小碗菜店一年利润能挣多少钱?【小碗菜店4大赚钱妙招】

时间:2022-06-01 14:19:50   来源:泰洁创业网   分类: 小碗菜店

开小碗菜店一年利润能赚12万左右,小碗菜店每天有效客流人数可达50人左右,消费金额在35元左右,这样一家小碗菜店一年的纯利润:月营业额5.2万,小碗菜店利润率大概在68%,减去必要成本2.5万,月纯利润1万,开家小碗菜店一年利润能赚12万左右,投资6个月即可回本。

开个40平米小碗菜店一年纯利润:

每天客流人数50人;

客单价金额35元;

月销售额5.2万元;

小碗菜店利润率68%;

月固定支出2.5万元;

月纯利润1万元;

小碗菜店一年纯利润能赚12万左右,投资6个月即可回本。(本数据仅供参考)

为了能够让大家更好的了解,小编经过调研整理一些开小碗菜店的详细资料:

1、小碗菜店一年利润能挣多少钱?【小碗菜店4大赚钱妙招】

2、小碗菜店完全指导手册【2022最新】,留言咨询索取

3、十年经历告诉你怎样开好一家小碗菜?

接下来为您详细分析,一起来看看吧。

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小碗菜店一年利润能挣多少钱?【小碗菜店4大赚钱妙招】

小碗菜的市场需求量是不错的,一般来说都是针对一些打工族、白领人士、学生群体等,而且可以做线下门店销售和线上外卖渠道,利润空间是比较大的。我们首先看单份小碗菜的利润情况,市场上一碗的售价大概在30-40元,除去食材的成本,概能达到5-15元,如果每天卖出50碗,那么一天能达到0.17万元以上的盈利。

我们再以市场上一家人气不错的小碗菜品牌为例,介绍一下利润的收入情况。投资一家小碗菜品牌,40平方米的门店规模大概需要10万元起,按照日营业额2000-3000元来看,月营业额能达到7-10万元左右,毛利率差不多在50-70%左右。

除去必要的店租、水电等消耗成本,每个月的净利润可以达到1-2万元左右,一年下来能赚12万元左右,这个收入情况是不错的,回报的周期相对也是比较快的,综合下来,大概需要半年左右的时间即可回本实现盈利。

小碗菜店一年利润能赚12万详细分析

店面类型
旗舰店
标准店
小型店
店铺面积
100㎡
80㎡40㎡
小碗菜店毛利润人均消费
50元40元35元
日客流量80人70人50人
日营业额0.4万元0.28万元
0.17万元
月营业额12.0万元8.4万元 
5.2万元
毛利率68%
68%68%
毛利润(月)8.1万元
5.7万元
3.6.5万元
减去成本
店面租金
3.5万元/月
2.0万元/月
1.5万元/月
水电杂费
0.5万元
0.3万元0.2万元
人员工资
1.8万元/月
1.4万元/月0.8万元/月
小碗菜店净利润
净利润(月)2.3万元1.6万元 
1.0万元
净利润(年)
27.6万元
19.2万元
12.0万元
投资回本周期10个月8个月6个月
备注:
1、以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。

2、以上总投资费用根据费用表估算得出,想了解费用明细可查看加盟费用表格。

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1、《小碗菜店投资费用详细核算表》

2、《小碗菜店如何选址生意好最赚钱》

3、《小碗菜店店面装修指南》

4、《小碗菜店获客渠道和宣传技巧》

5、《小碗菜店创业赚钱成功案例集合》

6、《小碗菜店投资赚钱100疑难解答》

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十年经历告诉你怎样开好一家小碗菜?

1、小碗菜由于出餐快捷、选择多样,成为时下最火的餐饮创业项目之一。很多投资者都瞄准了这一个风口,想投资开家小碗菜馆,但由于自己缺乏技术和运营经验,对于能不能赚钱没有十足把握。

2、当今时代是人力紧缺的时代,服务行业的薪资暴涨,十二年前服务员工资每月一千元,现在是那时的三倍;十二年前厨师工资每月两千元,现在也是那时的三倍。但十二年前的快餐人均消费十元左右,现在也只有十五元左右,只有那时的一点五倍。可以看出,人力成本将是餐饮行业最大的成本,尤其是快餐行业的生死符。所以,做小碗菜能不能赚钱,首要的就是能不能最大限度地节省人力成本。

小碗菜店一年利润能挣多少钱?【小碗菜店4大赚钱妙招】

3、如果还是按照普通的先炒菜再分小碗的做法,那就必须要请厨师,洗菜切配分碗的工作量很大,势必就要增加服务人员,这两项加起来每月就要增加一万多元,一年下来就要损失你十几二十万的利润。但如果采用小碗蒸菜,就大大的不同了,小碗蒸菜在调味时就已经直接装好碗了,操作简单无需请大厨,很多比较难切的特色食材已经切好,加上是提前蒸好,出餐时所有人员都来服务客人,一个不超过100平米的店只要三四个人即可完成。不但省下了大厨的工资,还节省了普通工作人员的工资。

4、除了人力成本,其次要重点考虑的就是菜品毛利率。很多人开店是左手进钱右手出钱,从来不盘底核算,所以他们从来不知道自己的店毛利率有多少,只是凭感觉认为还可以。小编开店每月月底盘底核算,十二年来从来没有间断过,开始以为炒菜式的小碗菜毛利率高,经过一月又一月地调整核算才知道,“蒸菜式”的小碗菜要比“炒菜式”的小碗菜至少高出十个百分点。很多人认为炒菜毛利率高是停留在炒点菜的认识上,但点菜馆的投入和人员成本又高得多,单纯看一个菜的差价没有意义,尤其小碗菜做的是快餐不是点菜,所以它的毛利率就高不起来。

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