开巫山烤鱼店利润如何？开店3年赚钱经验营业额详细分析

开巫山烤鱼店利润一年是15.8万左右。巫山烤鱼店每天有效客流人数可达28人左右，消费金额在70-100元左右，这里我们以每人消费70元计算。那么一天的营业额就是0.2万元，一个月的销售额就是6万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是3.6万元，再去掉每月固定成本支出费用2.1万元，每月净利润就是1.3万元，每年的利润15.8万元，这个利润还是非常可观的。总结一下，巫山烤鱼店一年利润能赚15.8万左右，投资8个月即可回本。

开个30平米的巫山烤鱼店一年纯利润：

每天客流人数28人；

客单价金额70元；

月销售额6万元；

巫山烤鱼店利润率60%；

月固定支出2.1万元；

月纯利润1.3万元；

巫山烤鱼店一年纯利润能赚15.8万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开巫山烤鱼店的详细资料：

1、开巫山烤鱼店利润如何？开店3年赚钱经验营业额详细分析

2、开巫山烤鱼店需要考虑哪些因素

3、开个巫山烤鱼店需要注意什么?要注意哪些细节?

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开巫山烤鱼店利润如何？开店3年赚钱经验营业额详细分析

依照目前市场上巫山烤鱼店的来看，基本上定位都是大众最常见的草鱼、鲢鱼为主要的原材料，在辅以当地的一些特色鱼类来满足有个别需求的消费者，根据现在活鱼的价格来算，一斤草鱼大概需要5元左右一斤，鲢鱼就很便宜了，大概3元一斤左右，当然这个价格根据地域是有所差别的，但是总体来说相差不会很大。

利润一条草鱼一般在2-3斤左右，依照一条鱼15元的成本计算，但是往往这么一条鱼售价在120元左右，及时在市面上很多巫山烤鱼店打折79元的招牌，依旧可以算的上的暴利啦，总算进一步刨去辅料以及人力、电力等成本，一条烤鱼也能有60%的利润。

开巫山烤鱼店需要考虑哪些因素

1、巫山烤鱼店需要考虑产品特色质量

开巫山烤鱼店首先必须要考虑的就是产品特色以及产品的质量。产品的特色是巫山烤鱼店的核心竞争力，没有产品特色的巫山烤鱼店是没有核心竞争力的，所以，刚开业的巫山烤鱼店，想要能够在餐饮市场立足，就必须要有产品特色。有了产品特色就相当于有了市场的敲门砖。其次，是产品质量。巫山烤鱼店有了产品特色，能够立足鱼餐饮市场，那想要立得稳立得长久，就得靠产品质量。俗话说，路遥知马力，日久见人心。一家店开久了，消费者就知道你家产品质量如何了，产品质量好，自然会再来，产品质量不好，当然也就不会再来了。

2、开巫山烤鱼店需要考虑产品价格定位

开巫山烤鱼店还有一个非常重要的考虑因素就是产品的价格定位，如何定位产品价格，这将影响到消费者对巫山烤鱼店的印象，如果产品价格定位高，消费者可能觉得吃别家价格定位低一点的巫山烤鱼店或者是其他美食会更划算一点。如果产品价格定位过低，消费者可能会想，便宜没好货。这家巫山烤鱼店的鱼肯定不新鲜或是不好吃。所以，巫山烤鱼店的价格定位要根据市场行情以及自身产品特点进行合理定位。

3、开巫山烤鱼店需要提升餐厅服务水平

开一家巫山烤鱼店不能忘本。巫山烤鱼店是属于餐饮服务行业，既然属于服务行业，服务水平自然就是开巫山烤鱼店的重要考虑因素了。消费者进店消费，消费的既有美食，还有服务。而影响服务水平直接因素就是服务人员，所以巫山烤鱼店在招聘服务人员的时候，要选择对烤鱼行业相对熟悉的服务人员。招聘进来以后，要进行专门的培训，熟悉本店的每一种产品，能为消费做好相关推荐，能让消费者有一个好的消费体验。

开个巫山烤鱼店需要注意什么?要注意哪些细节?

1、开巫山烤鱼店需要注意产品的品质问题

投资者在经营餐饮饮食较为重要的就是产品的品质问题，开巫山烤鱼店也是这样。随着巫山烤鱼店越来越多，投资者在选择经营巫山烤鱼店时，要知道自己巫山烤鱼店的特色。然后在把不同处放大，充分体现自家产品的特色。还有重要的一点就是产品质量，一个餐厅有特色没质量也不能长久开下去，好吃又卫生健康的烤鱼才是人们的追求。因此投资者在开一家巫山烤鱼店时，要着重注意巫山烤鱼店的卫生与品质问题。

2、开巫山烤鱼店要需要注意产品的价格问题

随着人们生活水平的不断提高，物价也在不断的上涨。人们在去聚餐或者出去吃饭时，往往都需要花费好几百甚至上千元。所以很多消费者在外面吃饭还是较为注重产品的价格的，一般情况下人们对有优惠、有打折的餐饮店更加有兴趣，所以经营商在节假日以及其他时候可以做一些促销活动，吸引新顾客，留住老顾客。同样，投资者也可以秉持薄利多销的原则，降低烤鱼的价格，获得更多的销售。总的来说，需要投资者根据具体的情况进行分析。

3、开巫山烤鱼店需要注意服务问题

巫山烤鱼店本身就属于服务业，因此投资者应该非常注意顾客对服务态度的反馈。如果顾客能够享受到优良的服务，那么就会使得顾客的心情较好，可以使消费者在享受美味的同时，也能体验到消费的快乐，加深对店铺名字的记忆，让他们觉得来这里就餐物有所值，好的服务还能让顾客降低对价格和产品的要求。从这一方面可以看出了良好的服务态度，对于餐饮业的经营至关重要。

4、开巫山烤鱼店需要注意店面选址问题

在经营一家巫山烤鱼店之前，投资者都会进行巫山烤鱼店品牌的选择，以及开巫山烤鱼店的店面选址。这两方面对于日后餐饮业的经营都较为重要。良好的烤鱼品牌能够提高巫山烤鱼店的知名度，带动巫山烤鱼店的经营，良好的店面选址同样也能够带动店面生意的发展。想进一家巫山烤鱼店，可以选择在商业街或者是居民楼附近经营，这样客流量较大，会很大程度上提高巫山烤鱼店的效益。