福州冒菜连锁店一年利润能赚多少钱?一年稳赚15万6大妙招

福州冒菜连锁店一年利润能赚15万左右，冒菜店每天有效客流人数可达70人左右，消费金额在28元左右，这样一家冒菜店一年的纯利润：月营业额6.03万，冒菜店利润率大概在60%，减去必要成本2.3万，月纯利润1.32万，福州开家冒菜店一年利润能赚15万左右，投资6个月即可回本。

福州开个50平米冒菜店一年纯利润：

每天客流人数70人；

客单价金额28元；

月销售额6.03万元；

冒菜店利润率60%；

月固定支出2.3万元；

月纯利润1.32万元；

冒菜店一年纯利润能赚15万左右，投资6个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开冒菜店的详细资料：

1、福州冒菜连锁店一年利润能赚15万

2、冒菜连锁店的经营有技巧，成功有捷径可走!

3、福州开家冒菜连锁店不赚钱，原因可总结为3点!

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

福州冒菜连锁店一年利润能赚15万

如果经常买菜做饭的朋友就该比较清楚，普通菜品一般价位都在1-3元这个区间，如果批发那就更便宜了，冒菜一般按照当地的消费水平出售，以斤来计算。尝尝2元的成本菜品，成品会卖10元，而冒菜的主要成本就是食材以及底料，通过川西冒菜多年的餐饮分析，底料只占成本的百分之五左右，而食材占百分之25-35之间，那样中和下来冒菜的毛利润则有百分之65-75，这个数据在餐饮小吃行业是十分可怕的。也正说明了冒菜的利润之高。

1、消费群体较多

冒菜的口味更接近火锅，因为在火锅原有的大市场基础上，是已经借东风拥有了较高的市场人气，同时冒菜主打的是大众消费的平民小吃，受众群体较广，无明显人群限制，因此消费群体市场较好，也就是说吃冒菜的人多，因此就不用担心没有顾客这个问题。

2、投资成本低

区别于其他项目，首先冒菜的技术较为简单，即使毫无餐饮经验的人也可以在一定时间内学会技术，因为冒菜主要使用底料，而正规的冒菜底料统一生产，口味更具有稳定性，而稳定性是保证回头客的前提。

另外冒菜店主要采取顾客自助挑选菜品，厨师烹制的经营模式，一般一个60平米的小冒菜店，只需要一个厨师，一个服务员，一个帮手(收银打杂)，这种店铺人员配置相比较于其它项目来说，人工成本得到了大大的缩减。

3、菜品自主挑选

和火锅一样，冒菜基本上也采用自主挑选的模式，这样只需要保证菜品的新鲜美味，不用额外做菜单以及招牌订餐员。顾客在挑选菜品时，常常不自觉就挑选较多的产品，因此不知不觉就吃了较多。

开冒菜店利润高达60%，小型冒菜连锁店轻松年赚15万左右，是一个非常好赚钱的行业。不仅如此，冒菜的人气很高，无论是年轻人还是中老年人对这冒菜都是情有独钟，所以，开冒菜店的前景非常宽广，大家注意菜品的新颖和新鲜就能吸引大量顾客。

冒菜连锁店的经营有技巧，成功有捷径可走!

1、做好冒菜的搭配方式

冒菜之所以在我国非常火爆，和它的搭配方式有很大区别。都知道，冒菜的吃法特别简单，只需要把事先准备好的菜在锅里面烫刷就行，由于菜的选择非常灵活，让冒菜菜品变得丰富多彩。虽然冒菜自身有着搭配灵活的特色，但想要开好一家冒菜店，还需要在这方面继续加强，做好冒菜的搭配方式。萝卜青菜各有所爱，我们需要为顾客提供更多可能性，这就是冒菜店非常有用的经营技巧。

2、重新定义菜品价格

冒菜店的消费并不算高，由于人们的消费习惯有巨大差别，在菜品定价上，如何去权衡?这是冒菜店的第二大经营技巧。想要解决人们消费水平的不平衡，就需要冒菜店的菜品做到不平衡。菜品的定价上有技巧，我们冒菜的价格可以甚至几个层次，大众消费层次占主导，用高价菜品带动销售额，同时用低价菜品吸引客流。你学会了吗?重新定义菜品价格会有奇效。

3、个性化服务取胜

冒菜店之间的竞争还是很激烈的，就更别说餐饮行业的竞争，尤其是在学校、商场等地区，各色各样的餐厅都有。别看这些地方人多，如果冒菜店没有做到位，空店都是有可能的。不过不要怕，只要冒菜的口味不出现太大问题，配合个性化的服务，至少还是能混个中等水平。关于个性化服务，这方面就需要发挥奇想了，每个人想到的点子不同，起到的效果也会不同。

福州开家冒菜连锁店不赚钱，原因可总结为3点!

一、门店定位不准确

冒菜是一道大众美食，客户群体非常广泛，但餐饮市场中的口味很多，一成不变的冒菜难以长期满足消费者口味需求。一家冒菜店亏本严重，第一大原因就是门店定位不准确。虽然说冒菜店顾客群体广泛，但市场中的冒菜店很多，所以，更准确的门店定位能让冒菜店在同行中更突出。门店的定位体现在很多方面，比如说口味、消费、套餐搭配，以及门店选址装修，都是定位的体现。

二、门店发展太模糊

冒菜店亏本严重，第二个原因是门店发展太模糊。餐饮是刚需，一直伴随人类发展，但餐饮在不断的变化。人们的饮食习惯是变化的，比如说现在人们生活水平都比较高，在饮食上比较重视健康养生。想要经营好一家冒菜店，不仅仅是要定位好门店，还要做好门店的规划。门店的规划是多方面的，直接点的就是经济上的规划，比如说一年要赚多少钱，每个月要做到什么程度，哪些方面需要提升。

三、门店选址太草率

开餐饮店的人都知道位置的重要性，但还是会有大量餐饮人在选址上犯错，当然，一些人是不知道如何选址。其实，开始创业开冒菜店，大部分人都没有过多的开店经验，为什么有的人就能选择到合适的位置呢?不排除运气的因素，但更重要的是方法，在意识到选址重要性之后，一定要专研门店选址方法。如果大家开的是冒菜连锁店，那么要和总部的选址分析师多沟通。