南京开个柳州螺蛳粉店大概需要多少钱?算算20万都花在哪里了
南京开个柳州螺蛳粉店大概需要20万左右。投资者想投资一家店,最首先需要准备的就是资金。不过投资者想开一家柳州螺蛳粉店的话,那需要投资资金方面就比较多了。首先在加盟费上就得花2.5万元左右。然后还得交保证金1.5万元,房租2.6万元,水电费0.1万元,装修费4万元,人工费0.6万元设备费4.6万元左右。这些杂七杂八的费用加起来大概需要20万元左右。但是可能会因为地域的不同,开店所处位置的不同。因此,投资者具体需要投资多少钱,还得看地域,开店的地方所决定。最后总结一下,南京开个柳州螺蛳粉店大概需要20万左右即可开店。
南京开家60平米柳州螺蛳粉店投资费用包括:
店面装修费4.0万元;
店面租金成本2.6万/月;
设备和货架成本4.6万元;
人力成本0.6万元/月/2人;
进货成本3.4万元;
其他杂费0.1万元;
南京开个柳州螺蛳粉店投资费用要20万左右。(本数据仅供参考)
为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开柳州螺蛳粉店的详细资料:
1、南京开个柳州螺蛳粉店大概需要20万
2、南京开柳州螺蛳粉店需要做好7个准备
3、南京开柳州螺蛳粉店十个保姆级攻略!
接下来为您详细分析,一起来看看吧。
南京开个柳州螺蛳粉店大概需要20万
旗舰店:开一家100㎡的螺蛳粉店需要投入原料费6.5万元、人员工资1.2万元/月3人、设备费用7.6万元、水电杂费0.3万元等等,开店的总费用是33万元。
标准店:投资80㎡的螺蛳粉店需要投入原料费4.6万元、人员工资1万元/月/3人、设备费用5.5万元、水电杂费0.2万元等等,开店的总费用是25万元。
小型店:经营60㎡的螺蛳粉店需要投入原料费3.4万元、人员工资0.6万元/月/2人、设备费用4.6万元、水电杂费0.1万元等等,开店的总费用是20万元。
南京开柳州螺蛳粉店总投资费用20万元 | ||||
店面类型 | 旗舰店 | 标准店 | 小型店 | |
店铺面积 | 100㎡ | 80㎡ | 60㎡ | |
柳州螺蛳粉店基础费用 | 装修费用 | 5.8万元 | 4.5万元 | 4.0万元 |
设备费用 | 7.6万元 | 5.5万元 | 4.6万元 | |
原料费用 | 6.5万元 | 4.6万元 | 3.4万元 | |
广告宣传 | 3.5万元 | 2.5万元 | 2.3万元 | |
小计 | 23.4万元 | 17.1万元 | 14.3万元 | |
柳州螺蛳粉店运营费用 | 店面租金 | 3.5万元 | 2.8万元 | 2.6万元 |
人工费用 | 1.2万元 | 1.0万元 | 0.6万元 | |
水电煤气 | 0.3万元 | 0.2万元 | 0.1万元 | |
流动资金 | 5.0万元 | 4.0万元 | 3.0万元 | |
小计 | 10.0万元 | 8.0万元 | 6.3万元 | |
柳州螺蛳粉店总费用 | 总计 | 33.4万元 | 25.1万元 | 20.6万元 |
备注: 1、以上各项费用为估算,仅供参考,实际产生的费用,请根据全国各地实际消费水平,店面位置,店铺大小,装修水平等实际情况而定。 2、以上总投资费用根据费用表估算得出,想了解数据明细,请咨询留言免费获取【最新】开店资料。 |
南京开柳州螺蛳粉店需要做好7个准备
1、主料准备
干米粉、熬制汤底/红油辣椒
好粉离不开好汤!嗦螺蛳粉不喝汤约等于白吃,而螺蛳粉的精华都浓缩在高汤中,主要用到螺蛳肉、牛骨、猪筒骨、鸡架、猪皮、黄姜、八角、丁香、酒、多种辣椒等香料配制而成。
另外螺蛳粉的米粉比一般的米线等更有嚼劲更Q弹,开店需用螺蛳粉专用米粉,市场上不少厂家一定要擦亮眼睛选择,如果是开品牌连锁店总部就会有厂家供应。
2、配料准备
酸笋、酸豆角、油炸腐竹、木耳丝、油炸花生米、榨菜、萝卜丁、生菜或空心菜、上海青做搭配。
现在的螺蛳粉品牌企业已经形成标准化、统一化的工业模式,对于螺蛳粉的每一项原材料都能供应到位,无需创业者请大厨或去柳州学习炒料技术亲自炒制。
按照研制好的物料配比来操作,就能出餐一碗地道的柳州螺蛳粉美食。且运用此方法来开店,能保证门店的味道稳定,不在口味上出纰漏,品控掌握住,产品复购率也会有所提升。
3、卤菜准备
煎蛋、炸蛋、鸭掌、鸡爪、卤蛋、猪蹄、腊肠、豆腐串等。
卤味小菜都可以与螺蛳粉搭配,增加丰富的口感层次外,不同加料形式也能提高客单价。让螺蛳粉不单单是一碗“素粉”,给食客的选择多了好促进二次消费。
4、调味料准备
香菜、小葱、小米辣、油盐酱醋等。
以上按情况备料,调味料可以根据不同口味需求的客户酌情添加,做好细节服务更圈粉。
5、厨房用具准备
出粉区需要双灶台供煮粉和熬汤;不锈钢操作台用于配料、调味料、卤菜展示;汤锅用于盛熬好的汤料;消毒柜必备;地冰柜必备、上面操作台可以切配菜或放东西,下面冰柜可以存储食材配料等;另外还有洗菜盆、装粉篮、粉捞、锅碗瓢盆、铁夹勺子等刚需厨房用品。
6、前台准备
筷子机、收银机、菜单展示、冷饮柜。
7、用餐区准备
桌椅板凳、餐巾纸、垃圾桶、空调或空调扇/风扇。
南京开柳州螺蛳粉店十个保姆级攻略!
一、是选择自创品牌开家无名小店or与知名品牌合作开连锁店?
自主开店:第一步了解是去学习螺蛳粉制作技术还是聘请厨师。后者要出人力和员工工资,大多数自主开店做生意的人都会选择自学手艺,现在柳州当地很多螺蛳粉培训学校可以选择。只是这条路靠摸索着前进,效率较低、风险难把控。
品牌合作:考察心仪螺蛳粉品牌,技术部分有品牌总部统一培训,经验交流、店铺选址、开店运营、物料配送等均有专业的团队配合完成。
不管自主开店还是品牌合作,螺蛳粉店一定是靠口味与人气支撑的,在相差不多的开店成本下,建议餐饮小白选择一家有实力的品牌合作,毕竟专业与非专业之间隔着一条鸿沟。
二、实地考察&店面选址
常言道七分选址、三分经营,以下选址关键点要掌握。
1、了解店铺周边常住人口是否足够多,留意平时街道人流量。
2、螺蛳粉受众群体偏年轻,周边有学校、办公楼、居民楼可以着重考察。
3、了解周边餐饮店的分布情况。
4、要选择较少横街或障碍物的一边。
5、确定店铺意向后进行商圈调查、评估,对租金进行谈判,以评定是否适合开店。
三、着手开店证件办理
1、食品经营许可证
2、员工健康证
3、排污许可证
4、消防审批
四、螺蛳粉店面人员配置
按30平方的店铺来算,需店长1名,煮粉操作工1名,另需1名协助完成上餐、收银台点单收款、碗筷收捡清洁方面的工作。具体可以根据实际情况增减人员。
五、装修设计
自主开店建议以简约明亮的风格为主,而品牌合作会有该品牌统一的装修设计图,免费的品牌形象可以套用。
六、设备采购
大致有:煮粉炉、熬汤桶、保温桶、冷柜、货架、消毒柜、放置台、卤味台架等其他厨具用品;还有一套收银系统。
七、物料准备
有米粉、腐竹、油炸花生、酸笋、酸豆角、木耳、榨菜、汤底和各式卤菜、鸭脚、卤蛋、猪脚等。这些市面上都能买到,或是品牌公司会统一配送物料。
八、试营业活动策划、宣传推广
前期一切准备就绪后,进行设备调试,员工操作流程检验,制作菜单等,都确保没问题再定试营业活动方案、开业活动的广告宣传。从试营业期间发现问题解决问题,积极引流。
九、开通线上外卖平台
螺蛳粉具备快餐属性,各大品牌在外卖平台做得风生水起,所以可以在经营堂食的同时开展外卖平台,多几个渠道去销售盈利。
十、掌握运营技巧
经营者需在日常严格把关用餐环境,厨房卫生,服务质量,菜品价格和菜品口味,进行适当的宣传和制定优惠活动,以此提升产品知名度、增长销售单量、促进新客户二次消费。
- 2023-06-19 在菏泽开螺蛳粉店利润有多大?万没想到年赚这么多
- 2023-06-19 菏泽开家螺蛳粉店一年能赚多少钱?万没想到年赚这么多
- 2023-06-19 菏泽螺蛳粉店加盟费大概要多少钱?【15万投资详细预算表】
- 2023-06-19 菏泽开个螺蛳粉店大概需要多少钱?算算20万都花在哪里了
- 2023-06-16 在菏泽开螺蛳粉店利润有多大?万没想到纯利这么高
- 2023-06-16 菏泽开家螺蛳粉店一年能赚多少钱?30万外债1年轻松还清
- 2023-06-16 菏泽螺蛳粉店加盟费大概要多少钱?【15万投资详细预算表】
- 2023-06-16 菏泽开个螺蛳粉店大概需要多少钱?算算20万都花在哪里了
- 2023-06-10 在淮安开螺蛳粉店利润有多大?开店5年全款买100㎡房子
- 2023-06-10 淮安开家螺蛳粉店一年能赚多少钱?我的店年赚数给100万都不卖