南昌开一个烤猪蹄店需要投资多少钱?详细算算20万足够

猪蹄有很多做法，其中烤猪蹄就是其中一种，也是最多人喜欢的一种。那么，开一个烤猪蹄店需要投资多少钱?想必大家在想到这个问题时，都想知道一个答案吧!餐饮店的固定成本无非是三块：原料成本、房租装修和人员成本，那么我们就从这几方面单独分析一下。

南昌开一个烤猪蹄店需要投资多少钱?总投资20万费用支出明细!

人员成本

兵马未动，粮草先行。开店的第一准备肯定是资金，以烤猪蹄为例，开一家20-50平米的小店，十万多元足够了。餐饮是个高压行业，一个人不可能抗下所有环节，所以有些加盟商是两个人合伙，只需要招聘一个人，在早期就完全可以胜任导流、收银、厨师的工作!

租房装修

选址不是单方面成本考虑，店铺的生命多是由选址决定的。

在春熙路的一个十平米小店，年租金近百万;投资者需要根据自己的预算找到人流量好的店铺;租铺面可以分两种，一是出租，二是转让。出租就是把门面租给你，你自己得出钱搞装修搞一切。而转让则是这个店原来就在营业了，出于某种原因原经营者想把门面转手，原经营者在转手的时候会把原来的设备、装修都留给你。接手转让的门面就存在着所谓转让费的问题。租房方面重要的是，不管租哪种门面，一定要直接和房东签租房合同!

很多人怕接手新铺子，因为还涉及装修设计、厨房改造等，这些费用提高了成本;但烤猪蹄的加盟商则最好直租不接受转让，因为刚刚提到的装修设计，烤猪蹄总部是会为加盟商免费提供设计图纸的。加盟商只需要在当地找装修公司或是施工队施工即可。之所以提供这样的服务，一是保障加盟品牌的统一性，公司有完善的VIS系统，品牌在全国的装修都需要统一;另外，总部在设计时更清楚怎么去合理布置设备、控制工作人员流向，结合直营门店的装修经营，给大家更实用的设计图。

原料设备成本

烤猪蹄门店主要的设备是冰柜、烤炉和收银设备;根据公司总部规划而定，部分加盟扶持区域会赠送烤炉和收银机。

原材料的采购也很重要，由于烤猪蹄是先卤后烤的工艺，所以总部为加盟商提供卤制好的猪蹄，供加盟商直接烤制。这样既保证全国门店的口感，也为大家控制好了原材料成本环节。

烤猪蹄加盟开店，选址必选地!

一、人流量多

因为人多的地方就会有生意，人流量只要多，就会有人停驻下来购买吃的，同时人流的类别也是需要去不断的观察的，可以根据他们的各个方面进行观察，比方说：穿着、年龄等看看他们占的比例有多少。

二、地段的选择

什么样的地段更有做生意的可能性呢?当然首选菜市场、居民小区、学校、工业区商业街，为什么要选这些地方呢?因为这些地方的消费者和顾客会很稳定，例如：在菜市场、居民小区很多固定的市民和买菜的人都会经过和聚集在此，同时也包括学校和工业区商人街，只要经营的方式合理对口就会有大量的生意涌进。

三、位置和环境

位置的选择也是十分有考究的，一定要挑选最显眼的位置让消费者和顾客一眼就能相中。除了位置要做到显眼之外，环境和卫生也是十分重要的，这是自身要必须注意的，消费者和顾客吃的放心、吃的安心才是第一位。

四、符合自身定位

好的选址，并不一定是租金高的地方，而是和店铺的定位相符合。很多人好奇：为什么星巴克总是坚持将店址选在写字楼或高档商场?星巴克非常清楚自己的定位：精品咖啡。当初星巴克初进中国时，最先将店址选在北京和上海，在这样发展快速，消费水平高的城市，发展起来再往别的城市快速传达它的品牌，所以烤猪蹄加盟开店也要根据自身的定位来谨慎的选择属于自己的店铺地址!

五、放眼未来，符合自身发展方向

餐饮企业会根据个体的资金周期、人员周期规划其选址布局，这里面有很多属于“商业机密”，需要不断的摸索和考察。

开烤猪蹄店经营技巧?如何经营好一个烤猪蹄店?特色

烤猪蹄是风靡全国的经典小吃，让人们百吃不厌，回味无穷。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，消费者在对消费质量要求不断提高的同时，更加注重产品特色，因此开烤猪蹄店也是需要注意特色!

定位

调查所在地区的目标客户，烤猪蹄食品种类丰富，尤其是夏日的大排档主要将目标客户定位于经济条件一般的大众。虽然消费能力小，但是人群基数大，开家烤猪蹄店掌握烤猪蹄烤猪蹄的技术，重点就是要了解常见的几种烤猪蹄技术，对外做好媒体品牌推广工作，都是可以吸引很多消费者的。要确定烤猪蹄自助餐种类丰富，提供多种秘制配料，保证齐全。

选址

前期需要做好店面的选址工作，为顾客提供良好的交通环境，做好店面装修设计工作，给顾客留下一个良好的就餐印象，用最正宗的口味吸引消费者，重视一些细节问题，注重服务技巧，提高服务质量，制定促销打折活动，根据季节来推出不同的美食产品，都是可以吸引很多的顾客来光临的。

经营方法

开烤猪蹄店注意形象，初期对店面的装修一定要符合烤猪蹄店的特色，并且必须做到对店面及时维护，时时更新、修整，而不能不管不问，任其老化。只有这样，你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。

烤猪蹄店要注意产品特色，时刻将自己的产品是否有特色放在经营项目选择的第一位，要不断学习和改进自己的烤猪蹄方法，用最正宗的口味吸引消费者。另外，有些店刚开业就想盲目求大，从而忽略了细节上的把握，只有从特色出发，把握好细节，才能更好经营烤猪蹄店。

服务质量也是经营好烤猪蹄店的一个重要因素，服务质量如何是提高顾客回头率的一个重要因素，所以，我们要定期培训服务员，随时发现存在的问题，注重服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。