在柳州开家小吃店利润怎么样？开店6年真实赚钱经验

说起小吃，估计是年轻人比较喜欢吃，所以说小吃店受到许多人青睐，而且小吃店的生活非常的火爆，这个时候你想投资小吃店也是一个不错的选择。投资成本不高，利润方面更不用说了，也是比较可观的。那么，在柳州开家小吃店利润怎么样？开店6年真实赚钱经验。

在柳州开家小吃利润可达20万

1、开小吃店利润分析

某小吃店连续创营业收入的新高，为保护员工合法利益，保证服务质量，餐厅经理准备增加5名员工，前提是必须维持原有的利润不变。

利润p=营业收入s固定成本f变动成本v

假设小吃店月营业收入100万元，工资等固定成本15万元，变动成本为65%，即100×65%=65万元，那么利润=20万元。

如果要保持现有的利润，必须相应增加营业收入，增加5名服务人员的月工资总额为3500元。那么，新增加的营业收入应为新增工资总额除毛利率，即3500÷35%=10000元。

小吃店每月的营业收入达到101万元时，才能保持利润的平衡。按人均消费80元计算，每天应比原来多接待4位顾客。

开小吃店利润怎样?机会成本分析方法：当被迫做出两者取其一的决定时，就要付出机会成本，一项决策的机会成本是另一项可得到的最好决策的价值。机会成本分析方法着重于分析选择的成本。

小吃店有50万元资金，预计年收益为3万元。而如果用于改善客房条件，预计可以提高2%的客房出租率。（数据仅供参考）

在柳州开家小吃店如何经营

1、要做特色小吃店的话最好找写字楼或者学校附近，将你的主要目标消费者定位在上班族或者学生，他们的午餐消费应该是最大的收入来源。

2、开特色小吃店味道是关键，请个好师傅比什么都重要，但是也有些出了名的特色小吃店，味道很一般生意却也好的出奇，原因嘛一是因为名声在外，二是没有竞争。

3、其实8090的面积我觉得大了点，有个30-40平方就很不错了，一来可以降低租金压力，二来店小看上去人多热闹不会空空荡荡，别忘了客走旺家。

4、以前没有过餐饮从业经验?如果以前没接触过，刚开始要尽量压缩投资总额，象面馆一类的生意，经验是头等重要的，完全是在一系列细节中扣利润。

就拿特色面馆一类生意来说，如果熟手做毛利50%基本都能达到。问题是餐饮非常发达，10多平米一个老铺，打出来都7万，这个含义就是你想要那个铺面，凭空就得拿7万出来，然后才说你为这个铺子进行的实际投资，这个压力非常大。只有熟手准备长期经营才有可能承受。所以，选点问题看你怎么考虑了，一种是大点的投资，20万左右，选一个以前不是用于做餐饮的铺面，这样风险也比较大。另一种就是先作为入行尝试，不要从城里繁华地方起步，2环以外的小区，城外新建的大学校园附近应该都是好的选择。实在要想城内经营，可以考虑不要铺面，找个合适的地方做厨房，自己跑单子送盒饭。

5、餐饮要想经营起来，自己对食品加工必须有深刻认识，光靠师傅肯定搞不好，说白了就是自己要明白如何才能在最低成本做出可口的食品，街上面馆那么多，进去都是老三样，牛肉面，排骨面，杂酱面...其实成都真正做得好的面馆多少都有点自己的特色，比如磨子桥7中附近，徐老八隔壁就是怪味面吧，不知道这个怪味面和牛王庙的怪味面什么关系，但是成都人基本都知道牛王庙那家，也就因为他的面比较起来算有点特色，而这点特色绝对不是靠师傅搞出来的，调味绝对是家传的手艺，并且不是内行很难仿制出来那样的味道。

6、材料采购问题，除非自己干，不然现金买卖，外人做难免有漏洞，常年累越下来，漏出去的也不是小数目。还有里面很多采购技巧，料太实在成本高了，太假生意做不走。

7、服务人员的管理，也是个大事，我在成都看到服务组织的最好的一家面馆应该是华兴煎蛋，建议你去考察一下，随便来多少人，厨房和服务员，收银配合的都不错，很多地方人一多就乱，服务上不去生意肯定做不好。

在柳州开家小吃店怎么管理？下面方法很实用

特色小吃市场的一直发展的很好，但是，特色小吃加盟店如何获得突围的机会，提高实力这并不是所有小吃市场的智慧之选者都明白的。想让特色小吃加盟店的实力更强，那么学习管理的方法对于加盟商而言是必不可少的。今天，我们就谈谈如何管理小吃店，相信这些讯息对您有用。

1、人员管理。连锁店的经营，是有很明确的管理规范的，连锁店员工要尽快地掌握这些规范，员工培训上可以从接待礼仪、产品知识、特色小吃加盟店面管理、财务知识、规范接待行为等方面入手。

2、店面布置。特色小吃加盟店风格首先在与连锁总部保持高度一致的情况下，适当结合当地民风，融入当地特色。

3、营销策略。特色小吃加盟店内外的市场两手抓，不单单只是等顾客进门，坐店等生意，而是非店面进行销售，建立各种利益渠道。

4、成本控制。根据自己的实际情况理智地开支，不要轻信连锁经营“先规模后收银”的说法。

这就是管理特色小吃加盟店的方法了，是不是非常实用呢?有着非常广阔的客户群，所以，经营一家特色小吃店是非常有优势的。相信只要您用上述方法管理特色小吃加盟店，那么就一定可以很好的把握住广大客户群，让自己的生意更火，人气更高。