我开鲜切水果店的亲身经历4年-没有经验怎么开鲜切水果店

水果店在近几年几乎呈现疯狂生长的局面，据中国连锁经营协会权威报告统计，仅连锁领域2013年相关门店增长率超过了200%，很多地方都有这样的现象，不足500米的街道上，往往会出现2～3家规模相当的水果店，下面我们就一起来看一看开水果店到底能不能赚钱吧！没有经验怎么开鲜切水果店？让我们一起往下看看吧。

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开鲜切水果店的详细资料：

1、鲜切水果店利润率一般是多少？毛利润率至少60%

2、开水果店选址应考虑哪些因素，水果店的店址选择

3、新手开水果店经营技巧

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

鲜切水果店利润率一般是多少？毛利润率至少60%

水果店的价格一般比蔬菜市场高20%-30%。平均每日销售额超过3000元(一个客户的订单金额超过100元)。据了解，蔬菜市场中小供应商销售的一斤水果的平均净利润为40%左右，同时，水果店的购买渠道与小贩的购买渠道没有太大的不同，有些水果店甚至可以直接从水果产地购买，这样比较便宜。综合来看，水果店一天的毛利(不包括收购价)约为2000元，一年的毛利(平均360天)约为16万元。

一盒普通的季节性水果，扣除损失等费用后，毛利润率至少为50%，净利润率超过30%。如果是一些高端的淡季水果，基本上可以赚一半，所以水果店的利润还是很高。但是因为水果需要快速销售，所以它们需要灵活的定价。

开水果店选址应考虑哪些因素，水果店的店址选择

1、调研好客流后预估下盈利

选址多去看看客流情况，数一数客流，比如上午10点左右，下午3店左右，晚上7点左右，这些个时间点用半个小时看看，如果客流还可以，符合自己的预期，则是比较靠谱的店址，如果高峰期客流都不行，那么这样的店面还是不要去租了。还有就是根据客流可以预计一下自己的营收，按照5%的进店率来估算一下，看看整体的营业额能不能覆盖住自己投入的成本，可以毛估估的算一下客单价在30，毛利率在20%这样去估算一下，当日努力一点客单价和毛利率都会更高一些，但是刚开始不一定能做到这个量级，算是保守估计的数字吧。

2、选址要谨慎一点

现在想开一家水果店选店面都不太容易，好的店面不是很好找，而剩下来的店面要么就是位置偏，要么就是新小区，这些都不适合去开水果店，那么剩下来的就是去找，等待一些好一点的店面出现。很多想开水果店的人找店面找了半年才找到，虽然时间长了一些，但是这也是值得的，为了做好这件事情也应该去坚持，不应该冲动降低自己的标准去选一些比较次的店面。

3、十字路口都是比较好的位置

水果店选择拐角去开店是优先选择的，一般拐角的路段都是十字路口，十字路口相当于两倍的街道店。

而且十字路口一般会有路灯，顾客在店门前滞留的时间相对比其他地段的店要长，这个时候用喇叭喊，顾客就能听到。开水果店选址要考虑一下方不方便停车，首先看看有没有地方可以临时停车，然后看看要是临时停车之后会不会有交警贴罚单。

新手开水果店经营技巧

1、新手开水果店经营技巧，第一是先要选好水果店店址。建议比较好选择车站、码头、菜市、医院附近。车站、码头的特点就是旅客多，人流量大，而且这些旅客由于忙着赶时间，购买水果也不怎么讨价还价。至于医院，很多去看望病人的家属及亲朋好友都愿意在医院附近买水果，毕竟离医院近，提不了多久。

2、新手开水果店经营技巧，第二是水果一定要新鲜。这个就要求新手每天要早起，去当地的水果批发市场进货。在进货的时候，要多转转水果批发市场，多了解各种水果的价格，要货比三家，要仔细查看水果的成色，多和批发市场的水果批发老板讨价还价。

3、新手开水果店经营技巧，第三是水果种类齐全，花样众多。如果你的水果店品种单一，就只有几种水果，那给人的感觉就是规模不大，给顾客选择的余地也不大。但如果你的水果店品种多，那顾客就感觉你的水果店规模大，经营的时间久，也愿意花时间在你水果店买水果。

4、新手开水果店经营技巧，第四是水果的摆设需整齐、陈列需整洁。你的水果店摆放有序、整洁，就会给人一种清新的感觉。感觉你注重卫生，注重存放。当然，如果你的水果店乱放乱摆，那会给人一种脏、乱、差的感觉，顾客也不愿意在你的水果店购物。

5、新手开水果店经营技巧，第五是适当进行促销。对于一些价格不贵的水果，可以以接近成本的价格进行促销，以吸引顾客。促销的时候，可以在水果店里用牌子写促销广告，比如说什么真情回报老顾客，让利销售等等。也可以用喇叭广播的形式宣传让利销售回馈顾客等等。