时间，勤分鱼、分菜，勤做台面。传菜员和保洁负责缩短收台时间，收台迅速，清理卫生迅速。后厨人员负责缩短上菜时间，出品时间快速、准确。管理人员负责巡台和协调，随时注意各桌客人的用餐进程，对各部门没有做到的要提醒。翻台高峰期，各部门甚至要交叉帮忙，以翻台为前提。

7、借助互联网信息技术网上订餐来节省时间

事先预定点菜指定用餐时间段既可以节省用餐高峰时段客人时间，也可以节省店铺管理时间，可以加速菜品出品，传菜，上菜，这也意味有更多时间来提高翻台率。