日喀则开个酥鱼店要投资多少钱?15万元详细费用表

酥鱼是一道汉族传统名菜，属于河北菜，或浙江菜。

作为中国的骨酥鱼祖，早起源于中国骨酥鱼之乡河北省邯郸市赵家，魏晋时期，由民间传入宫中，北宋被太祖赵匡胤(河北涿州人)颁旨御封，从此尊称圣旨骨酥鱼。

从两宋到明清，各部大人都以能吃上一回此鱼为至高荣耀。

酥鱼既是一道尚好的下酒菜，又是一样绝美的休闲小吃。

开个酥鱼店要投资多少钱?总投资15万元费用支出明细!

第一个是店铺的租金。

说到租金的问题，我们首先得考虑酥鱼店的选址，毫无疑问，选择人流量越大的地方越好、不过，这种地方租金也很高，并且，因为城市的发达程度也分了档次，像深圳这种一线城市基本都在万元以上，次一点的应该也在5000到8000左右，二三线的稍微便宜一点，但也会分档次，一般来说就是2000-4000的居多。

第二个是店铺的装修

一个店的装修决定了你店的风格和档次，所以想让你的酥鱼店与众不同，那么一定需要好好对待装修的问题。

正常来说，装修一个酥鱼店的花费在二到三万不等，主要是由店面的大小决定的，如果想要再加一些额外的设计和用安全无害的涂料，资金预算应该会上涨，所以想要省一笔钱，一定要在装修前确定风格，如果可以找到相熟的装修工，再自己购买一部分装修原料那就更好了。

第三个是原材料费用

开个酥鱼店主要原料肯定就是鱼了，再加上油、辣椒、花椒、胡椒等佐料，相对于前面两项，这部分的费用并不太多，并且也是根据店铺的需求经常性的进行变动，而第一次进货的话，准备个三万应该就差不多了。

最后的话，和其他店一样，开酥鱼店还有一些不算多、却比较繁琐的杂费，像水电杂费，筷子餐巾纸费用，以及宣传推广费用。

开个酥鱼店需要注意什么?要注意哪些细节?

一、开一个酥鱼店需要注意产品的品质问题

投资者在经营餐饮饮食较为重要的就是产品的品质问题，开酥鱼店也是这样。随着酥鱼店越来越多，投资者在选择经营酥鱼店时，要知道自己酥鱼店的特色。然后在把不同处放大，充分体现自家产品的特色。还有重要的一点就是产品质量，一个餐厅有特色没质量也不能长久开下去，好吃又卫生健康的酥鱼才是人们的追求。因此投资者在开一家酥鱼店时，要着重注意酥鱼店的卫生与品质问题。

二、开酥鱼店要需要注意产品的价格问题

随着人们生活水平的不断提高，物价也在不断的上涨。人们在去聚餐或者出去吃饭时，往往都需要花费好几百甚至上千元。所以很多消费者在外面吃饭还是较为注重产品的价格的，一般情况下人们对有优惠、有打折的餐饮店更加有兴趣，所以经营商在节假日以及其他时候可以做一些促销活动，吸引新顾客，留住老顾客。同样，投资者也可以秉持薄利多销的原则，降低酥鱼的价格，获得更多的销售。总的来说，需要投资者根据具体的情况进行分析。

三、开酥鱼店需要注意服务问题

酥鱼店本身就属于服务业，因此投资者应该非常注意顾客对服务态度的反馈。如果顾客能够享受到优良的服务，那么就会使得顾客的心情较好，可以使消费者在享受美味的同时，也能体验到消费的快乐，加深对店铺名字的记忆，让他们觉得来这里就餐物有所值，好的服务还能让顾客降低对价格和产品的要求。从这一方面可以看出了良好的服务态度，对于餐饮业的经营至关重要。

四、开酥鱼店需要注意店面选址问题

在经营一家酥鱼店之前，投资者都会进行酥鱼店品牌的选择，以及开酥鱼店的店面选址。这两方面对于日后餐饮业的经营都较为重要。良好的酥鱼品牌能够提高酥鱼店的知名度，带动酥鱼店的经营，良好的店面选址同样也能够带动店面生意的发展。想进一家酥鱼店，可以选择在商业街或者是居民楼附近经营，这样客流量较大，会很大程度上提高酥鱼店的效益。

开酥鱼店应如何选址?牢记这三个原则就够了!

首先，要综合考虑市场环境，而不仅仅是酥鱼。

许多餐饮店首先需要考虑是否便于经营和发展，市场区域规划的特点、软硬件环境等因素。小微品牌创业开酥鱼店，如果品牌没选好，选址不正确，那么很有可能被长期压制。

此外，还需要明确服务目标，确定两个“大”。

一是门店规模要大，为长期发展打下坚实的基础。酥鱼是一种多人的餐饮，一起吃的人多，必然占据的空间就越大，而如果门店规模较小的话，不仅容不下很多餐饮设备，而且会给人一种拥挤的感觉，翻台率也不会很高。二是选择区域人流量一定要大。为什么这么多商业街都有酥鱼店?这就是原因。人流量大生意肯定不会太差，但是与此同时也有一个缺陷，那就是门店租金可能会比较昂贵。

最后，选址要注意交通便利，配套服务要跟上。

从消费者的角度来看，如果火锅店位置很偏僻，坐车打车都不是很方便，那么顾客肯定就不会去，而且即使通过互联网平台找了过来，那么也有可能因为交通这个原因，影响复购。除了卖酥鱼，你还可以卖甜点和饮料来搭配锅进行二次消费。