在山东开石锅鱼店一年能挣多少钱?赚钱妙招外行真想不到

怎么开一家石锅鱼店能够3个月回本6个月开分店，首先要明白开一家石锅鱼店需要知道它的成本，利润回报率，以及投资的风险度，开一家石锅鱼店的成本跟很多因素有关，例如开店选择，是自主品牌还是品牌加盟，店铺选址、店铺的大小，店面的装修，设备质量的选择等等。如果把石锅鱼店开在繁华地段，而且店铺的面积比较大，拥有独特风格装修，无论是自主品牌还是品牌加盟，这样的一家石锅鱼店理所当然成本会相当高，利润回报也会更大。

在山东开石锅鱼店一年能挣多少钱?年赚百万3个月回本!

利润解析

想知道开一家石锅鱼店是否挣钱，看其收入即可明了。

回报简析(以餐厅面积200㎡为例)

餐厅布局：厨房面积40㎡，餐厅按6-7㎡安置一张餐台，总计安置18-22张台，含收银走道。

营业时间：全天9:30-21:30。

消费预计：50-80元/人，每桌消费200-300元，日消费人数总计：200次以上。

日营业额：10000-20000。

利润预计：毛利率65%-70%，纯利率35%-40%。

回收成本：预计5-8个月收回成本。（数据仅供参考）

当然如果石锅鱼店试运营时期人气暴涨，三个月回本也是有可能的，毕竟餐饮市场弹性大，没什么是不可能发生的。

波动，不管做任何生意多多少少有挣有赔的，而我们能做的就是怎样才能降低赔钱的风险，仔细分析与定位你要加盟项目的市场和消费人群。

开石锅鱼店没经验不要怕，学会这五大技巧让你事半功倍!

1、选好店铺位置

开石锅鱼店肯定少不了一个好的门面，门面位置好不好对餐饮店以后的发展是起着非常关键的作用的，甚至可以说是直接决定了店铺生意好坏的一个命脉环节。如果在初期能够为自己的店铺找到一个好的位置，这就等于是为生意打下了一个良好的基础。所以，在决定投资某个餐饮项目的时候，一定要结合多方面的因素，选择一个真正好的店铺位置。

2、懂得错位经营

其实错位经营就是要让自己的店铺具备与众不同的特色，这样才能更好的去提升自己的竞争力，吸引更多的消费者。面对市场中各种形形色色的餐饮店，想要顾客来光顾你的店铺，那必须要更好的去凸显出自己的风格和特色，没有特色的店铺很难得到顾客青睐的。所以，一定要多去了解顾客的消费习惯，迎合顾客的口味，做出不一样之处。

3、要多为顾客着想

不管是开石锅鱼店还是其他的店铺，一定不要想着自己是老板，其他的不用考虑，这样是很难把生意做起来的。一个真正懂得经营的老板，是必须要站在顾客的立场去考虑问题的，要尽可能的去满足不同层次以及个性化的消费需求，才能把店铺生意做得越来越好。

4、环境卫生要做好

做餐饮生意，环境卫生是非常重要的，一家餐饮店连环境卫生都做不好，就别指望能做出什么好吃的东西了。尤其是现在的人在吃方面十分讲究，不仅注重味道，更想吃得健康吃得卫生。因而，在开石锅鱼店的时候，一定要狠抓这方面的工作，每一个细节的卫生工作都要做到位，为消费者营造一个干净舒适的就餐环境，这样才会留下好的印象。

5、顾客是上帝，服务至上

餐饮业是属于服务行业，所以服务工作一定要做周到。一家餐饮店的味道再好，如果服务态度恶劣，顾客来了一次保准不会再来第二次。因而，一定要对店内的员工进行系统的培训，提高员工素质，遵从顾客是上帝的原则，微笑服务于每一位消费者，让他们吃得开心吃得舒心。

什么地方适合开石锅鱼店，位置一定要选好

一、开石锅鱼的位置之徒步为主的商圈

首先要介绍的一个可以开石锅鱼店面的位置就是徒步为主的商圈，这样的一个位置主要是商业区或者住宅区的附近，因为这样的位置交通比较便利，因此消费者的人数也就会比较的多，主要是本位置的人比较多，那么就可以受到相关的影响。使得石锅鱼店面的生意好起来。

二、开石锅鱼的位置之车辆为主线的商圈

以车辆为主线的商圈，也适合开一家酸菜鱼的店面，例如大家知道的交叉路口的附近亦或者是在郊区外的主干道上，都适合开一家商圈，因为这样的商圈的位置上有比较方便的停车空间，也会有比较好的风景，可以满足开车来的消费者，因此来本店消费的可能性也就逐渐的增加。

三、开石锅鱼的位置之临近中心型

一般情况下商圈的设定是在半径500到1000米之前，这样的商圈位置的石锅鱼的店面可以享受到的待遇是附近的人流量会比较的密集，而且还有可能是商业的密集地。这样的地方因为人比较的多，客流量也就会水涨船高。

四、开石锅鱼的位置之地区中心型

一般情况下，商圈的划分是有一定的标准的，商圈的划分一般是在半径三千米之间，这样的地方才被称之为商圈，当然还有一种大地区的中心型。这样的位置都比较的适合开一家合适石锅鱼的店面。因此这些地方经营者也可以妥善的选择。

五、开石锅鱼的位置之副都市型

一般情况下大家将公交线路的集合地叫做副都市型，这个位置可以转换车，因此交通会比较的发达，一般情况下，交通发达的地方是人流量比较大的地方，而且会潜移默化的带来很多的客户。所以这个位置也是开石锅鱼的好地方。另外除了副都市型还有都市型，都市型商圈覆盖的位置，可能是整个都市的四周，其周围的客流量会更加的大，更加的四通八达，更加的受消费者的欢迎。