开自助烤肉店利润如何？开店4年赚钱经验营业额详细分析

开自助烤肉店一年能赚22.8万左右，自助烤肉店每天有效客流人数可达28人左右，消费金额在70元左右，那么一个月的销售额就是6万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，再去掉每月固定成本支出费用1.7万元。月纯利润1.9万，开家自助烤肉店一年利润能赚22.8万左右，投资7个月即可回本。

开个80平米自助烤肉店一年纯利润：

每天客流人数28人；

客单价金额70元；

月销售额6万元；

自助烤肉店率60%；

月固定支出1.7万元；

月纯利润1.9万元；

自助烤肉店一年纯利润能赚22.8万左右，投资7个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开自助烤肉店的详细资料：

1、开自助烤肉店利润如何？开店4年赚钱经验营业额详细分析

2、开自助烤肉店怎么做，开店攻略告诉你详细步骤

3、开个自助烤肉店6个经营技巧让利润翻倍

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开自助烤肉店利润如何？开店4年赚钱经验营业额详细分析

开一家面积为60平米的自助烤肉店，自助烤肉店里的人均消费是30元，日客流量就算100人，日营业额就是3000元，一家自助烤肉店一年的利润可达30万元左右。

烤肉主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，其肉质的鲜美爽嫩。烤肉吃法有别于中式烤肉和巴西烤肉，其吃法很特别，吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。通常是在手里摊开生菜叶，也可以重叠地铺上苏子叶，夹一块烤肉，夹一点辣椒，抹一点酱，也可以随意地放上泡菜和米饭，最后收拢菜叶，裹成一团即可食用，生菜叶或苏子叶的清爽、烤肉和着辣酱等作料的浓香，使人们享受美食带来的快感。

开自助烤肉店怎么做，开店攻略告诉你详细步骤

1、开自助烤肉店的详细步骤—市场调研

开自助烤肉店前应该先做好市场调研。怎么做市场调研呢，你可以先找一些相关行业的人士请教经验。但是相关人员为了减小竞争压力可能会藏私，并不会把压箱底的经验告诉你。因此创业者还可以通过客户调研了解市场情况，通过客户调研不仅可以了解周边食客的消费偏好，而且可以通过询问顾客其他自助烤肉店令自己满意的地方，了解其他自助烤肉店的经营技巧。

2、开自助烤肉店的详细步骤—写好创业计划书

一家自助烤肉店可能并不大，但既然你投资了自助烤肉店，那么自助烤肉店对你来说就是一份事业，所以自助烤肉店经营者要用心地去对待，不可偷懒和逃避一切事情。在做烤肉生意之前，经营者一定要有非常好的分析能力，在店铺开业之前先写好一份创业计划书，这样创业者才能有计划、有安排地做好后期的经营。

3、开自助烤肉店的详细步骤—聘请专业厨师

大多数开自助烤肉店的人其实并不会烤肉，没有烤肉的经验和技巧，但是这并不会影响自助烤肉店的发展，创业者在自助烤肉店在开业前聘请到专业的烤肉厨师就好了。只要给予厨师合适的薪资与福利，那么通常情况下自助烤肉店的菜品味道和正宗性都可以得到一个很好的保证。

4、开自助烤肉店的详细步骤—选定店铺位置

开自助烤肉店还要选好店铺位置。在为自助烤肉店进行选址时应将店铺位置选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等地方。这些地方是自助烤肉店主要消费者的聚集地，能够给自助烤肉店带来一定的客流量。创业者为自助烤肉店选址时一定要慎重，就算难以找到合适的门面店，也可以为了图省事，就随便就找个铺面了事。这样做会阻碍店铺后期的发展。

开个自助烤肉店6个经营技巧让利润翻倍

1、学会定位消费群体

如果想开一个自助烤肉店的话，要学会定位消费群体，要根据市场的调查来确定面积的大小，一般来说选择比较大的店铺，这样人流量才会更加的多，同时也会让你销量提高不少，而且还要保证店内的环境特别的干净又卫生，这样能够突出自助烤肉店的消费气氛，提供一个好的环境才能让消费者感受到很舒畅的心情，从而引来更多的消费者前来购买。

2、要选择多样化经营

在经营的过程中要选择多样化经营，不断推出新的产品以及口味。这样才能够提高新颖度，从而吸引到更多的客户前来购买。

3、口味避免过于单调

在味道上也不要太过于单调，要随时的更换一些口味，用秘制的酱料制作而成，让人吃了能够难以忘怀，同时还要保证食材的质量也要过关，品质要保证优良。

4、菜品必须要丰富

菜品要必须得丰富，要荤素搭配，这样营养才会更加的均衡，对人的身体健康也特别的有好处。

5、要注意干净卫生

烤肉的话一定要干净卫生，并且还要保证肉质非常的鲜嫩，这样让顾客吃起来就感觉特别舒服，吃了还想再吃的那种感觉。

6、价格要合理

价格要定在合理的范围之内，这样才能够让消费者承受得起，并且会吸引到更多的顾客前来购买。