在株洲开轻食店利润有多大?我的店年赚数给100万都不卖

在株洲开轻食店年利润有30万。轻食店每天有效客流人数可达80人左右，消费金额在25-38元左右，这里我们以每人消费32元计算。那么一天的营业额就是0.26万元左右，一个月的销售额就是7.8万元，每月去掉进货成本毛利按60%计算，每月毛利金额就是4.68万元，再去掉每月固定成本支出费用2.17万元，每月净利润就是2.51万元，每年的净利润30.12万元左右，这个利润还是非常可观的。总结一下，在株洲开轻食店年利润有30万，投资8个月即可回本。

株洲开个60平米轻食店一年纯利润：

每天客流人数80人；

客单价金额32元；

月销售额7.8万元；

轻食店利润率60%；

月固定支出2.17万元；

月纯利润2.51万元；

轻食店一年纯利润能赚30万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开轻食店的详细资料：

1、在株洲开轻食店利润有年赚30万

2、株洲新手开轻食店要掌握6个运营技巧

3、【轻食店营销】开好轻食店，这三点你要知道!

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

在株洲开轻食店利润有年赚30万

轻食是很好吃的一种美食。轻食在问世后，其加盟店就以极快的速度扩散到全国各地，不仅受到年轻人的喜欢，小孩子和中老年人也爱吃轻食，这是一个值得加盟的项目。

轻食32元左右一份，开一家轻食店能赚的钱就是从中去除每天的人工费用、食材成本费用、食材损耗费用、水电费用。目前按照正常营运的轻食店，轻食的成本在10元左右，却能够卖到32元，也就是说卖一个轻食能赚22元左右。所以如果一个轻食店一天可以卖出80份轻食的话，一天就可以盈利0.26万元，一月的话就可以有7.8万元，算出去店租、进货的费用的话，轻食店一年的利润也有30万。

株洲新手开轻食店要掌握6个运营技巧

1、换位思考

从客户的角度思考问题，并根据客户需求进行调整。在做事情时，我们总是从“我想，我觉得，我认为”开始，常常忽略彼此的真正需要。

2、及时调整战略

如果营销方法和产品的数据反馈在一段时间内非常差，则必须根据实际情况进行调整。及时止损，及时止损更为重要。

3、持续创新

自从我决定创业以来，我一直相信创新是第一生产力。不断给客户一种新鲜感和拆盲盒的乐趣。

4、根据区域需要进行调整

轻食营销的最大限制是天气和地区，店铺需要了解当地消费者的饮食习惯和消费习惯，菜单设计可以更贴切消费者的饮食习惯。例如，在春季和夏季，店铺推荐的清淡食品沙拉系列的，冷食品需要在冬季更新，以引入温暖的清淡食物面食、三明治和谷类米饭。区域也是如此。菜单根据当地消费者的饮食习惯进行调整。有针对性地引入轻食餐可以使轻食店的数量翻一番。

5、认真倾听

在条件允许的情况下，尽可能多地与客户沟通，倾听客户的建议，会给我们带来更多的思考。

6、良好的沟通和服务

了解客户的需求，根据客户的实际情况提出相应的建议。

【轻食店营销】开好轻食店，这三点你要知道!

1、轻食店产品出品是吸引的关键

一个产品能否吸引顾客购买，关键就在于能否引起顾客的注意。吸引顾客注意的方式有两个，一个是颜值，一个是形式，我们通常习惯把它们统称为出品。

产品的出品包括色彩的搭配、器皿的选择、摆盘的方式、出餐的方式、上菜的动作等，这些共同作用构成了产品的出品。通过出品能够塑造出产品的与众不同。

2、外在价值

餐品的外在价值源于他人的看法，是通过他人的行为和评价去影响顾客的选择。在餐饮经营中，通过塑造产品外在价值去改变顾客选择的方式有很多：

(1)排队购买。很多网红店开业门口都会大排长队，排队购买就是他们的行为给消费者带来的价值判断。很多消费者看到这么多人在排队，就会下意识认为这家店可能很不错。排队就成了决定消费者选择与否的重要依据。

(2)热销榜。现在很多年轻人更愿意相信各种榜单推荐，比如热销榜，必吃榜，口碑榜等等，这样一来，上榜单就会成为餐厅强有力的信任状，塑造出可信赖值得选的购买动机，从而影响顾客选择购买。

(3)必点菜。很多店的菜单上会有招牌必点产品，很多菜品还会有“桌桌必点”“人气爆品”等标签。除此之外，很多消费者在点餐前还会看周边的人都点了什么，进而根据他们点菜内容来决定自己选什么。这些，都是顾客通过他人的选择来改变自己的决定。

(4)安利产品。还有很多人会根据某明星同款、某网红推荐、某达人打卡、或者某朋友推荐去选择某个产品。他人的推荐和安利，也是产品外在价值的体现。

3、内在价值是锁定的关键

外在价值会影响顾客的选择，转化消费，而锁定顾客成为回头客的关键则在于产品的内在价值。内在价值不会因外在价值的影响而改变，主要是基于顾客自身的判断。

影响产品内在价值的因素有：菜品的味道是否合适，菜品的性价比高低，服务体验是否满意、产品是否有特色、产品的食材品质、烹饪工艺、上菜速度快慢等。

外在价值体现在转化顾客的能力上，内在价值是留客的关键。很多餐厅火爆一阵就偃旗息鼓，正是因为内在价值没有做到位。想要生意长久稳定，就要在内在价值塑造上多下功夫，这也是产品营销的重中之重。