泸州开卤菜店一年利润能赚多少钱？开店5年真实赚钱经历

现在很多投资创业的朋友，都把目光投向到了卤菜行业，而事实证明这个行业确实赚钱，只要产品的味道好，价格合理，就不愁没有顾客。而且这个行业前景非常好，现在大家都懒得在家做饭，出来吃饭已经成为一种习惯。那泸州开卤菜店一年利润能赚多少钱？

泸州开卤菜店一年利润能赚25万

1、卤菜店月纯利润2万

卤菜加盟店在普通县城的菜市场口处的，营业面积大概在15平米左右，其所需人员2人，其周一至周五的日销售额大概在1200元左右，周六、周日大概在2500元左右。这样算下来的话，一个月的销售额就在5万元左右。去掉房租费用2000元左右，人工工资3000元左右，材料成本=2.5万元左右。其它综合费用2000元每月。这样一样样算下来，加盟商每个月的月纯利润在2万元左右。年纯利润竟也达到了25万左右。（数据仅供参考）

2、加盟好品牌，一个人也能轻松开店

卤菜美食的味道是人们都比较喜欢的，所以现在的市场上有越来越多的消费者喜欢吃卤菜美食。那么一个人可以开卤菜店吗？加盟卤菜品牌经营比较轻松，而且消费者比较认可的品牌，就可以让投资者一个人把店铺开起来。

只要你有技术，味道好，有特色，价钱公道，顾客应该很快就来的，一个人做可以选择定量生产，每天卖完为止，不过前提是你的卤菜要好吃。

让投资者一个人开店不用怕，有加盟总部的全力协助，会让投资者的事业做的很成功。

泸州开卤菜店需要哪些准备？

1、准备阶段：资金和人员先备好

开多大的店，就要准备好多大的资金，你的启动资金和运营资金大概能支持多久，算出这些后，心里才有底去开店。

开一家卤菜店，从学习技术，门店选址到门店运营，资金大概在五六万左右，如果你能拿出十万，那么就可以在大型的居民区，商业街等人流量大的地方开一家。如果，你的资金不是很够，那么就选择人流量小一点的区域开店。

记住，卤菜是小成本生意，赚的都是辛苦钱。

2、选址要慎重，控制成本多方比较

卤菜是小成本经营，对于门店选址来说，最好不要选择商业街，因为那样租金太高，门店很难收回成本。成熟的居民区，城中村的商业街，农贸市场附近，是卤菜店比较好的选址地点。除去学习卤菜技术的费用，租门面的费用应该算是最大的开销。卤菜门店不要多大，一般十几个平米就可以了，能摆的下一个柜台，再空余一到两人站立的空间，就差不多了。

3、勤跑市场，控制好硬件成本

资金有了，门店也选好了，接下来就到了筹备工作，装修买设备和原料采购等。卤菜店所需要的焖卤锅和液化气，可以视情况而定，质量关一定要过。卤菜这些原材料，可以选择长期稳定的商家供应，这样价格可以给予优惠，质量关一定要把握住。

采购也要根据季节对市场的影响而带来的变化做出灵活的变通。如应季的蔬菜既新鲜又便宜，可多用；但是到雨季，有时就要考虑多用替代品。

4、开业做好造势宣传，一炮打响

开店第一天肯定都是要做促销活动的，买一送一，全场八折，代金券等等都是常用的促销手段，卤菜店都是可以直接拿来用的。一定要让你的店热闹起来，要记住，小店的法宝就是薄利多销，做到勤进快销原则。小店把流量做开才能盈利。

泸州如何成功经营一家卤菜店？

1、选择适合开店地域的人的口味的卤菜品种

卤菜共分为红卤系列、卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。开店之前要了解当地的人平常吃的卤菜是什么系列。

2、选择经营模式

经营模式分两种，一，自己开店，创建自己的品牌，品牌需要申请商标；二，加盟已经成熟的品牌如卤巴佬等，需要品牌授权使用其品牌。成熟的品牌其本身的品牌知名度就能给店铺带来流量。

3、选择合适的经营地点

尽量选择人流量较大，人群集中点的地方，以美食市场、农贸市场、小区附近等地理位置为首选。

4、首先要确保证件齐全

食品经营类的商户，工商营业执照、食品经营许可证等有关职能部门比准的证件要齐全，给消费者提供信誉保障。

5、保证食品卫生安全

食品安全大于天，卤菜制作要保证材料干净卫生、无添加剂防腐剂，操作间干净整洁。要保证每天用的食材新鲜。

6、做好开店宣传准备

开店之前要做好充足的宣传活动，保证开店当天有火爆的开业场面。

7、提供热情的服务

以贴心的服务态度接待消费者。做到微笑服务、耐心服务、热情服务，在接待工作上获取消费者的认可。