在巢湖开家西餐厅利润怎么样？开店6年真实赚钱经验

现在的餐饮业发展已经不在局限于我们本国的美食了很多国外的美食也纷纷进入我们的餐饮市场。所以西餐厅也变得非常的普遍。但是西餐厅毕竟是一个属于中上层消费水平所以在超一线，一线的大城市都会有比较多西餐厅的成立。那在巢湖开家西餐厅利润怎么样？

在巢湖开家西餐厅利润丰厚，年利润可达55万

1、西餐厅年利润可达55万

在巢湖假设开一家一百平方米的西餐厅，人均消费是45元，日客流量是70人，日营业额是3150元，月营业额是9.45万元，毛利率是总营业额的68%，一个月的毛利率是6.43万元，房租费用一个月是5000元，人员工资一个月需要1.2万元，水电杂费一个月需要1600元，所以一个月的净利润是4.57万元，一年的净利润是54.84万元，近55万。这些数据都是根据调查分析得出的，实际情况还需要根据当地人们的消费水平，以及餐厅的位置做详细分析，数据仅供参考。

2、西餐厅利润前景好

其实在巢湖开西餐厅是很有市场前景的。因为巢湖的西餐厅相对于一线城市而言会比较少，所以竞争压力不会很大，消费者能选择的西餐厅也不多。所以如果餐厅经营的好，很容易就会有回头客。而且巢湖的人们的消费水平和收入水平虽然没有一线城市的人们高。但是还是能支付的起中等西餐厅的价格的。所以市场很广。

3、西餐厅容易引起消费者好奇心

现在的西餐厅发展的这么好是有原因的。西餐厅作为一个外来的文化，非常容易引起消费者的好奇心。而且现在的西餐厅为了迎合消费者需求，会进行本土化。菜单上面会有中式菜肴，也满足了不同消费者的口味。如果您想要投资餐饮业，可以考虑在巢湖开一间西餐厅哦。

巢湖开个西餐厅优劣势对比，值得投资的行业!

一、开西餐厅的优势

西餐厅是舶来品，是国外较为流行的餐厅模式。而我国的中餐厅层出不穷，竞争比较激烈。但是西餐厅的数量并不是很多，有着较大的发展潜力。如果80、90后投资者们选择了合适的地址，将西餐厅装修出欧美风格，并打造出独特的主题，应该可以得到消费者的关注。毕竟人均收入在提升，生活品味在提升，越来越多人更愿意花点时间去享受美食和慢生活。此时，西餐厅是不错的选择，有着优雅的环境，特色的美食，是不二之选。

二、开西餐厅的劣势

在开西餐厅之前要有全方位的考虑，除了优势之外，劣势也是必须了解的，在大多数消费者眼里，去西餐厅是用来装面子的。平时习惯吃各种中式菜肴，突然只吃一块牛排，担心吃不饱。尤其是大多数的西餐厅并不地道，只是滥竽充数。去过一次，便不想去第二次，令消费者大失所望。尽管西餐厅的发展潜力很大，却不需要普通的餐厅出现，更需要有特色又地道的西餐厅。这样的西餐厅才有发展行情，不至于没有市场。

三、如何开好西餐厅?

80、90后投资者都有远大的理想，在选择开西餐厅后都想妥善经营好，首先要瞄准目标人群，一些高知高消费的人群是西餐厅的主要顾客，针对他们推出的热情服务才是受欢迎的。产品方面也要根据人群的特点来决定，去研究他们喜爱的味道。

在巢湖开家西餐厅前期需要做的准备

1、心理准备：要有耐心,有信心,有恒心开好西餐厅。

2、资金准备：西餐厅开业前最好多存一些开店启动资金。

3、市场调查：包括商圈调查、竞争店铺调查等。

4、经营计划：店铺地点确定(人流量大的地方)，测营业额及规模，投资预算等等。

5、西餐厅装修：包括店铺装潢(最好能体现出西餐文化)、所有设备与经营用具、招牌制作等。

6、餐厅服务：一定要培训自己的员工,确保员工的服务质量,以针对化、个性化的服务方式获得顾客的青睐。

7、产品采购：理清进货渠道，并具体实施。

8、陈列方式：确定产品陈列方式及数量。

9、物品准备：除必要的设备如餐桌、餐椅、空调等外，还必须准备大量的为顾客直接服务的物件和各种用具。

10、销售计划：包括销售目标及收支预算等。

11、西餐厅制度拟定：经营绩效评估方法、奖励制度、服务制度、各种竞赛制度等。

12、广告宣传策划：开业前后的广告计划、媒体选择(选搜狐媒体还是网易媒体)。

13、人事任用：人事任用与西餐厅店员招聘及教育训练。

14、总务事宜：报表、购物袋、指示牌、餐厅员工制服、餐厅音乐等事务性用品及总务性工作用品的准备。

15、开张准备：开张方式拟定、开张赠品准备、开张广告方式的确定。