山东开个石锅鱼店要投资多少钱?15万元详细费用表

餐饮行业是人类生活中，必不可少的存在，所以在市场上餐饮行业一直发展的也是极为不错的，较多的创业者对于餐饮行业的投资也是极为看好的。石锅鱼店在市场上已经运营有较长时间的年限，并且在市场上较多的消费者对于石锅鱼店的投资也是极为的看好，同时在市场上石锅鱼店也是吸引了较多的创业者想要投资，那么开个石锅鱼店要投资多少钱?一起来看看吧。

山东开个石锅鱼店要投资多少钱?预算15万元即可成功开店

1、用人成本，即所雇用人员的工资费用，一般占营业收入的9%-12%。可以通过同行业的平均水平来测算需要雇用人员的数量及需要支付给他们的工资水乎。

2、工资税和员工福利费，一般占营业收入的0.4%，在国家颁布的文件中有明确的划分办法。

3、水电费，一般占营业收入的2%-3%，根据餐饮店拥有的设备设施及使用时间来测算。

4、燃料费，一般占营业收入的0.5%-1%，主要包括煤、煤气等。

5.保险费，一般占营业收入的0.15%，属固定费用。

6、物料消耗及低值易耗品摊销，一般占营业收入的2%，这可根据餐馆的装修档次及要求进行测算。

7、折旧费，属固定费用。按常规，中小型餐馆三五年一小修，十年一大修。需根据自己的投资额及准备使用年限进行计算。

8、维修费，一般占营业收入的0.2%，主要指日常经营中维修用配件、原料等的费用。

9、工装及洗涤费，一般占营业收入的0.2%-0.3%，可以根据人数、每人每年应配几件工装、多长时间洗一次计算。·

10、办公费，属可控费用，完全取决于管理水准。主要包括业务费、通讯费、纸张费、印刷费、管理费等。

11、保险费，属固定费用，可根据投资额来计算。

12、广告及促销费，可根据经营要求及营销方案计算得来。

13、财务费，如果从银行贷款就存在财务费，可根据银行贷款利率计算。

14、税收，税务部门收取5.5%的营业税。

15、租金，为固定成本。

16、其他费用，根据经营过程中可能发生的费用进行测算。

餐饮投资项目是否成功，是由多方面因素决定的。店铺位置，产品好坏，包括后期运营都会决定一个项目能否取得成功。所以说，在准备进入餐饮行业的伙伴们，前期还是要做好充分的准备，捋清楚有哪些成本需要支出的，才能更大概率的提高成功率。

如何开好一家石锅鱼店，有哪些经营技巧?

一、线上活动

01、微信文案推广

在信息发达的今天，如果仅仅依赖于人力宣传的话，应该是吃不消的。需要转战到阵地上来。新媒体传播当然少不了当地大号的文案推广，为了眼就抓住目标人群的注意力，我们需要选定新奇的主题，作为开业信息曝光的软文，在短时间内给餐厅起到不错的曝光效果。

02、微博活动宣传

常规的微博活动宣传可以扩大曝光率的同时，也能提高餐厅本身的知名度。结合微博的的美食达人进行门店推广，或者找一些大胃王等等进行现场直播，完全可以把他们的自百万粉丝引流到店内。

03、美食平台完善

对于餐厅来讲，这一块是重中之重。现在人们外出就餐选择门店时，大多会参考美团、大众点评、口碑等等这些美食平台。因此，餐厅需要安排专人负责平台的运营，合理合时的推出代金券、霸王餐、试吃名额等等符合用户的。

04、引发用户参与度

针对抖音、微视、美拍等短视频平台设计活动，如抖音一般是商家发起挑战话题，用户带话题参与挑战可获得相应奖励或，商家也可将它们作为宣传渠道，日常发布视频作为宣传。

二、线下活动

05、挖掘顾客心理

打折，这是餐饮线下活动无论如何都避免不了的环节。无论是节日，还是热点，餐厅都是为了给予顾客吸引到店用餐。但是打折也是有一定学问的。餐饮店的开业活动折扣设计有一个说法叫节节升高，意思是每过一定的时间段，折扣就会升高一个度，如：周8折，周6.8折，第三周7.8折，第四周8.8折。这样顾客会觉得自己占了便宜。

06、开业宣传发放

一般餐厅开业的时候，在方圆5的电梯、公交车站、地铁站、商场等恨不得都挂上餐厅的开业信息。这个不是没有道理。这种传统的方式，足以让周边人都能看到餐厅的开业信息。这样一传十，十传百，你的宣传目的效果都达到了。这也是一种直接呈现给消费者的方式。

07、开业氛围营造

开业需要把餐厅仪式搞得隆重热烈，邀请亲朋好友，公司领军同事，各种餐饮行业的人前来参加庆典，把气氛搞热烈一点，把人气聚多一点，把招待搞周到一点，要让亲朋好友和的围观者都称赞餐饮店，以此建立良好的口碑。

08、“跨界”合作

根据餐厅风格寻找可以搭档的合作商，可以进行常规的合作方式：

(1)在合作商店门口放置宣传资料以及发放券、抵用券;

(2)合作商以折扣价在门店购买券、抵用券，其他用户在合作商门店消费达一定金额时送出。

开个石锅鱼店选址成功经验总结!

1、有人的地方总有饮食需求，没有什么地段是的好，的不好，关键是要看有没有人来。

2、定位是选址的关键，不要贪心做遍天下所有的美味，清楚你想要什么，你的顾客想要什么，他口袋里有多少钱，这是选址的前提。比如定位大众消费的重庆火锅或重庆火锅加盟的小天鹅、德庄、奇火锅、秦妈等都是遵循这一前提。

3、除了通常要注意的事项，本项目选址还要着重考察步行的便利。

4、如果房租较高的话，一定要多考虑一下这个地段能给你带来的翻台次数。

5、一般来说，3-5公里半径内有30万的消费人口，做重庆火锅、重庆火锅加盟店、特色餐饮、干锅就有了赚钱的保证。

6、经常堵车的地方也就是人流较大的地方，这里就很有可能成为做餐饮的好地段。

7、如果一时资金不足，无法租到一个地区*好的地段，你也可以找个有发展潜力而租金相对比较低的地方来做餐饮，当然前提是你手头的资金能撑到这个地方火起来的那一天。

8、靠近地铁出口一边的地段人流会比较多。

9、大部分人喜欢从右拐弯，因此这片区域是比较合适选择的。

10、街道的拐角处是餐饮选址的最佳地点。

11、无论回家还是娱乐，“逃离”办公区的白领们都要在通往公交车或者地铁站时走一段路，但谁都不喜欢再往回走哪怕一两步。如果选址写字楼周边做餐饮，一定要注意地段是否在办公区和车站之间。

12、尽量选择遮蔽物不太多的地方以增加醒目程度，多让人看你一眼，你就多一次机会。

13、每个城市均有出入城乡的几个重要街道或通道，人流*多的三叉口或许是生意的*好地段。

14、多合适的地段也要和你手头的资金相对应，切记房租成本无论如何也不能超过预期流水的一定比例，不然肯定就赔了。

15、一条能穿过几条商业街的胡同也是合适地点。前提是保证这几条商业街是休闲产业，且不太宽。

16、选中一块地方，跟房东谈房租的时候，一定要把你的特色表现出来，让他相信你可以给他带来稳定的收益，这样你就可以谈到一个更合适的价格。