一份16元的酸菜鱼利润有多少？酸菜鱼利润达65% 开店5年经验分享

酸菜鱼这类传统的美食，非常有人气，在市场上生意是很不错的，一直都是很受大家的欢迎和追捧的。

酸菜鱼店可以开成一个以鱼为主题的休闲餐厅，用平常但是很新鲜的食材，把每一口鱼肉都变得酸楚动人，让你回归生活，寻找时光的印记，去寻找江湖的味道。酸菜鱼的市场前景很明了，生活很不错，只要成功运营，并且不断创立，那么何愁会赚不到钱呢？

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开酸菜鱼店的详细资料：

1、一份16元的酸菜鱼利润有多少？酸菜鱼利润达65% 开店5年经验分享

2、开酸菜鱼店的注意事项：

3、酸菜鱼店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

4、新手应该怎么经营酸菜鱼店？

5、自己开家酸菜鱼店怎么样，掌握这些没问题

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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一份16元的酸菜鱼利润有多少？酸菜鱼利润达65% 开店5年经验分享

这是一个开放式问题，因为我们不知道在哪儿开店？开多大的酸菜鱼店？开什么类型酸菜鱼店？所以说，这个问题没有固定答案。为了方便创业朋友参考，阿喵可以给大家举例说明一下。如果在省会城市开一家80平米左右快餐酸菜鱼店，客单价差不多25元，外卖+堂食一天能出100单，那么日营业额是2500元，按照65%毛利率算，开酸菜鱼店一天能赚1250元，一年能赚45万。

但是，酸菜鱼开店的细节很重要，也是利润的细节，一定不要忽视。我们首先要知道，开酸菜鱼店有回本周期，因为开店前期需要投资不少资金，一般需要3个月左右时间才能回本，所以酸菜鱼店第一年赚的钱不会很多。另外，酸菜鱼店想要赚钱，需要熟练的方法，不然就成一年亏损多少钱了，而不是赚多少钱。

开酸菜鱼店一年赚几十万，也不是很困难的事。首先选择一个好的地理位置，只要门店不乱来，至少不会倒闭。其次做好店面形象，包括装修风格、店员形象、环境卫生等，这样顾客的就餐体验不会太差。最后是控制好毛利率，大家都知道要重视品质，做好味道，但如果成本控制不好，顾客是喜欢吃，但酸菜鱼店却没钱赚了（数据仅供参考）。

开酸菜鱼店的注意事项：

一、选址

关于选址，您一定要仔细、再仔细，不要觉得找了许久，还没有比较合适的就随便租了一个差不多的店面，这会严重影响到你店面后期的生意。选择店址的时候您可以选择在闹市区、小区周边、商场、步行街等人群比较密集的地方进行开店，保障客源充足。

二、菜品

有美味可口的菜品，才会有源源不断的顾客，人们现在对于食物的要求越来越高，美味的同时也要保障健康，制作酸菜鱼的食材要新鲜、干净，让人们吃的健康、吃的安心。

三、服务

我们一直在强调各行各业要微笑服务，但是真正做到的却没有几家。好的服务能为您弥补很多其他方面的不足，不仅能让顾客的心情更加愉悦，还能让酸菜鱼店的年度更深，从而没当他们想要吃酸菜鱼的时候，想到的就会是你们家。

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新手应该怎么经营酸菜鱼店？

一、酸菜鱼店铺的选址

关于酸菜鱼店铺的选址，投资者们一定要仔细、再仔细，不要觉得找了许久，还没有比较合适的店面，就随便租了一个差不多的店面，这会严重影响到你店面后期的生意。建议投资者们把酸菜鱼店铺地址设置在人流量比较大的地方，比如步行街、美食街、商场等地方，这里的人流量比较密集，绝对保证酸菜鱼店铺人山人海。

二、酸菜鱼店铺的菜品

有美味可口的菜品，才会有源源不断的顾客，人们现在对于食物的要求越来越高，美味的同时也要保障健康，做酸菜鱼的原材料也是非常新鲜的，绝对保证消费者们吃的健康、吃的安心。

三、酸菜鱼店铺的服务

虽然一直在强调各行各业要微笑服务，但是真正做到的却没有几家。好的服务能为您弥补很多其他方面的不足，不仅能让顾客的心情更加愉悦，还可以让加深消费者对酸菜鱼店铺的印象，以后再想吃酸菜鱼的时候，肯定会优选投资者的店铺。

四、经营酸菜鱼店铺一定要多学习

投资者们要多学习怎么运营店铺，多学习怎么制作更美味的菜品，多学习别人家的有点，融会贯通之后放到自己的店里进行试验等等。总之，要不断的学习、充实自己，这样才能保证酸菜鱼店铺以后开展的顺顺利利，不会出现麻烦，投资者们可以轻松的盈利。

五、经营酸菜鱼店铺一定要多比较

俗话说“货比三家，不吃亏”，在开店之前您可以多选则几家比较有知名度的酸菜鱼店进行比较，从客流量、收入比例、知名度等等进行相关比较，这样才能选择出适合投资者的酸菜鱼加盟品牌，只有适合自己的酸菜鱼加盟品牌，才能保证投资者店铺以后的发展。

自己开家酸菜鱼店怎么样，掌握这些没问题

一、自己开家酸菜鱼店要选好店铺地址

酸菜鱼是一种大众美食，各个年龄阶段的人都可以吃，主要是以年轻消费群体为主。想要开好酸菜鱼店，在选择店铺地址的时候要看一看是否有更多的年轻消费者。在选址时，需要考虑周边环境的消费能力，以及本地人的口味还有对酸菜鱼的需求量等等。在合适的位置上开店，酸菜鱼店才能够吸引到更多的顾客前来消费。

有几个点是需要特别注意的，那就是流量以及交通情况。需要选择一个人流量大、交通便利的地方，要自己亲自去蹲点看这个店铺是否是旺店。有了一定的人流量，而且交通也比较便利，方便来这里消费的顾客停车，那么店铺能吸引到的人也是越来越多，人气上来之后，后期的经营就不用发愁了。

二、自己开家酸菜鱼店要合理定价

酸菜鱼并不是什么高档美食，所以价格不能定得太高。在出售的过程中，算好整个店铺的原材料是多少钱，争取在整个售卖过程中做到不亏损。建议在定价之前先去做个市场考察，看一看现在市面上的酸菜鱼价格都是怎么样的，制定一个既能让自己盈利，又能让消费者满意的价格。

三、自己开家酸菜鱼店要学会宣传

无论开的是什么样的店铺，宣传都是非常重要的一个方面，在某些程度上能够起到决定性的作用。宣传真的是让店铺的名声让路人知道，从而把路人转化为受众群体，变成酸菜鱼店铺的顾客。极其常见的宣传方式小规模指的是发传单，贴大字报等。有一些经营者资金充足，会选择比较高级的宣传方式，比如说在电视上打广告，或者在某些热门的节目当中插入广告。

经营者需要根据自己的店铺情况以及经济实力来选择合适的宣传方式，如果说是比较大的连锁店，选择高级的宣传方式效果会比较好。如果只是一个小型的酸菜鱼店，服务于周围方圆几里的顾客，老街坊，确实没有必要上大电视宣传，对于这种情况小范围的发传单就足够了。

四、自己开家酸菜鱼店要注重管理

管理对于每一个食品行业都起着核心作用，管理指的是上下层之间的阶级管理，也代表着管理者对整个店铺的经营管理。若是店里请了服务员，需要对服务员进行系统的培训，这样才能做好店里的服务质量。当然经营者也不能对服务员太过苛刻，要适当提高一下待遇，让服务员感觉在这里工作还不错，自然也愿意卖力气。

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