阜阳开家预制菜店一年利润能赚多少钱?万没想到年赚这么多

阜阳开家预制菜店一年利润能赚25万左右。在目前的国内餐饮市场，预制菜品牌非常多，且投资，投资者想要加盟预制菜店是一个明智的选择。据业内人士透露，预制菜店的收入还很高，达60%左右。相关数据显示，一家预制菜店的日营销售额可达到0.22万元，一个月则能达到6.6万元。如果毛利率按照60%计算，每个月的毛利润就有3.96万元，除去每月固定支出成本，一年下来利润能达到27.12万元。总结一下，阜阳开家预制菜店一年利润能赚25万左右，投资8个月即可回本。

阜阳开个60平米预制菜店一年纯利润：

每天客流人数70人；

客单价金额32元；

日营业0.22万元；

月销售额6.6万元；

预制菜店利润率60%；

月毛利润3.96万元；

月固定支出1.7万元；

月纯利润2.26万元；

预制菜店一年纯利润能赚25万左右，投资8个月即可回本。（本数据仅供参考）

为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开预制菜店的详细资料：

1、阜阳开家预制菜店一年利润能赚25万

2、阜阳开个预制菜店应当怎么经营

3、预制菜店未来的方向，但需解决三大问题!

接下来为您详细分析，一起来看看吧。

阜阳开家预制菜店一年利润能赚25万

一般来说，投资20万来开预制菜店的话，能开出一个60平的店面，这样的店面日均客流量大概在65-90人次，我们就算以70人次为标准来进行计算，一天的营业额就是2200元，一个月的营业额就是6.6万。

当然这只是盈利，我们能赚多少钱还得除去开支。行业的毛利润在60%左右，这样一算，利润大致就在47万左右，再抛去房屋租金，人力、宣传等成本，开一家预制菜店的年利润应该在25万上下波动。

阜阳开个预制菜店应当怎么经营

1、新鲜的食材

首先像这样的预制菜一般情况下购买的人是比较多的，人们也是为了方便才买，所以说食材一定要保证很新鲜，这样的话口感也会更好，只有品尝上去很好，才能够让顾客留下好的体验，这样也能够让顾客有再来购买的意愿。

2、合理的价格

预制菜一般情况下蔬菜的种类是比较多的，而且还要保持食物的新鲜口感，这样的话难度比较大，而且其中的一些菜也比较复杂，虽然如此，但是定制的时候价格还是要比较合理一些，这样的话才会有更多的顾客愿意来选择。

3、均衡的菜品

那100个人就有100个口味，所以说配菜一定要均匀合理，荤素搭配的好才能让顾客吃得更加舒适，也更愿意再来自家购买预制菜，一般情况下，蔬菜和肉类是需要搭配的。

4、优质的服务

餐饮服务行业也是服务行业的一种，所以说员工一定要非常的懂礼貌，遇到问题时候要理性的解决，态度要好，让顾客吃到美食的同时还能享受到优质的服务，这样老顾客也愿意推荐新顾客再来尝试。

5、干净的环境

很多工作的是这种预制菜的长购者，所以说环境一定要布置的干净一些，最好要每天定时定点的打扫干净，这样的话人们购买也更加的放心，也更愿意去尝试。

预制菜这样的类型其实也是比较常见的，如果想要经营这样的门店的话，上面这些要素还是要多多注意的。

预制菜店未来的方向，但需解决三大问题!

消费者接受程度低，如何培养顾客习惯?

对消费者而言，新鲜食材、现场烹饪终是加分项，但80%的预制菜需要冷冻、冷藏处理，食材也普遍需要预先处理，因而并不符合目前消费者对商品的预期。事实上，除速冻水饺、汤圆以及火锅配菜，零售端其他冻品都难被接受。

预制菜最大的卖点在于解决年轻人不会做饭、没有时间做饭的问题。但目前线下超市的顾客多为40岁以上人群，他们普遍都会做饭，且其中有一大部分的顾客都已经退休，因而也有时间去做饭。这也说明了预制菜与超市客群存在不匹配的问题，因而影响了销售。

目前来看，上述问题在短期内很难有所改善。但需要关注的是，相同商品的超市的线上渠道销售明显更好。

相较于线下，线上消费者更加年轻，他们对于更加简便、快捷的做饭方式有需求且更易接受新事物。在运营上，线上渠道能够通过图文、视频等方式多方位展示产品进而带动消费，但在线下则需要投入人力、商品去做试吃推广。此外，类似天虹超市的线上预售模式，也能够有效避免损耗。

损耗高、单量少，如何降低经营成本?

通常来说，预制菜的毛利可以达到35%-40%，但实际上在这一品类的经营上，超市仍面临盈利压力。这是由于预制菜运营成本高、损耗大而且消费者可接受价格低。

但由于我国不同地区饮食习惯差异较大，预制菜经营限制多多数商品很难在其他区域销售。这也意味着单品有效订单量少，上游供应商很难通过规模化的生产，推动生产效率提升，生产成本下降，同样无法扩大目标客群范围。

供应链要求高，如何构建匹配的零供关系?

但在业内人士看来，目前超市与零售商的合作模式很难支撑这一品类的发展。在预制菜这一品类经营上，超市需要更多优质供应商支持，不断丰富商品品类，快速汰换产品，以满足自身需求。

但对于供应商而言，传统零售企业订单量小，而冷链物流成本可能会达到20%，因而利润很难打平成本。这种情况下，多数超市企业没有改变原有的采购模式，不能联合供应商做开发，共同承担成本。反而还在收取进场费、条码费等，加重了供应商的成本压力，迫使其放弃合作。