2022年开个卤菜店投资费用要多少钱？一年纯利润能赚多少钱？

开个卤菜店投资费用要25.7万，一年纯利润能赚30万左右。加盟基础费用装修费4.8万元，设备费6万元，进货费/原料费5.8万元，广告宣传及开业费3万元，小计19.6万元，加盟成本费用店面租1.5万元/月，人员工资1.4万元/月，水电杂费0.2万元，流动资金3万元，小计6.1万元，开个卤菜店总费用投资合计25.7万元。

开家55平米卤菜店投资费用包括：

店面装修费4.8万元；

店面租金成本1.5万/月;

设备和货架成本6万元；

人力成本1.4万元/月/2人；

进货成本5.8万元；

其他杂费0.2万元；

开个卤菜店投资费用要25.7万左右。（本数据仅供参考）

以一家55平米卤菜店为例，店内人均消费约40元，每日客流量可以达到95人，月营业额大概11.4万元。去除了加盟店每月房租1.5万元、水电费0.2万元以及每月员工工资大概1.4万元，加盟店一个月的净收益2.5万元左右。一年计算下来，加盟商可以获得30万元的收益。总结一下，开个卤菜店投资费用要25.7万，一年纯利润能赚30万左右，投资12个月即可回本。

开个卤菜店一年纯利润：

每天客流人数95人；

客单价金额40元；

月销售额11.4万元；

卤菜店利润率52%；

月固定支出3.1万元；

月纯利润2.5万元；

卤菜店一年纯利润能赚30万左右，投资12个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开卤菜店的详细资料：

1、2022年开个卤菜店投资费用要多少钱？旗舰店投资25万

2、2022年开个卤菜店投资一年纯利润能赚多少钱？旗舰店年赚30万

3、卤菜店完全指导手册【2022最新】，留言咨询索取

4、开家成功的卤菜店经营技巧

5、开一家卤菜店需要哪些东西?

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

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2022年开个卤菜店投资费用要多少钱？旗舰店投资25万

卤菜是很多消费者都比较爱吃的传统美食，卤菜已经在我们的生活中存在了很久了，受着广大传统美食爱好者的青睐，卤菜的加盟店也是开了一家又一家，开一家卤菜店省时省力，而且需要花费的钱也不多，想进军卤菜行业的人越来越多，那么开一个卤菜店要多少钱?我们一起来看一下吧。

开一家卤菜店一般需要25万元左右，这25万元是作为经营者的本金，包括了加盟费、装修费等等各项费用，所以开一家卤菜店的投资并不是非常高。

2022年开个卤菜店投资一年纯利润能赚多少钱？旗舰店年赚30万

卤菜在八大菜系中均有一席之位，这代表着在中国大地上各个地方的食客都吃卤菜，都爱卤菜，可见卤菜的消费市场何其广阔！相比较其他开店，卤菜省事省钱。一锅卤料就能卤尽天下食材，大大减少开店人的工作负担。如果投资人资金充足，可以租一间大点的店铺，做后厨和门面，可是这样的店铺也仅需55平方米左右。

如果投资人囊中羞涩，店铺的大小可以降至菜市场上的一个摊位，每月租金只有几十元到几百元。除了店铺大小之外，卤菜店工具的采买也比较省钱，仅需准备一个操作台，几个不锈钢大锅，加热的炉子等常用厨具，而这些成本加起来一两千就能搞定。经过以上的梳理，开一家卤菜店的成本不大，市场还广阔，是个可以考虑的项目。那么接下来再看看卤菜的利润。

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开家成功的卤菜店经营技巧

1、小吃摊或者门店位置

不管做什么生意，位置是非常重要的，卤菜店鸡柳也不例外。想生意好，卤菜店鸡柳最好开在人口密度高、客流量多、同类小吃摊聚集地、接近人们聚集的场所等等。

2、招客

做什么生意都要招客，地摊也不例外，甚至更需要殷勤招客。要勤于吆喝，不害羞，不怕累，路过的不管会不会成为顾客，都要招呼，不要错过走过路过的顾客，要把过客变成顾客。你只有喊出去，路人才知道。

3、内务卫生和产品品质

现在做路边小吃店生意，卫生问题不得不顾虑。近年来全国爆出了多起食品卫生问题，引起了广告食客广泛关注。所说卤菜店生意小，但卫生还是要做到位，该洗手时洗下手，需要清洗的工具要天天清洗等。只有干净、快捷的食客才能吸引更多食客。

4、服务要周到

很多卤菜店认为自己的生意很好，就不注重服务，虽然来消费的顾客很多，但是服务也很重要，服务不好也会损失很多的顾客，因为如今的小吃市场竞争十分激烈，服务也决定了顾客的回头率，另外菜品上桌的速度也是服务的体现方式，很多顾客都不愿意等太久，所以制作的速度一定要快。如果是某些小吃的特殊制作方法需要长时间，就一定要先跟顾客说一声，免得顾客因等太久产生不好的情绪。

5、营销要对口

营销可以说是卤菜店经营过程中必不可少的一个环节，卤菜店不能局限于固定的思维模式，制定长远的发展营销策略。做餐饮促销必须要掌握，你想想许多的餐饮品牌都发优惠券，你有何理由不做促销呢?促销要根据消费者的需求来，消费者喜欢的方式，来做对应的营销。像朋友一样热情的向顾客问候、交流，而不是拼命的推荐消费，让顾客保持轻松愉悦、没有压力的消费。

开一家卤菜店需要哪些东西?

一、首先需要的证件有：健康证，卫生许可证，工商营业执照。

1、健康证：是指预防性健康检查证明，证明受检者具备做从业规定的健康素质。健康证主要涉及五个行业六种疾病，在很大程度上保护了从业人员和服务对象的健康。

2、卫生许可证：是指单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证，有注册备案的许可证号。

3、工商营业执照：是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。其格式由国家工商行政管理局统一规定。

二、需要的工具主要分为三类：

1、设备类的工具：如灶台、卤水桶、操作台、冰箱、展标柜、电子称;

2、其他小工具：食物夹子、手套、托盘等;

3、调味品：做卤菜要卤料，做烤鸭烤鸡要腌料。

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