日本的居酒屋那么小怎么赚钱？避免踩雷的步骤分享

日本的居酒屋那么小怎么赚钱？居酒屋即“停下来喝酒的店”，相传原来客人到卖酒的店家买酒、觉得一人买酒回家喝很是寂寞，于是干脆在店里直接喝了起来，这股风潮流行起来后就逐渐演变成了现在的居酒屋形态，店家会提供一些酒和简单的菜肴让客人在买完酒后能立即享用。这个前景是非常不错的。

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开居酒屋的详细资料：

1、居酒屋利润率一般是多少？毛利润率至少60%

2、开居酒屋需要什么条件，有哪些注意事项?

3、居酒屋怎么开?让你少踩雷的开店步骤分享一波

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

居酒屋利润率一般是多少？毛利润率至少60%

现以相关资料为基础，现开始对每个月(平均27天)收益进行分析，得出年收益率。试算收益表是按每日满座销售收入来计算，每日销售额度为5000元左右，居酒屋经营会受外界天气等因素影响，因此项目试算按每月27天计算。

一家居酒屋的每月毛利1-2万元，因此，开居酒屋一年能赚15万也不是难事。经营居酒屋的利润相当高，因为成本投入较小，利润率一般都在60%以上，这是吸引人们加入经营的主要原因。一间有特色的居酒屋，不在于大，而在于精：有特色的音乐，有特色的表演，有特色的氛围，有特色的活动，自然也就火了居酒屋的生意。开居酒屋赚钱吗?我们不得不说，居酒屋的现象造就了其赚钱的必然性。(数据仅供参考)

开居酒屋需要什么条件，有哪些注意事项?

1、居酒屋位置筛选

建议最好不要在那种转让的居酒屋里新开，通常居酒屋关闭是有一定原因的。可能是位置不好也有可能是口碑不好。那样要做起来的话就比较困难。所以在赛选位置的时候最好找年轻人多的地方。避开同行对手过多，毕竟同行越多竞争越大。不过好处是你的居酒屋只要在竞争中赢了那么带来的客流量就会比其他地方没什么竞争地方开的居酒屋流量多。

2、制作一个详细的商业计划方案

了解你附近人口的结构，计划如何去吸引你的客户群体，如何去管理居酒屋货品、如何管理居酒屋会员，怎么营销、员工服务管理、员工提成方案绩效考核等等。

3、寻找充沛的优质的货源

每个居酒屋都需要有足够的酒水储备不说，还要有质量和特色保障。如果居酒屋在营业的时候酒水断货不能及时补上那么很有可能损失的就是你的客人。

4、制作一份特别的居酒屋菜单

开居酒屋最重要就是在石材和酒上要多花功夫，新鲜的食材配合富有特色的菜单是很有必要的。你的客人在看了你的菜单后，可能这次选择这几个菜或者酒水，可能会因为好奇而考虑下次来的时候选择另外的一些菜或者酒水这样可以大大的增加居酒屋的回头率。而且菜单在一段时间后可做一些更新，退出一些新的菜系让你的客人体验度跟丰富。

5、办理相关的证件

营业资格证，环保局出具环评报告，卫生局办理卫生许可证，防疫站办理员工健康证，税务局办理纳税手续。

居酒屋怎么开?让你少踩雷的开店步骤分享一波

1、居酒屋千万不要选择在一个即将转让的居酒屋旁边，这种居酒屋是会影响到你的生意的。

2、选在年轻群体为主的地方，尽量避开同行，竞争过于激烈。但是!如果在这样的地区胜出，那么人流量和客流量是……无法计算的多~

3、要做好市场调查，要做好市场调查，要做好市场调查，重要的事情要说三遍。

4、周边人群的结构、消费习惯、消费水平。掌握了这些信息才能定位自家居酒屋的产品，居酒屋的货品怎么定?针对这类群体应该有什么营销手段?知己知彼嘛。

5、居酒屋的优势不仅是酒水，餐品也是很重要的一部分。有特色的菜品能够给酒打好辅助，客人这次选择了几个菜品或者几种酒水，下次消费会好奇其他的酒水到底是怎样的呢?一定程度上能保证顾客的回头率。

6、开居酒屋需要办什么证件?营业执照，食品经营许可证，300平米以上的店面需要进行消防备案。当然每个地区不一样，有的地区食品和酒水证合起来，都叫做食品经营许可证，有的地区没合，就得需要酒类流通许可证，具体内容还是咨询当地相关部门为准。证件搞不全可是开不了店的哦~