在扬州开冒菜连锁店一年能挣多少钱?年净赚40万生意爆满妙招

在扬州开冒菜连锁店一年能挣40万左右，冒菜店每天有效客流人数可达130人左右，消费金额在32元左右，这样一家冒菜店一年的纯利润：月营业额12.6万，冒菜店利润率大概在60%，减去必要成本4.14万，月纯利润3.42万，扬州开家冒菜店一年利润能赚40万左右，投资10个月即可回本。

扬州开个80平米冒菜店一年纯利润：

每天客流人数130人；

客单价金额32元；

月销售额12.6万元；

冒菜店利润率60%；

月固定支出4.14万元；

月纯利润3.42万元；

冒菜店一年纯利润能赚40万左右，投资10个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开冒菜店的详细资料：

1、在扬州开冒菜连锁店一年能挣40万

2、4招冒菜店营销技巧总结

3、冒菜店怎样做到无经验经营?

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

在扬州开冒菜连锁店一年能挣40万

冒菜店常见的食材有三大类：蔬菜、鲜肉以及冷冻制品，这也是利润的最大来源之一。据小编了解，冒菜店蔬菜的毛利率高达70%，鲜肉毛利率则在60%，冷冻制品也有65%，综合而言，其毛利率远远高于火锅之流。

冒菜店的人均消费并不高，15-20元就足以让一个人满足口腹之欲，但胜在翻台率不错，一天下来，堂食客流量基本也能在100左右。一天下来，堂食的销售额就能有1500-2000，一年下来毛收入在60万左右，除去成本以及人工费，纯利润40万。

冒菜店的外卖业务往往都是属于好几人一起点的那种单子，平均每单价格在几十到上百不等，情况比较复杂，在这里就不予以讨论。综合而言，“外卖+堂食”的模式，一家冒菜店一年的纯利润在30万左右其实很正常。

4招冒菜店营销技巧总结

1.赋予高附加值

产品都会有价值与附加值的问题，顾客到冒菜店吃饭，当然先要关注的产品本身的价值，其次也会留意这种食材是否有营养价值、新鲜与否、食用环境如何等，这些就是附加值。

例如同样是冒菜，一边是路边摊，一边是干净整洁的餐厅，后者的人均消费一般都比前者高。

2.巧妙运用定价

心理定价策略在市场营销学中是一种很重要的定价方法。根据心理学知识来说，尾数为8或9这样的数字会让消费者感到价格并不贵。

比如，冒菜店素菜定价19.9元就会比定价20元的冒菜店成交率高很多。

3.供给搭配套餐

选择过少会让消费者失去新鲜感，难以产生满足感。但过多的选择、过多的思考会带给顾客负担，低决策成本可以带来高成交率。

在冒菜加盟店的销售过程中，建议做一些差异化的亮点提炼，可以根据大部分顾客个人的消费规范和口味来搭配合理合适的用餐组合。减少消费者的决策成本，同时也添加了用餐亮点。

4.小福利获得支持

冒菜店营销还可以通过顾客朋友圈集赞，发微博互动等方式进行品牌宣传，对应的能够供给打折、赠送菜品等回馈活动。不仅利于冒菜加盟品牌的推广，也能提高冒菜店在当地的知名度，获得更多消费人群的喜爱。

餐饮冒菜是个高频消费的行业，口碑就是生命线。

冒菜店怎样做到无经验经营?

策略一：特色餐饮更能俘获消费者

当下餐饮市场，主流趋势是大众化餐饮项目，随着消费升级，消费者不再只满足于口味更要求就餐环境和良好的就餐体验。面对竞争压力如此庞大的餐饮市场，打造特色单品，在餐饮市场中突围、这成为了能否获利的关键。

策略二：转变思路打造极致单品

饮食文化不断更迭，影响大批消费者，对餐饮的要求越来越多样化和全面，“大且全”的餐饮定位对于一些刚起步或者资本不够强大的企业来说并不适用。想要在市场中有所收割就必须在市场中站稳脚跟，适应当下市场局势。走精品单品、口味极致或许是一个赞新的突破思路。

策略三：多元化经营=多方获利

餐饮行业的各行各类做的都是定点、定时、定量的生意，对于成本逐渐走高，房租、水电、人工、原材料和一些琐碎开支在此同时还面临同行的高压竞争。在这样的环境下门店可以尝试将堂食、外卖相融合，多方经营才可多方获利。

策略四：新客源不断才能创造更大利润

门店经营的核心是客源，客源细分有新客源和回头客，新客源可以创造新的消费场景和利润，回头客产生好的市场反馈和影响力。随时随地发展新的客源才能历久不衰、持续经营。一般来说，餐厅客源中六成回头客维系大部分开销，四成新客源带来利润和持续发展的希望。

相信通过本文的讲解过后，大多数人对无经验如何去经营一家冒菜店有所了解，做好餐品本身和坚守产品品质是最基本的，同时也需要了解消费者的需求，打造多样化的菜品和舒适的就餐环境，快速获得消费者认可也可以在市场中有一席之地。