在荆州开家烤鸭店利润怎么样?开店6年真实赚钱经验

有句古话叫“民以食为天”，对于我们中国人来说，美食是一直被关注的焦点。在如今越来越追求美味的年轻一代人群中，作为传统美食的烤鸭尤其受到欢迎。走到大街上，吸引人们目光的不仅有琳琅满目的商品，还有香味四溢的烤鸭。

在知道开烤鸭店的前景之前，我们先来看看烤鸭的前景。作为我国传统的美食，烤鸭肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，在美味的同时烤鸭还具有丰富的营养价值，鸭肉富含不饱和脂肪酸，有助于软化心脑血管，鸭皮富含胶原蛋白，可使人体皮肤更加白嫩。得益于近几年的消费升级，营养又美味的烤鸭逐渐受到了越来越多消费者的欢迎，特别是在年轻一代群体中，烤鸭成为了他们最爱的美食之一。

在荆州开家烤鸭店利润怎么样?一年能赚20万以上!

拿上海某小烤鸭店来说，他们每天卖出的烤鸭至多是在160只以上，周末生意自然更好一些，卖出200只烤鸭也不成成绩。

假如烤鸭实行一致批发价，例如12.8元一斤，依照每只烤鸭5元钱的利润计算，平常每天的赢利应该在800元以上了。这样一家烤鸭店每天的开支是830元左右，每月算上去是25000元，每天的营业收益是3500元左右，再除去一些其别人员工资等开支，月赢利在2.4万元以上。假如是开一家普通的烤鸭店，就这1个月的赢利，就曾经赚回了全部本钱了，和如今的那么多投资比拟，收益应该是相当不错的。此外洁净卫生的环境、繁华的居民小区为烤鸭店带来相对旺的人气。

上面提供一份上海市店面的投资状况，您可以依据外地实践状况来选择(小城市的各项费用能够会少很多)：

店面面积40平米

月租金6000元

装修2万元

员工工资900元/人×5

水电费(月)2500~3000元

机器配置3500元/台×2

加盟费1.8万元

月营业额最早的一家10万元

月赢利2.4万元（数据仅供参考）

开烤鸭店注意事项，这样经营生意更持久

1、要有特色

想要在同行激烈的竞争中，吸引到更多的消费者，那么烤鸭店就必须要具有特色，无论是产品还是整个店面的装修和服务都需要具有特色。开烤鸭店想要吸引顾客要有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色。

2、重服务质量

烤鸭店只有提供优质的服务给消费者，消费者才会感到满意而再次光临烤鸭店，所以对消费者服务的好坏是直接影响加盟店生意，在加上如今人们生活对于服务都有着较高的追求，服务好也是拉拢顾客长期光临的重要手段。所以为此作为烤鸭店的创业者经营中对于服务这快不能有半点忽视。

例如大型火车站商铺的烤鸭加盟店，面对的顾客形形色色，可能大家因为赶火车都有些毛毛糙糙，要是服务态度也毛毛糙糙，很容易和顾客发生口角。

3、店面干净整洁

烤鸭店面需要简洁大方，经营烤鸭店需要保持卫生问题比较重要。烤鸭店店面装潢设计简单，可以把自己的特色烤鸭图片贴在墙上，其中注意凸显烤鸭店的饮食文化。

开烤鸭店的注意事项以及常识!

开烤鸭店前期准备工作

一、店主需要系统学习烤鸭的制作。学习的技术要有特色，同时能证明在市场上受到认可。

二、各地烤鸭市场行情不同，人们的口味也不同，对自己准备经营地点处存在的各种烤鸭经营特点、口味和菜品进行调查。

操作步骤及成本核算

第一步：找铺面。

烤鸭店是小本生意，转让费和房租必须控制住，才有利润可言。店址选择对人流量的要求也特别高，交通中转站、菜市场附近、小区集中的地段、大卖场门口等地方是最佳开店地址。

人们购买卤菜烤鸭一般是上下班、购物、买菜时顺手捎带，不会专门去买。对于烤鸭店来说，店址和味道并列为两道生命线。店铺只需在10平方米左右，进深2米左右，宽5米左右最佳，方便把菜品都呈现在顾客面前，也能够有足够大的空间拌佐料、称重量。

以内陆二级城市而言，转让费最好在万元以下，月租金千元以下，小区或商圈人数也有具体标准，只有这样才能保证赢利。具体选址还要听专业人士的意见。

第二步：寻找和布置店面。

在铺面的附近找作坊，离铺面越近越好，可以节约运输成本。房间越大越好，能存放大量的原料。有个院子或天井，这样可以烧煤炭，节约燃料成本，还方便操作。以二线城市为例，租金500元左右。

第三步：购买设备和各种用具。

(以下购买物品全部按精品店计算，小摊位大大减少费用)购买基本需要的物品。要4500—6000元;

第四步：装修。

同时制作招牌、店内布局、店内装修。装修要有鲜明的特色，能够吸引大家的注意，反映出商品的特殊性;做吸塑灯箱、展示台、人造石台面、隔墙、粉刷墙面等等。此项投入共2000--10000元不等。装修同时对周边的烤鸭市场进行市场调查包括：菜品名称、价格、味道。

第五步：购买香料、调料、辅料。

购买香料需约300元、调料需80-100元、原料3000元左右(小型店三天用)。

第六步：前期营销。

开业应有一些免费品尝和优惠购买活动。在辐射区域内，可以免费送货上门。根据位置和客户群的不同进行不同的模式经营，方能保证利润。

开烤鸭店，前期准备工作，市场调查一个都不能少，当然，店面经营技巧也要学习掌握，以上的分享，希望能够帮助人们总结出一些开店创业的头绪。