一份冒菜卖什么价位合适？平均25元日销300份

对于冒菜多少钱一份比较好这样的问题，由一招乡可知，冒菜是属于大众消费的一种，所以冒菜的价格一般都不应该太高，一般来说，一份荤菜在10-20元之间，一份素菜在6-10元之间，而现在一般都是通过自己选择菜然后进行称重定价的，一般来说，素菜在10-12元/斤，荤菜在30-40元/斤左右，但不同的品牌，不同的店的价钱都是不一样的，但范围大多都是在这个范围内的。虽然这样看上去荤菜30多1斤是很贵的样子，会不会让顾客觉得昂贵然后不想消费，其实不然，经过核算，一个人食用的话，人均消费是在25元左右，如果是人多的话，选择这种称重的方式反而会更加的划算，当然，如果你饭量特别大，那就另当别论，而且一招乡这样以味道发家闻名的，在合适的价格下反而再加上味道保证，也会是让顾客们心甘情愿的选择的。

一份冒菜卖25元，一年能赚20万

一、冒菜店的成本低

如果您经常购买食物和做饭的朋友应该更清楚一点，一般菜的一般价格都在1-3元人民币的范围内，如果批发价比较便宜，一般根据当地消费水平定价，所以开冒菜店的成本相对来说是很低的。2元的成本，成品将卖10元。

二、冒菜店的年利润

以普通城市80平方米为例。每月支出为：食品采购为3万元，原材料采购为1万元，租金为1万元，、人工为1万元，那么一个冒菜店的成本为6万元，这样下来一年的成本费大概为60万左右。它的收入一年大概是80万左右，这样利润等于20万左右，所以说开冒菜店的利润是非常的可观，值得去选择。（数据仅供参考）

冒菜店难赚钱？这些经营策略要知道

1、重视服务

餐饮业的服务是用户消费体验非常重要的一环，虽然麻辣冒菜店的菜品购买环节比较简单：顾客选购→收银员结账，但是败在这个环节的人不少，而且很多店铺经营人员毫无察觉，或者觉得只要不出错，就没关系。

由于顾客对服务质量的要求越来越高，门店的工作人员从被动服务要转向主动服务。要先考虑到客人可能会有的需求，以及店铺需要将某些特色主动告知到客人，并且是以客人乐于接受的方式。

比如客人进店，如果是新客人，可以介绍下店里的主打口味和热门菜品、套餐、活动；还有就是部分顾客并不清楚碗筷的位置，米饭、饮料是否是自助自取等等。

2、注重店面安全卫生

吃冒菜时人们很注重菜品的新鲜、安全和卫生，特别是一些直播厨房、明厨亮档更要注重，冒菜的菜品加工是敞锅式，屋顶也要注意不要漏灰漏尘。

此外就是一定要保障菜品的新鲜和卫生、安全，若是菜品质量和卫生不好，顾客来过一次就不会再来第二次。

卫生做得不好，顾客会觉得菜品卫生也堪忧，顾客消费完毕后，也要注意及时打扫卫生，方便之后的顾客就餐，也避免给顾客留下脏乱差的印象。

3、跟上市场变化

餐饮市场的变化并不是大起大落，但难免有波动，要做到可以随着市场的改变也不断的改变自己，紧跟市场，客户需要什么样的，我们就能够拿得出什么样的。

只要是适合冒菜店定位和成本的菜品，市场上热门的，都可以推出。包括一些比较流行的活动、互动方式等，都可以引进。跟店铺的顾客保持着良好的沟通状态，及时发现他们的需求点，投其所好，门店的生意自然会越来越好。

4、做线上推广

做推广，不管线上线下，都要花钱。常用的社交软件可以分享一些店铺情况、店铺活动、菜品图片等等，还有一些自媒体平台，也是可以将自己的店铺分享给更多人看到。

还有线上外卖，平台推广也要花钱，线上平台的曝光成本，其实比线下的推广要便宜很多。线上线下同时进行，双向营收。

新手创业做餐饮，开麻辣冒菜店又觉得经验不够，不妨先做做功课，多了解其他的店铺的优势，取长补短。

冒菜店选好位置才能多多盈利

1、社区

这是是开冒菜店非常好的选择，人口组成均匀，以家庭为单位，集体用餐机会高。因此装修成本支出相对也会更高，必须考虑到冒菜店内有足够容纳的座位和空间。冒菜种类选择丰富，口味多样化，才能满足不同年龄段的需求。相对营业额也会比较稳定，不会有明显淡旺季。

2、商圈

作为上班族聚集的地方，消费时机常在午餐，时间一般集中在中午11点至13点之间，所以这更要求出餐速度和翻台率。在此同时对于用餐环境要求有所下降，更看重卫生、清洁、服务态度，座位稀疏并不影响，较密集更受欢迎，因为可以容纳更多顾客。如果是特色冒菜晚餐时段营业也会提升营业额。

3、学校

一年中除开寒暑假外，剩下的九个月生意基本上都会是火爆的，客流主要是学生消费族群，作为年轻消费群体很容易受流行趋势影响，对冒菜品类创新有所要求，环境也是选择用餐的依据之一，但在时间段上不受限制，从早到晚都有消费者。

4、夜市

结合娱乐、购物、餐饮，汇集各色人等聚集之地，消费者多同时竞争也多，所以更需要冒菜店讲求特色，打造特色单品，在竞争中占有一席之地。营业时间一般晚上为主，从下午可以营业到凌晨，考虑到夜市的消费人群特点，边逛边吃以品尝味道为主，所以量上面可以适当减少，这样也可以节约成本。

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