现在冒菜馆怎么搞活动获客？年赚40万8大获客方式

现在开个冒菜店是能够赚钱的。虽然现在的餐饮店很多，但是冒菜味道麻辣鲜香，吃起来很爽口，而且价格经济实惠，一个人十几块钱就能搞定，和普通的价格差不错，所以吃的人非常多，现在开店客源应该不用愁。冒菜的平均利润在45%左右，当然，其具体收益和店面的选址情况、加盟品牌知名度、经营模式等各个方面有关。下面，我们以一家商业区80平米的冒菜店为例，来预算期收支情况。

80㎡的冒菜店可年赚47万

开一家80平米的冒菜店，营业时间为早上9点到晚上9点，一共12个小时。店内15张桌子每张可座4人，预计每天的消费人数为120人，平均每人消费30元。那么，这样一家冒菜店的日营业额为：120*30=3600元。因此，其月营业额为月营业额3600元*30天=108000元。除去成本及人工费，年赚47万没问题。（数据仅供参考）

冒菜馆四个获客技巧，让顾客源源不断！

一、良好的店面选址有利于冒菜店获客

小编在往期文章当中一再强调店面选择的问题，一家餐饮小吃店的选址问题是非常的重要的，冒菜店也是如此，我们想要开一家冒菜店，想要增加店内的客流量，就要把冒菜店要选在有利的位置。好的门店位置曝光次数越多，同时可以降低一部分宣传成本，在选择冒菜店位置时，要综合的考察，比如地段、周围消费人群等等。这样越来越多的投资者对投资者所经营的冒菜店有些印象，无形之中就会为冒菜店带来很多的客流量，促进冒菜店生意的发展。

二、不断的进行创新有利于冒菜店获客

无论在什么行业什么创业项目，创新都是非常重要的，而且根据研究表明，随着餐饮行业的不断发展，很多的项目都纷纷出现很多问题。投资者经营一家冒菜店就要进行不断的创新，这样才会有利于毛材店增加客流量。现在人们对手机网络的依赖性越来越强，像是外卖平台，以及一些其它的新媒体平台，比如微信之类的，充分利用起来。针对人群的喜好，为食客提供便捷，就会大大地提高某菜店的市场竞争力。

三、丰富产品的种类有利于冒菜店获客

现在冒菜的品牌在增多，冒菜行业的市场竞争力也在日益扩大，想要在激烈的市场竞争中取得较好的发展，就需要投资者不断丰富产品的种类，让广大的消费者进店就餐时能够有更多的选择。消费者可以根据自己的喜好，选择一些美食搭配，冒菜所针对的消费者年轻群体居多，对于这类人而言“新鲜感”是他们所追求的，当消费者能够在冒菜店中感受到新鲜感，那么就会大大的加深对这家冒菜店的印象。

四、良好的服务态度有利于冒菜店获客

服务态度在餐饮业的经营中也较为重要，服务态度好，能够为餐饮店带来更多的消费者，所以如果投资者想要自己经营的冒菜店的客流量增加，可以选择从提高服务人员的服务态度这方面入手。服务人员要善于倾听消费者的消费需求，适当的为消费者推荐菜品，尊重消费者自己的选择。同时如果投资者想要服务人员服务态度变得更好，可以聘请专门的培训人员，对服务人员进行相关服务态度的培训，服务态度好了，冒菜店的客流量自然而然就会增加。

农村大叔年赚40万，用“霸王餐”获客

在重庆有这么一家火锅店，顾客上门就能领取128元的两箱啤酒，而且每天吃饭还免单，这是什么鬼操作？

白吃白喝肯定不缺顾客，但是来的人越多，老板不是就越亏吗？如果你也这么想，那那证明你也上当了。

这个老板之所以敢这么有底气的做活动，那完全是设计了一套盈利模式，他又不是慈善家，谁会拿钱瞎折腾。这活动已经做了两个月，不仅没有倒闭，还成了当地最有名气的火锅店，人气蹭蹭往上涨。

老张是山城人，十多岁就跟着老乡在外地打工，起初工地做小工给人搬砖。都说学门技术，吃遍天下，老张搬砖的时候跟工地焊工学习，后来就去了一家汽车制造厂，做了一名技术焊工。

虽然辛苦，但收入还算可以，老张这一干就是十多年，最后落下了职业病。长时间接触有毒气体，对肺部的危害极大，家里人一直反对他再干下去。用这几年攒下来的积蓄，开个什么店安稳过日子多好，他也知道自己的身体情况，这就是老张的开店的缘由。

一、做“亏本买卖”，引来同行针对

老张的火锅店就开在他家楼下，主要经营的时间段是晚上，有时候遇到喝酒谈人生的顾客，基本都得凌晨一两点才歇业。

他说宁当一元钱老板，不当10元钱的伙计，尽管每天都很辛苦，但想着每天是给自己挣钱，也是动力十足，觉得自己也能做成海底捞那样的企业。

老张之所以敢这么想，那的确是有底气的，现在火锅店每天的营业额都能保持1万以上，周边也有几家做餐饮的门店，但生意的火爆程度却远远不及，营业额可能都达不到他的十分之一。

这也导致有一段时间，老张的火锅店还被针对了，那些门店给顾客造谣言，说自己火锅店下药了，让人越吃越想吃。

其实能够取得这么高的营业额，和他推出的"进店送128元啤酒"和"免单优惠"有关，有次去吃火锅的时候，我发现了老张活动背后的奥秘，不得不说，这种老板也太贼了，下面我就给他揭晓他的赚钱秘诀。

二、让顾客吃“霸王餐”，老板帮买单

不管是新顾客还是老顾客，只要进店了就能够领取2箱啤酒，门店售价在128元，直接让你喝到爽！

只需要顾客帮忙转发门店活动，在社交媒体上做个推广，累计点赞达到66个就可以。

为了提高火锅店人气，送2箱啤酒也太败家了吧，而且我还发现，很多顾客吃完饭后，都会在那里喊“老张免单”。只要你想，这一顿饭钱可以直接给你全部免费，不收取一分钱，看这些喊得这么顺畅的，肯定没少白吃白喝。

开冒菜店做好以下5点，不愁没钱赚！

一、食材新鲜，调料安全无添加剂。

做餐饮的都知道食材和调料的重要性。食材如果不新鲜，比如蔬菜无水分焉了，根腐烂；荤菜变质变臭，豆制品变酸等都会影响顾客就餐体验。但还是有很大一部分餐饮老板对菜品预处理不够重视，变质菜品卖给顾客吃。顾客吃了一次不会来二次，影响的却是店铺以后的收益。还有一些店铺为了保持食材的新鲜，提升口味，使用一些添加剂。长期使用对身体有害无益。

二、店铺装修

在找好铺面后，准备装修时，有一部分老板会步入一个误区，那就是店面装修要豪华，上档次，其实是大错特错。你所经营的项目、所选的地段、消费群体以及消费能力决定你应该装修什么样的档次。低消费地段装修自然大众化，经济实惠又随意放松。高消费地段自然豪华，上档次店。

三、味道

如果说卫生是开餐饮店的历史遗留问题，那么味道就是店铺的核心竞争力。大家为什么在明知道街边小吃店脏乱差的情况下还那么爱去吃呢？因为这些地方能尝到餐馆里尝不到的美味。因此开四川冒菜店，你的味道要在当地同行中做出特色，才能吸引消费者。

四、服务

新开冒菜店一定要多注重服务，换位思考，你去店里消费是否希望得到别人尊重？这里告诉大家我亲自经历的一个案例。我住的楼下有两家快餐店，都是老店了，两家只是中间隔着一家零售店，两家店经营的品类一样，刚开始的时候我是去左边这家店吃饭，他们家生意没有右边的生意好，味道也不差，记得第一次去的时候，店里没几个人吃饭，也不忙，我足足等了1分钟才有服务员来问我吃什么，点了一个炒饭，却让我等了10分钟才端上来，当时心里就很不高兴，吃个炒饭等那么长时间。第二次去的时候是快到中午，当时为了坐车回家想赶快吃点好去坐车，看见他们家只有3个人在吃饭，进去坐下之后叫了半天服务员也没人理我，等了1分多钟也没人理我，一气之下直接走了，我就告诉自己从此以后再也不来这家店吃饭，半年后这家店关门转让，也在自己的意料之中。

五、营销

为什么现在营销在开店过程中越来越重要，是因为现在竞争越来越大。像火车站、景区等地方，味道不怎么样，卖得又贵味道又难吃，更不要说营销了，可还是有很对人去吃，就是因为独此一家，没有竞争。所以，竞争越激烈的地方，营销越重要。

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