开兰州拉面利润如何？开店3年赚钱经验营业额详细分析

开兰州拉面一年能赚17.4万左右，兰州拉面每天有效客流人数可达100人左右，消费金额在23元左右，那么一个月的销售额就是6.9万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按58%计算，再去掉每月固定成本支出费用2.6万元。月纯利润1.45万，开家兰州拉面一年利润能赚17.4万左右，投资7个月即可回本。

开个20平米兰州拉面一年纯利润：

每天客流人数100人；

客单价金额23元；

月销售额6.9万元；

兰州拉面率58%；

月固定支出2.6万元；

月纯利润1.45万元；

兰州拉面一年纯利润能赚17.4万左右，投资7个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开兰州拉面的详细资料：

1、开兰州拉面利润如何？开店3年赚钱经验营业额详细分析

2、开兰州拉面需要注意的四大因素

3、如何成功开兰州拉面?这四点必须做到位

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

开兰州拉面利润如何？开店3年赚钱经验营业额详细分析

想要做一家有特色的兰州拉面就要在面上下功夫，在考察了多家美食培训公司后，经过味道、色泽、产品市场等诸多因素考虑。

做好一切开业准备后，面店顺利的开张了。运营师傅带团运营，第一天就卖了1600多元，这在一个市里还不算是太好的，接下来的几天里每天营业额都是在2900左右，并且一直都很稳定;照这样除去工资房租和水电气毛利都在60%以上，而外加节假日，生意更会好一;，那么，一年能赚到26万可谓是轻轻松松的事，比起以前开中餐不但省心省成本，最主要还是到最后能赚到钱。

开兰州拉面的4个经营技巧

1、保持面馆的卫生和清洁

环境卫生和清洁是餐饮业的基本要求。除了让客人感到美味之外，我们还应该让客人感到放松。我们必须每天用清洁剂清洗一次地板，经常擦拭桌椅，以保持整个面馆不油腻，给客人一个干净的就餐环境，减少蟑螂、蚂蚁、老鼠等害虫的发生，我们还将做好满足政府食品法规要求的工作。

2、出餐速度的提升

现代人处于紧张的工业社会。他们关注每件事的效率和速度，当一家“面馆”一分钟内就可以上菜时，就能够吸引很多消费者。因此提前准备很重要，快速的餐饮供应可以提高“面馆”的生意。当用餐高峰期没有提前准备好，就不可能立即满足客人的需求，人员安排很重要。

3、稳定的就餐质量

每个人从出生到成长都有一个成长过程和成长环境，所以饮食习惯自然不同。客人每次都吃同一顿饭，因为他喜欢这道菜，所以他开了一家“面馆”，每碗面条、主菜的重量、菜肴的内容、调味料、汤等都是一样的。

4、关注细节

作为客人，你应该注意他来自哪里，他的饮食习惯如何，如果他喜欢清淡、咸和辣，当客人来时，他会把他喜欢的酱汁放在桌上，以获得亲切的感觉。卫生纸和茶也很重要，不要让客人问你要辣椒酱和醋。

牛肉拉面是一个非常好的加盟项目。现在我们可以在中国许多城市看到兰州拉面，兰州拉面吸引了顾客们有着多样化的面食和实惠的价格。

如何开好兰州拉面的4个窍门

1、店面地址十分重要

店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择最恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。

2、面馆要特色鲜明

面馆的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做。最近阳光巴士推出的营养彩面，就是在口味基础上突出了面条的特色，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们借鉴。此外，面馆的服务质量，以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响。

3、提供优质的服务

顾客永远是面馆的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。

4、要和员工处好关系

最重要的一点就是开一家兰州拉面要和服务员与师傅处好关系，和善相待。年节适当的多开点工资，比每月多开工资效果要好的多。

餐饮行业属于服务型的行业，也就是服务的质量将在一定程度上决定客流和兰州拉面的发展，而服务的水平有取决于兰州拉面工作人员的服务，所以应该尽量的使工作人员处于好比的工作条件和心态下。要保持始终如一，这样才能揽住客人。