蛋挞店

台州蛋挞店一年利润能赚多少钱?想不到竟然这么赚钱

时间:2021-12-29 15:24:17   来源: 泰洁创业网  分类:蛋挞店  

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。蛋挞以挞皮分类,主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种:牛油类,酥皮类。其中奶油类的蛋挞就是我们常见的普通蛋挞,挞皮口感如同曲奇又称曲奇皮;酥皮类蛋挞为经典的正是"葡式蛋挞",挞皮为一层层薄酥皮口感酥脆粗糙。那么蛋挞店一年利润能赚多少钱?且看分析。

蛋挞店一年利润能赚多少钱?净利润可达二三十万!

提及蛋挞,想必大家都比较熟悉,特别是在大都市,蛋挞已成为时尚人群下午茶的必选甜品。蛋挞在甜品行业中处于领导地位,拥有多年的运营经验和专业的研发团队,制作出的蛋挞酥香松脆,美味飘香,得到无数消费者的喜爱。蛋挞加盟,开店就能快速。

说到蛋挞这种精致的小吃,很多人会想起蛋挞这个项目。该品牌已经运营了有几十年之久,遍布了中国各个城市。那么蛋挞一年赚多少呢?餐饮店的收入一般需要结合两个方面去分析,一个是产品的价格,另一个是客源量。从价格来看,它并不是什么很贵的产品,一个蛋挞的价格只有1元到5元的样子,在任何人都买得起的水平内。虽然蛋挞的制作成本确实不高,但该品牌的售价称得上是良心的。

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从客源量来看,品牌丝毫不用经营者担心。蛋挞的知名度早已传遍了大江南北,不谈好不好吃,人们在看到这个品牌的门店时,都愿意掏钱尝试一下。兴趣是蛋挞门店新客的来源,而味道就是回头客的依据了。多年来,品牌一直坚持着原始的配方与做法,让蛋挞的外层酥脆,内里柔滑,奶香蛋香十足,连上面的焦糖都呈现出了一定的质感,为产品增添了一丝焦脆的口感。所以对于一家品牌门店来说,一年的收入可以达到40万到80万的样子,减去各项成本费用,净利润在二三十万这里。(数据仅供参考)

想要成功经营一家蛋挞店?这些基础知识要知道!

心态

一、清醒认识自我

为了让每一个硬币都落到自己的口袋里面,就需要你自己辛苦一点,常常提醒一下自己为了什么创业。

二、正确对待来自事业的压力

干事业不怕有压力,要有所创造,有所突破,就会有压力。没有梦想,不担当,不作为,才不会有压力。一步一个脚印,脚踏实地的在自己行业里滚打一番,你才会成熟,然后才有可能会成功,急功近利是万万不可取。

三、认准市场与消费者的关联

依托一个成熟的行业,行业需要足够大。行业成熟度高,利用现成消费群,才可以省去开拓新市场的费用和唤醒消费者的麻烦。

四、不要着急过老板的瘾

有些在生意走上正轨之后,就认为高枕无忧了,就开始雇佣员工,自己当"甩手掌柜"。雇佣雇员就相当于放弃了自己的人力资本投资收益。

五、不要把利润看得太重

俗话说:"三分利吃饱饭,七分利饿死人"。利润微薄,但容易在价格上形成优势,从而靠销量占优势来弥补价格上造成的损失。小本经营资本相当有限,最怕造成商品积压,资金转不了,成为死钱,包袱越背越重,影响下一步的经营,形成恶性循环。薄利多销尽管道理明白,却是小本经营者最易忽视的经营方针。

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六、切忌不要带着情绪来创业

有不少朋友是因为在现在的单位不开心,或者感到自己的才华在原先的团体中得不到施展,所以,才选择自主创业,这种情绪可以起到一种激励作用,但有时却会造成对市场信号的不敏感,或者用一种赌博心理作出孤注一掷的决策。

七、要额外服务

商家为了促销,有的打价格战走薄利多销之路,有的给顾客赠物返券,有的搞抽奖回报,有的借媒体之势大做广告,可谓费尽心机想尽办法,但这些司空见惯的促销手段效果往往都不是太好。要构思一个别出心裁的促销活动,令消费者对你的产品兴趣大增,利润就自然不断攀升。

推广

一、蛋挞店面装修决不能草率。蛋挞店店面装修要做好不一定就要花费大量的资金去设计装潢,最重要的一点则是要做到店面布局整齐,卫生、干净。甜品店的墙壁最好贴上墙纸,可以配合季节采取不同色系的墙纸,当然,商品的陈列也要整齐!

二、派发宣传单。蛋挞店印刷宣传单需要的成本不高,但很多宣传单都是给人家手上一接,然后一扔就没了,这样在街上漫无目的发是没用的,所以要根据甜品店产品的消费群体有针对性的发放。

三、办会员卡或者积分卡。办会员卡或者积分卡是蛋挞店一个很好的宣传做法,能大大提高蛋挞店消费者的回头率,销售额会在短期内有个很好的提升。很多蛋挞店老顾客为了能换到礼品,会介绍一些新朋友过来购买。

定价

以成本来定。

多数蛋挞店主要是根据成本来确定食品为中心的订价策略常使用两种不同的方法饮料的销售价格,蛋挞店的成本加成订价法。即按成本再加上一定的百分比订价,不同餐厅会采用不同的百分比。这是最简单的方法。蛋挞店的目标收益率订价法。即先定一个目标收益率,作为核定价格的标准,根据目标收益率计算出目标利润率,计算出目标利润额。在达到预计的销售量时,能实现预定的收益目标。

以需求为中心。

蛋挞店以需求为中心的订价策略,蛋挞店理解价值订价法。餐厅所提供的食品饮料其质量、作用,以能服务、广告推销等"非价格因素",使客人对该餐厅的产品形成一种观念,根据这种观念制定相应的、符合消费者价值观的价格。蛋挞店的区分需求订价法按照不同的客人,不同的地点、时间,不同的消费水平、方式区别订价。这种订价策略容易取得客人的信任,但不容易掌握好。

以竞争为中心。

蛋挞店以竞争为中心的订价策略,以竞争为中心的订价策略由于不以成本为出发点,也不考虑消费者的意见,这种策略往往是临时性的或在特殊场合下使用的。必须深入研究市场,充分分析竞争对手,否则,很可能定出不合理的菜单价格。

服务

第一,微笑在日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

第二,精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美。甜品店员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧。"千里之行,始于足下",要想使自己精通业务,必须上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高企业的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

第三,准备即要随时准备好为客人服务。也就是说,仅有服务意识是不够的,必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的必须提前做好。

总体而言,创业开蛋挞店,想经营好自己的蛋挞店,在众多蛋挞店中脱颖而出,必须端正自己的心态,把最佳的状态带到创业中来,才能走得更远,才能应对市场上的各种残酷竞争,这样你的蛋挞店才能永葆青春,屹立不倒!

蛋挞店规避风险迅速赢利技巧,借助加盟优势集中

1、开蛋挞店加盟店,资金和人力投入少

对于资金有限的创业者,开一家蛋挞店加盟店确实是一个不错的选择。自主创业要投入的人力是比较高的,而且还要自己建立专业的管理培训体制。但选择加盟的方式创业,就可以在人力投入上节约了一大笔。因为会有总部专门的人员培训,以及专业的人员指导,运用的是成熟统一的管理模式,也简单易学,大大的节约了时间成本,提高了收益。

2、蛋挞店加盟总部会有专业的销售和技术方面的建议

随着现在蛋挞加盟品牌的增多,面对竞争的压力,越来越多的蛋挞加盟品牌也是越做越好,更注重后期的维护与发展,总部会给蛋挞加盟店派人员做技术上的指导与培训,并辅助新蛋挞加盟店的开店选址、装修、开业等工作,还会辅助蛋挞加盟店的销售业绩提升。所以针对那些没有技术,缺乏经验的创业者,会进行相关的培训与服务支持的,做好后续服务与价值的开发,借此达到共赢的目的。蛋挞店总部将帮助各加盟店进行开业策划,根据当地特色协助加盟店制定正确的营销方案,以使柠檬派品牌下的蛋挞加盟店快速盈利。

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3、开蛋挞店加盟店,后期进货方便

自主创业的老板在后期的货源补充这方面所花的时间也是比较大的,而且面对市场上各种各样的产品选择也可谓是眼花缭乱,并且还要时不时三五天地就要外出采购。但加盟蛋挞店品牌就不一样了,柠檬派总部有一套完善的管理体系,统一的成品配货渠道,所以在后期的进货中就省去很多的不必要的麻烦,并且产品也是统一由总部把关出货,有保证,减少柠檬派品牌蛋挞加盟店后期进货的后顾之忧。

4、加盟蛋挞店,可借力总部品牌宣传提升效益

好的蛋挞加盟总部品牌意识都是比较强的,都会统一做好宣传提升知名度,在市场上也被消费者接受,对于蛋挞加盟店来说在宣传方面也是很受益的。不像自主创业者,需要自己一手建立打响知名度,还要花费宣传资金。加盟蛋挞店,加盟商借助总部的品牌宣传,均可分享总部成功的广告效应,以极小的投入获得可观的业务收益。

5、加盟蛋挞店模式,少走弯路,降低风险

总结下来,通过开蛋挞店加盟店的形式创业,有总部在背后撑腰,有问题可以随时找总部协助解决,借用柠檬派总部已有的运营体系可以少走许多弯路,从而更快速地步入正轨,收回成本和赢利。还可借助品牌的影响力来开拓市场,风险也会有所降低,创业前期也会有个好的形象,毕竟有专业的管理运营指导。

最后要说的,就是在开蛋挞店的时候不管是哪种经营模式,你是自主创业也好或者采取蛋挞店加盟形式也罢,都需要用心去管理和经营。因为无论做哪行生意,要长时间经营下去,最终的成功都需要坚持不懈的努力。