开冒菜店需要哪些设备？冒菜店详细设备清单和配料清单

开冒菜店需要冒菜炉、冒菜篓、冷藏柜、配菜柜、菜盘以及一些油盐酱醋、锅碗瓢盆和桌椅板凳等。冒菜更像是一个人的火锅，但是比火锅更加平价，在日常用餐中，也更加方便。对于小成本创业的人来说，选一个大家喜欢口味和高频消费的品类，才能够赚钱，冒菜就是其中之一。

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开冒菜店的详细资料：

1、开冒菜店需要哪些设备？以下6点要看清

2、开冒菜店到底行不行？前景好利润收入高

3、开冒菜店的流程有哪些？3点教你轻松开店

4、开冒菜店如何提高店内利润？保持良好形象获利更多

5、冒菜店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

6、开家冒菜店利润有多少？80平米年赚25万

7、冒菜店如何吸引顾客？简单三招店内火爆

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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开冒菜店需要哪些设备？以下6点要看清

1、冒菜炉：既然是开一家冒菜店，其需要准备一台冒菜炉，毕竟冒菜炉方便快捷，可以实现迅速的出餐，而选择一台冒菜炉也需要一定的经验，首先我们需要知道选择哪一种类型的(一般的冒菜炉分为燃气和用电两种)，其市场价格一般是在1600元左右

2、冒菜篓：所谓的冒菜篓就是可以选择的食材放入进去，然后放在冒菜炉上进行烹煮，一般的四十平方米的冒菜店只需要准备4~5个冒菜篓即可，冒菜篓的价格与材质有一定的关系，一般不锈钢的冒菜篓淘宝上的价格是15元左右。

3、冷藏柜：冷藏柜可以用来放置食物，以防天气炎热食材损坏，对于任何一家餐饮店冷藏柜都是必备的，当然，冷藏柜也分为单门、双门、三门，市场上单门的冷藏柜一般的价格是在1200元左右

4、配菜柜：配菜柜可供食客选择菜品，在淘宝上该价格一般是在2000元左右

5、菜盘：主要是供食客装盛菜品用，一般的冒菜店其荤素都是分开放置的，所以菜盘的数量上亦是需要多准备一点，具体的菜盘数量可以根据店面可容纳的就餐人数来进行准备，市场上一般的价格的是在10元/个

6、以上这些都是开冒菜店必备的设备，当然还需要一些油盐酱醋，锅碗瓢盆，这些小编就不一一列举了，该价格根据当地的市场的情况，可能略有偏差，为了减少开支，小编建议锅碗瓢盆此类可以选择在网上进行购买，像配菜柜这些电子产品，建议在市场上选购，因为可以直观的看出其价格。

开冒菜店到底行不行？前景好利润收入高

一、市场前景

世界上会有人不喜欢吃火锅吗？答案是很少。同理可得，与火锅口味及其类似的冒菜也深受大众喜爱。不是有种说法吗？冒菜是一个人的火锅。但冒菜却比火锅更加便捷、便宜，同时却具有火锅对于食材的包容、麻辣鲜香的口味。因此，在工作和生活节奏日渐加快的今天，冒菜具有广阔的发展前景。

二、消费群体

我们知道，一项产品的消费群体越广泛，其市场才越广阔。而冒菜的消费群体是没有局限性的，无论是学生还是上班族，无论是老年人还是年轻人，都是冒菜的目标人群。与此同时，冒菜也没有地域限制，因为除了麻辣味的成都冒菜以外，还有不放辣椒的清汤冒菜，就算是不能吃辣的江浙人群也完全可以接受。

三、投资成本

开一家店的投资成本主要由原材料、店面租金、人力等组成，分开来看，冒菜店的每一项投入都可以说是极低的。原材料方面，素菜批发价几毛至2元不等，荤菜批发价一般在5元到20元之间浮动。店面租金方面，冒菜店无需巨大场地，一间30平米的小铺面便已足够，租金自然也就不高。人力上，2个人即可以有效运转一家30平米的冒菜店了。

四、利润收入

冒菜店的投入低，收入却很高。根据相关统计数据，冒菜的利润可以达到50%—60%。一般2—4个月就可以全部回本。

开冒菜店的流程有哪些？3点教你轻松开店

一、资金充足

巧妇难为无米之炊，不管开什么店，资金必须要有。目前，冒菜行业竞争非常激烈，想要在市场里占据一席之地，就要保证一定的开店规模，和菜品、服务的品质，先要根据预算做好充足的资金准备，其中包括品牌合作费、保证金、租金、装修设计费、设施设备、材料费等，根据实际情况进行核算，同时还需要准备额外的流动资金避免资金链断裂。

二、选址

成都冒菜店选址非常关键、非常重要的一步，要做好选址，先做好消费群体的定位，其次根据消费群体确定区域，商业街、美食街、写字楼、和住宅区上等都是不错的位置参考点。

交通便利、视野开阔、人群来往频繁，这些都是加分项。不同的地方租金这些都不一样，选择哪一个就需要根据的自己的预算来。

三、装修设计

环境会影响顾客的心情，从而潜移默化地影响顾客的用餐体验。虽然说年轻人是冒菜的主要消费群体，但是在开成都冒菜店时，装修并不需要太过花哨、或者用很多夸张的元素，而是要以简洁的布局、清新的色调为装修风格的组成。

毕竟冒菜店属于小本经营，不需要重装修，而且大多数群体都是工薪阶层，清新的色调能让辛苦工作了的人群更加放松，用餐过程更愉快。

开冒菜店如何提高店内利润？保持良好形象获利更多

保持店铺的良好形象

任何一个加盟店如果店铺形象很差，那么消费者也不会选择进店消费，所以店铺的形象要根据所销售的产品进行定位，做到充满特色又有参与感，吸引消费者。保持店铺的良好形象不仅仅要求在装修上，在店铺日常的运营中也要如此，店铺的服务员仪容端正，店铺卫生要整洁，维护好店铺日常的工作，不断的更正、修改，这样的店铺才能具有长期发展的形象魅力，也才会吸引更多的消费者，生意自然也会火爆。

保证产品特色

比如某品牌冒菜连锁店不仅有鱼还有冒菜各行各业想要更加出彩，那么拥有特色是比较关键的，注重质量而不要数量是核心，开一家冒菜加盟店也是如此。冒菜属于特色快餐美食，如果没有自己的特色很难获得更高层次的升华，在选择冒菜加盟品牌时，就要选一些比较有发展前景的品牌，在后期运营中也能依靠总部升级产品，做出更加富有地域特色的冒菜，收获更大的市场。

提高店铺服务力度

店铺生意好不好，不但要具备以上的两点，还要注重服务。一些开餐饮店的，正是因为不注重服务，导致店铺生意停滞不前或者失败，他们都是忽视了服务所带来的影响。开餐饮行业，提高店铺服务也就拥有了更多的回头客，在店铺的运营过程中，一旦发现缺陷，就要立即纠正，提升服务质量，打响品牌服务战。

餐饮的基础就是味道与服务，然后是价格。味道永远是王道，服务是催化剂，价格是市场定位的基准点，再做好了这几方面以后，就要做到上面三点，那么就可以提升自身的硬实力，获取更多的利益。

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开家冒菜店利润有多少？80平米年赚25万

下面，我们以一个80平米的冒菜店为例，来预算期收支情况。

开一家80平米的冒菜店，营业时间为早上9点到晚上9点，一共12个小时。预计每天的消费人数为80人，平均每人消费20元。那么，这样一家冒菜店的日营业额为：80*20=1600元。因此，其月营业额为日营业额1600元*30天=48000元。

接下来，我们来计算这家冒菜店的开支成本情况。80平米的店面每月租金为5000元，3名员工工资为3000元/人*2人=9000元，店面每月水电费消耗1000元，一个月的原材料费用为15000元，因此，店面一个月的总开销为店面租金5000元+员工工资费用9000元+店面水电费用1000元+原材料费用10000元=25000元。

根据上面的预算情况，我们可知，一家80平米的冒菜店一个月的纯利润为月营业额48000元-月总支出费用25000元=23000元。那么，一年的纯收益为=月纯收入23000元*12=25万元左右。

冒菜店如何吸引顾客？简单三招店内火爆

1.味道留存

对于一家餐饮店来说，留住顾客最主要就是靠好味道。很多店找品牌合作开店，也是看中了品牌方的冒菜汤底味道好所以，从开店那天起已经拥有了味道优势。

但有些老板对味道的要求并不高，以为只要味道过得去就行，把营销推广做上去、合作品牌名气大，就不愁客源，实则这个想法是错误的。对于餐饮店来说，如果推广吸引了很多人来，却发现味道一般般，这部分顾客反而之后就不来了。

2.服务留存

都在说内卷，餐饮行业也有内卷的时候，除了味道和环境，餐饮门店也要把服务越做越好才行。

去饭店吃饭时希望除了品尝到美味外，还享受到贴心舒适的服务，在冒菜店也是一样。良好的服务是麻辣冒菜店吸引客源的加分项，是增强竞争力留住顾客的有效辅助手段。

提醒顾客店内有什么福利活动、米饭、碗筷在哪里、有哪些是需要自取的、是否有自取的茶水和泡菜这些。主动提醒比顾客问到了再说更贴心。

3. 营销推广

做生意迎接的只有两种顾客：新顾客和老顾客。老板们都希望新顾客来了就成为老顾客，希望路过的人都成为新顾客。

营销推广是吸引新老顾客的有效方式。新店开业，比如周围居民都不知道附近开了家冒菜店，那么发发DM单、投投居民楼里的电梯广告、在路口放个展架，就是非常好的宣传方式。

很多餐饮店、食材店都会在热门节日做活动，乘节日的热浪搞一波宣传和积累顾客，生意会比平常什么也不做好很多。因此，老板们一定要适时做做活动，搞搞推广，提高店铺在顾客眼前的活跃度。建议一两个月做一次活动，一次活动不要超过一周。

在这个餐饮店百花竞放的年代，餐饮市场偏向饱和，看起来市场竞争较大实则在经营过程中，总结经验，从营销、味道、服务等各个方面着手提升竞争力，你的门店顾客也会天天爆满。

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